【人间万象】安徽行一水墨宏村

湖心月

实话实说，离开合肥，并无不舍之情。餐厅的服务员非常疲惫，坐在大门口的椅子上刷短视频。旅店的前台说，若不续住，就只能喝两瓶水。地下通道非常陈旧。这些小小的细节决定着体验感。但是离开徽州，就不一样了，有些恋栈，恋恋不舍的感觉。因为被温柔以待，记得住那些美好的感觉。我们预约了八点半的顺风车，七点起床，还是决定去房东的小店吃早餐，有点舍不得这对亲切的夫妇俩。今天早上吃深渡包袱饺，馅是豆腐肉馅。湖北拌饺子馅也常放点生抽，这个饺子馅却颜色清爽宜人。饺子皮又嫩又滑，形状正象古人出行，背的那个包袱皮。一口咬下，鲜美多汁。结帐时，才十元一碗。实惠，清洁，朴素，家常。 徽州商人临行之前，家人都要聚在一起吃一顿包袱饺子再出门，是对即将背井离乡、远离亲人者的一种祝愿，告诉他此番远行，一别忘记随身携带的包袱衣物，二别忘了自己此行的抱负，三别忘了自己的家乡。所谓“亲人几多离别语，都在包袱饺子里”。皮为方形，意为“重面子，守规矩”。揉制时加入了盐和芡粉，所以晶莹透亮，薄如蝉翼。馅料可荤可素，火腿、香菇、鲜笋、豆腐等食材皆可，正是徽州文化“海纳百川”的气度。一勺馅料包入方皮，两头对折如握手言和，暗含徽商“以和为贵，和气生财”的人生智慧。一碗饺子，细细品味，吃出了人生滋味，处世哲学。 和老板边吃边聊，又知道了不少信息。2020年：歙县遭遇50年一遇洪涝，县城严重内涝，高考首日语文、数学考试被迫延期。2024年：歙县城区4天内两次被淹，徽州古城外商业街、渔梁老街受灾严重，大量房屋、车辆、商铺被毁。希望正在进行的水利疏导措施成功，秀美徽州古城，不再遭此劫难。吃完早餐，还有个把小时，老板建议我们去旁边村礼堂转一转，那里，也曾是电影《芳华》的取景地。 妈妈对供销社情有独钟，她是老三届知青，下乡到五峰湾潭，后在供销社参加工作，从湾潭调到城关之后，担任供销社主任多年，建商场，抓管理，在单位上尽心尽力，业务上精益求精，回到家里又是真正的贤妻良母，做得一手好饭菜，和爸爸感情甚笃，不光养大我和弟弟，还在大伯去世后，支持爸爸接来侄男侄女，养育帮助他们，直至成家立业。 房东大叔照顾周到，帮我们拎送行李，送上滴滴，这是他家的店，就在徽州博物馆附近。 一位93年的女司机，己是两个孩子的妈妈，送我们一路行至宏村，聊得非常愉悦。她选择的进村之路，空气清润，山清水秀，我们看到了很多茶树，五峰也是盛产茶叶的地方，这里的茶树非常矮，象趴在地上的苔藓，我百思不得其解，这咋摘呢？难道趴在地上匍匐前进？ 五峰大竹园有个茶树王，高达7.5米。而黄山的茶树经过修剪，都在1米以下，所以，多采取“提采法”。一路呼吸着清新茶香，经过了号称有中国最美秋色的塔川，再行两公里，就抵达了宏村。如果说徽州古城是秀美典雅的大家闺秀，宏村就是倾国倾城的绝代佳人。太好看了，连呼吸都要窒息，暂停。看一眼，就会记一辈子，念念不忘。到这里，你会明白，什么叫作“皖南，才是真江南。”你一句春不晚，我就来了真江南……入住宏村，也是此行我们住得最贵的一晚。名叫“悦季.又见青石.百年老宅”。房东与我同岁，是个小巧能干的女子，她拉着拖车去南门停车场拖我们的行李箱，绕过南湖，进入小巷，很快就来到一座小小院落，青苔鱼池，古色古香。办完入住手续，她带我们进入旁边一栋楼。设施很好，干湿分离。但我对房东说：“这是后面新修的楼房吧？我想住那个旧的，就冲这百年徽宅而来。”房东心领神会，立马给我们免费升级了房型，回到那座旧宅子里，住进了这间三人家庭房，中式Loft.妈妈睡楼下双人床，我睡楼上单人床，上楼立马把天窗帘子拉开，期待着入夜时分，可以看星空。 坐了一个多小时车，此时渴了，拿出在宏村买的红豆酒酿，芋圆酒酿，微温微甜，味道刚刚好。 我们的院子很好看，成为了旅拍取景地，遇到了明代装扮的小美女，经她同意，拍了一张。中式审美真是温婉动人。 房东让我们也换上她提供的清代服装。这张照片朋友圈一发，个个说我妈象慈禧太后。 去这家月沼旁边的徽八鲜吃午饭，再拍一张。 这家店的臭黄鱼套餐真是可圈可点，98元，上了7个菜，我和妈一直疑心店主上错了菜。五加皮炒蛋忘了拍。臭黄鱼常温发酵，蒜瓣紧实。腌笃鲜鲜笋配莴笋和腊肉，汤味清鲜，浇汁锅巴又脆又香。根本吃不完，饭后打包带走，带回民宿，起身时，我宽袖一拂，一盒锅巴坠了地。回去的路上心疼那美味。心想：“古装于我有何哉？专门帮我浪费菜。” 月沼的美貌。 偷拍马头墙上鱼灯与花窗，一位凝视远方的姑娘。 月沼严格遵循弓形设计，而非圆形。池塘四周用黟县青石板铺地，沼弦采用13根石柱连接石板构成石栏杆，而沼弓则无栏杆，方便村民汲水和浣洗。由于有天然泉眼和西溪活水注入，且水面开阔平静，月沼水质常年碧绿，具有极强的自我净化能力。 安徽出美女，去尝梅子酒。店里的小姐姐也很美。 民宿老板娘请我喝茶，我再细细欣赏居处，雕梁画栋，陈设精致，一盏祁门红茶，其味悠长。 妈妈精力不济，下午留在民宿休息，我一个人到处逛。去了南湖书院，乐叙堂，照片许多，每一张都不舍得舍弃。因为宏村之美，不是某个局部，某一段落，而象一首交响曲，此起彼伏，不断有新的发现，给人惊喜。 皖南的秋天，藏在宏村的白墙黛瓦之间。宏村以牛形水系闻名，南湖画桥、半月形月沼、徽派三雕老宅，搭配隔壁塔川的乌桕彩林，到了十一月，才是一年中氛围感最强的时候。宏村是要住下来，慢慢品，不适合走马观花。 白墙黛瓦与天空的呼应与碰撞，就连游客的背影也成了风景的一部分。成了画中人。 古装不能白穿吧，在祠堂上自拍一张。 新鲜的辣椒酱，大蒜与辣椒合作愉快。 香甜软糯的桂花糕，给妈妈带回两块。 树口的两棵大树，都有五百年以上树龄，正是牛的两个角。 南湖，也是美术生不可放过的地方。 流连忘返，一直到天色微暗，我才返回民宿，此时只觉得一切太美。还不知道入夜，宏村会盛装出场，焕发出更迷人的光芒。