湖南～新楼里藏着老长沙

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　　“长沙文和友”是长沙极具代表性的网红餐饮地标，被誉为“老长沙文化博物馆”。它不仅仅是一家餐厅，更是一个集“食、游、购、娱、展、演”于一体的沉浸式文化综合体，愿景是成为“餐饮界的迪士尼”。

🏮 核心特色：穿越回80年代的长沙

- 沉浸式场景：店内面积广阔，1:1还原了20世纪80年代长沙的街巷场景。随处可见搪瓷缸、缝纫机、霓虹灯牌、老式缆车等复古物件，营造出浓郁的市井烟火气，非常适合拍照打卡。

- 美食聚集地：主营小龙虾、臭豆腐、大香肠、猪油拌饭等地道长沙小吃，其中口味虾和臭豆腐是招牌必点。这里汇聚了60余家长沙特色小吃店，是体验长沙“辣”文化的绝佳去处。

　　站在海信广场楼下抬眼，错落的建筑立面叠着身后的摩天楼群，“长沙文和友”的标识稳稳嵌在楼体一角，新旧两种气息就这么奇妙地融在了一起。

华灯初上时，我站在海信广场楼下抬头望，现代感十足的建筑线条裹着暖黄的灯火，没人能想到这扇亮着“长沙文和友”标识的门后，藏着一整个复刻的老长沙天地。

顺着指引往永远街走，赤红的霓虹字亮得热烈，那句“您好！欢迎光临长沙”撞进眼里。

一整面墙的原创冰箱贴铺得满满当当，各式各样的长沙元素挤在一起，黄底黑字的招牌亮得显眼，看得人忍不住挑上两三样带回家做纪念。

手工香干的摊子摆得格外热闹，竹编筐子整整齐齐排成两排，各色酱干油亮诱人，红底的小幌子写满了老长沙的地道风味，隔着老远都能闻见香干的咸香。

跨进巷子里的瞬间就像跌进了旧时光，暖黄的灯光顺着老楼的缝隙铺下来，北正街的旧招牌挂在头顶，台阶上站满了往来的游人。

街道两侧挂满了旧招牌，恍惚间真以为自己踩进了几十年前的老长沙街巷。

南门口巷子猪脚的铺子藏在砖墙后面，现做现卖的字亮得暖融融，窗口的大铝锅冒着热气，三十年的老招牌往那儿一摆，地道长沙味儿一下就立住了。

黄澄澄的糖油粑粑裹满了糖霜，是每个来这儿的人都要尝一口的长沙名小吃。

下岗牌臭干子的铺子开了三十一年，红布幌子挂在门头格外显眼，守在店前的人正转着手里的两颗石球，慢悠悠等着锅里的臭干子炸透。

凑近了看臭干子的铺子，明码标价的牌子挂在边上，二十块就能买上满满一大碗，老店里的烟火气裹着臭干子独特的香气，勾得人挪不开脚。

夜色里的文和友霓虹灯亮得亮眼，红边白字的标识在黑夜里格外醒目，远远隔着几条街都能一眼认出这处藏在新楼里的老长沙地标。

顺着楼梯往下走，脚下的老砖墙上挂着白沙商店的旧招牌。

往深处走，下河街批发市场的旧招牌一个接一个撞进眼里，多力士、幸福味道这些老牌子整整齐齐挂在墙面上，红白条遮阳篷底下，好像下一秒就能听见老长沙集市的喧闹声。

小时候百货商店的招牌亮着暖光，橱窗里摆满了小时候爱吃的小零食，站在店门口往里望，瞬间就拽回了放学之后攥着零钱往小卖部钻的童年时光。

兑奖说明的立牌摆在门口，老长沙的游园会趣味十足，光看着海报上的规则就忍不住想进去凑个热闹。

湘辣巧克力的红招牌格外醒目，这种带着长沙辣味的新奇小食，光是看着招牌就觉得有意思。

抓石子规则写得明明白白，是小时候大家都玩过的老游戏，没想到在这儿还能重温童年的乐趣，用粮票兑小奖品的玩法满是怀旧的巧思。

竹椅竹桌泛着温润的光，坐下来歇脚喝一碗热豆花。

辣毛坨的铺子亮着鲜亮的橙红色，柜台上摆着琳琅满目的零食，全国包邮的牌子立在边上，连水磨石的地面都透着一股子新潮又接地气的劲儿。

托盘里的辣条撒满了白芝麻，油亮的橙红色看着就勾人，第一次尝了辣条特别的滋味，怪不得年轻人好这一口。

五分钟漫画的海报铺得满满当当，长沙元素的卡通人物画得鲜活有趣，往店里走两步就能让画师给自己画一张专属漫画，成了好多人来这儿必打卡的项目。

毛线商店的彩色招牌软乎乎的，木框玻璃窗敞开着，里面摆满了各式各样的手作小物件，暖光从店里漏出来，看着就满是治愈的气息。

童年记忆果丹皮的铺子里，店员正戴着手套切制果丹皮，案板上摆着整整齐齐的果丹皮条，老手艺的温度顺着操作台一点点漫出来。

湘乐门的小铺子支着红桌布，桌前的人守着桌上的粮票，复古的赌桌玩法带着老长沙的市井趣味，路过的人都忍不住停下脚步瞅两眼。

挑绳子的游戏拽住了路人的脚步，热热闹闹的氛围裹着每个人的笑脸，像极了小时候的那股热闹劲儿。

烟柜的招牌在暗处泛着白光，整面墙的烟盒摆得密密麻麻，这满墙的红盒烟，是好多老长沙人刻在骨子里的生活记忆。

墙面上一长串老长沙名菜的介绍整整齐齐排开，剁椒鱼头、口味虾这些耳熟能详的名字挨着个儿排，看着满墙的介绍，忍不住盘算着待会儿要点哪几样尝尝。

竹制家具的温润感混着周遭的烟火气，松弛得让人不想走。

走廊拐角的涂鸦卫生间画得童趣十足，绿乎乎的大怪兽造型看着可爱极了，几位长辈坐在怪兽的嘴巴里歇脚，路过的小朋友都忍不住多瞅两眼。

饭点一到就会坐满食客

酒肆的大灯笼暖黄透亮，木架台面上摆着满满当当的酒，旁边的储物间堆着整箱的酒水，老长沙夜里喝酒唠嗑的松弛劲儿一下就出来了。

饭点一到整个用餐区都坐满了大快朵颐的食客，整间大厅飘着饭菜的香气，人声鼎沸热闹非凡。

几十样菜品看得人眼花缭乱，每一样都勾着你想挨个尝一遍。我们也在这里品尝美味啦😅

用过晚餐继续逛。

年代魔镜颜究所的墙面挂满了各式各样的老镜子，圆的方的水滴形的，复古的镜框带着旧时光的痕迹，随手拿起一面镜子照照，好像一下就跌回了几十年前的老日子里。

往上走的老台阶直通文和友无限公司的门头，暖光把台阶的边缘染成暖黄色，往上走的人背影裹在光里，连台阶上的磨损痕迹都透着岁月的故事感。

身后的老楼梯、旧招牌凑在一起，活脱脱就是老长沙巷子里的鲜活一景。

站在这儿伸手轻轻扶着墙面，好像真的能听见老长沙藏在巷子里的细碎声响。

焦师傅洗烫店的竹躺椅摆在门口，暖光从头顶打下来，路过的人慢悠悠走着，累了就能往竹躺椅上一瘫，像极了老长沙人夏天在巷口纳凉的松弛模样。

冰红茶联名的打卡点做成了老电视机的样子，黄边框的老电视造型复古感拉满，地上的提示牌写着可以走进电视拍照打卡，路过的人都忍不住上去拍上一张有意思的照片。

　　从海信广场的新大楼里走出来，风裹着长沙夜里的热气吹在脸上，刚才还在老巷子里逛得忘乎所以，一转头就撞回了现代都市的灯火里，这种新旧交织的奇妙体验，大概就是这栋新楼里藏着老长沙最动人的地方。

最后关注一下长沙文和友的老板🎉

长沙文和友的老板（创始人）是文宾（本名文彦然）。他是一位典型的“创二代”企业家，凭借对长沙本土文化的深刻理解和商业嗅觉，将一家路边摊发展成为估值百亿的“餐饮界迪士尼”。

文宾的创业故事充满了传奇色彩，大致可以分为以下几个阶段：

起步期（2010年）：他辞去汽车销售工作，拿着5000元启动资金，在长沙坡子街摆起了“犀利排骨”炸串摊。

品牌诞生（2011年）：他与合伙人杨干军（联合创始人）一起，将炸串摊升级为“文和友老长沙油炸社”，文和友品牌正式诞生。

扩张期（2012-2015年）：陆续开设了首家“文和友老长沙龙虾馆”（2012年）、“文和友老长沙大香肠”（2013年）和“文和友老长沙臭豆腐”（2015年）。

爆发期（2018年至今）：他提出了“做餐饮界的迪士尼”的愿景，打造了占地2万平米的“超级文和友”，将长沙的市井烟火气搬进了商场，成为了全球最大沉浸式餐饮文化综合体。

🏆

- 商业成功：带领文和友实现了从路边摊到拥有多家门店的跨越，旗下门店年营收曾首次突破1亿元。

- 行业认可：他曾入选湖畔大学第六届学员，并荣获第10届艾蒂亚奖“中国旅游投资十大先锋人物奖金奖”。

- 社会职务：现任湖南省湘菜产业促进会执行会长、湖南省工商业联合会执委等职。

💡 创业精神

文宾常被描述为“市井文化复兴者”和“新消费场景缔造者”。他擅长挖掘城市文化IP，通过“餐饮+文创+旅游”的复合业态，让年轻人重新发现本土文化的魅力。据公开报道，他还有一个特点是不拘一格降人才，曾提出“全员持股”的理念，让有能力的员工成为股东。

总的来说，初中毕业的文宾是一位兼具江湖气与商业智慧的创业者，用一颗“炸串”炸出了属于长沙的烟火气💥