19叁Ⅲ老场坊

张茂顺

1933老场坊。这里是原上海公共租界工部局宰牲场。
建筑由著名英国设计师Balfours、工部局工程师Wheeler及Unterburger共同设计，上海余洪记营造厂建造，至1933年11月竣工，1934年1月投入使用。
据记载，建造场坊光建筑和设备就花费白银330多万元。建成后每天可以宰杀300头牛、500头羊、100头牛犊和300头猪，是当时远东地区最大的宰牲场，也是全世界最先进的三大现代化宰牲场之一(另外两座位于英国与印度，如今早已无迹可寻)。
主体建筑呈“内圆外方”的格局。建筑中部主要为屠宰车间，周围是圈舍。共有三十座廊桥作为楼梯和连通各部分的通道，宽窄不一，以确保人畜分离，并有效分流不同体量的牲畜。
圈舍内的栏杆采用2.5英寸白铁皮管制成。屠宰车间内部设置了一条约2.25英里的传送带，待宰牲畜被置入特制的密闭器械，通过枪击或电击方式处理，以减少挣扎，也更为人性化。完成初步处理的肉类再通过轨道运输至“冷所”。
沙泾路宰牲场的房屋曾由东风肉类加工场使用，后又为长城生化制药厂、市食品研究所、市食品综合机械厂合用。直至80年代，人们依然多统称该处为“杀牛公司”。

下面的场景现在没有了，都围起来做成饭馆或酒吧了。 这里拍拍照还是可以的。 一个模特外拍活动。