东北印象……乐章

笔下凡尘

　　到葫芦岛的时候已经是傍晚了，民宿老板给我们找好了停车位就离开了，这次出行我们一行三人，相比较而言住民宿更划算，在这之前我从没订过民宿，可能这个新鲜事物对我来说还有点陌生，现在酒店的服务业务很成熟，入驻体验也很不错，如今是淡季，酒店的价格也很亲民。

这次出行住民宿的感受相当不错，软件上自选房型很多，因为是淡季，价格也不贵，在一个三线城市订一套不错的民宿也就100左右，床铺很干净，房间内一般都配备了冰箱、洗衣机和厨房用品。在手机上操作也很简单，软件上下单后给商户留言，通过微信的方式发送入住信息，商户和住户都不用见面，通过一部手机就完成了住宿需求，下单后30分钟后基本上就不能退单了，有些商家的设定是在18点前不能退单，住房押金随着房费一起付，退房后24小时后自动退回押金，有的商户没设定这个条款就不用付押金，最让人不确定的地方是不能提前看房间设施是否满意，下单前只能看商家的评分和评论来判断住宿条件的好坏，每次退房后商家都希望给予好评，积攒越多好的评分和评论才能让更多的住户去选择他的房子，只是我还不知道这样操作有没有平台去监管，如果出现问题该求助哪个部门，不过这一路过来，住宿的房间还比较满意。也没遇到不良商家。住在集安时吃晚饭的时候和饭店老板攀谈了一阵，他说每到五一，十一的时候，我们现在住的房价能高出十倍，唉……看来假期房价暴涨是很多地区都存在的问题呀！

现在很多星级酒店也都推出了套餐业务，看来民宿对酒店的冲击力足够强大，让酒店不得不断臂求生。就连我这样的老住户现在都改换门庭了，酒店业要想长久的经营下去，要大动干戈的进行改革才行，服务业的百花齐放，也让用户有了更多的选择，民宿这个赛道门槛低，在旅游城市租几套房就能营业了，每次下单，一个店铺的所有住房都不在一个地理位置上，定好房后，商家会给你发送详细的地址和入驻信息，在如今这个时代，年轻人创业选择这个赛道还是很不错的！

　　来到葫芦岛吃的第一顿饭是王二姐早就攻略好的店家，楠波炭烤鸡汤煲，进入饭店，满屋子热气腾腾的鸡汤味，王二姐拿起菜单点了鸡汤锅，然后点了野山菌，黄牛肉和脆皖鱼！店里的服务员亲自给我们调制了沾料，说还要等20分钟才能上锅子，然后给我们上了两份免费的小菜，一碟水煮花生，一碟泡菜，在等待的过程中我们讨论着明天的行程安排，20分钟后服务员端上来一个铜锅子，然后打开了电磁炉，鸡肉在铜锅子里慢慢咕嘟，奶白色的鸡汤上泛着淡黄色的油花，服务员给我们说鸡肉熟了，鸡汤最好先喝，我们主打一个听人劝吃饱饭，毕竟在饭店里他们的建议是可以信赖的！我分别给大家都盛了一碗，汤锅里还真是有真材实料，大棵的人参，红枣，枸杞、甘草、陈皮，其他的两样我也不认识是啥，总之喝起来很鲜美，有很浓的中草药味，鸡吃起来很嫩也很香，鸡肉所有的部位切的都是大厚片，我们不是本地人，也不知道他们用了什么品种的鸡，总之就是好吃的停不下来，感觉沾料有点多余，鸡肉的鲜香已经不需要沾料的加持了，吃上几块鸡肉再来口泡菜实在是爽口，不一会铜锅里的鸡肉让我们吃了一大半。

服务员及时的给我们加了汤，说我们现在可以烫肉、烫鱼和蔬菜了，说牛肉很嫩，烫15秒就能吃，我们还真是听劝，果然烫出来的牛肉很嫩，一点都不塞牙，也没有一点的腥味，野山菌也煮的恰到时候，香浓的菌子味满口留香。接下来的重头戏是脆皖鱼，我第一次听说这种鱼，也不知道产自哪里。后来我查了一下，这种鱼产自广东，用豌豆当鱼饲料喂养长大，所以脆皖鱼的口感吃起来才是脆的，吃在嘴里就像是吃嫩嫩的脆骨，咯吱咯吱的香味从脆骨里溢出来了，实在是好吃的停不下来，它的香脆完全掩盖了其他食材的味道，唉……世界之大无奇不有，看来行万里路还真是能遇到一些自己认知以外的事物。

　　从葫芦岛到塔山再到锦州，我用码表丈量着他们的距离，从葫芦岛到塔山约20公里，从塔山到锦州约50公里，1948年的9月12日这天解放军发动了辽沈战役，辽沈战役也是解放战争三大战役之一的首战，这也是中国共产党在东北这块土地上创造奇迹的一战。

来到东北，你才能感受到党中央一定要把首战放在东北的重要性，那时的东北是个资源丰富的地区，占领东北的资源就能覆盖到整个中原地区，抗日战争后期，国共抢占东北成了首要目标，国民党有飞机大炮和轮船，共产党有小米加步枪。当时国共兵力约四比一，就是这么大的人员和物资装备，我们也让东北换了新天地。

锦州的西面是山海关，如果战争开打不掐断锦州和山海关的通道，国民党就能从山海关陆上增兵东北，从北京傅作义部调兵进东北也就一天的时间，党中央把战场放在锦州，用绥远战役拖住傅作义部，国民党就只能从葫芦岛海上增兵，那么塔山阻击战就成了锦州是否能取得胜利的关键因素。辽沈战役的全局拼的就是谋略上的棋高一招，表面上看沈阳才是东北的要塞，地盘大，人口多，抗日战争后占领大城市也是国民党战略方针，可是共产党农村包围城市的方针精准的掐断了国民党在东北脖子，如今再想想那段硝烟弥漫的岁月，我都没敢去塔山博物馆，不是怕，是心疼的喘不上气来，想想那些年轻又鲜活的生命被埋在那里，这怎能让人不心疼。辽沈战役历时52天，这场内战死伤了几十万人，战争的残酷是血淋淋的，为了建立一个全新的中国，又有多少人的生命在很年轻的时候就走到了尽头，锦州是一个光荣的城市，也是一个坚强的城市，如今的这里高楼林立，已然是一个二线大都市的模样，如今高楼大厦里的万家灯火已经没有了硝烟的光影。

我们会缅怀英雄，再去回顾那段烽火硝烟的岁月还是会让人感伤！或许这就是我这么想来东北，亲自来到这里缅怀那些为了新中国的建立付出生命的英雄们，来到这里很多天了，我看到这片热土上的人们有了翻天覆地的变化，他们有坚强乐观的性格，有热爱生活的热忱，不管是问路还是购物，他们总愿意花时间跟你唠上几句，总想把自己家乡最好的一面展现给全世界。

　　锦州有一个亚洲第一的早市，叫石桥子早市，早上5点开市到上午10点闭市，为了看看这个早市的规模我起了大早，我们驱车来到早市附近，转了一大圈才找到停车位，来到早市，这里的规模还是震惊到我了，踮起脚尖根本看不到尽头，为了见识一下亚洲第一的称号我决定走到这条街的尽头，街道两旁摆摊的商户满满的，今天不是周末，购物的人流像爬八达岭长城的人群，商品多到让你目不暇接，东北和西北还是有很大的区别，就看早市的繁荣和商品的价格，就能看出东北的富有，就比如豆角吧，有很多种类我都是没见过的。豆腐皮很薄，豆香味却很浓郁，薄的程度能看到手指，还有很多种卤味豆卷我见都没见过，早餐更是品种齐全，一元现烙的肉夹饼很好吃呦，那些排长队购买的美食我根本没空去排队，大盆的酱菜一盒只要十元，看着就很下饭的样子，实在忍不住我还是买了一盒，这一路下来的买买买让我们收获了几大袋的零食，早市上大部分的商品都比新疆的便宜三分之一，看着很新鲜的葡萄只要两元一斤，看似占了很大便宜，我都发愁啥时候吃完！商户给我们推荐了好吃的南果梨，看着果型不大，红红黄黄的也挺喜人，我们可是没少买，吃过后我们都傻眼了，一股浓浓的酸甜味还有股发效的味道，这实在不对我们的胃口，一大早逛了个早市走了好几公里，走完整个早市回来累的我两腿发酸，问了一下当地的管理人员，说来回一趟5公里，这一路下来我吃饱了，买足了，也累坏了。还被这繁荣富足的景象震撼到了，有收获，有遗憾，更多的是喜悦，这么朴实的锦州人也传承了英雄的力量，把现在的锦州建设的更加繁荣昌盛了。

 东北的渤海湾是个天然的港口，这里的人们真是靠海吃海，渔民刚从海里捞上来的虾爬子、螃蟹、鱿鱼、海鱼价格都很亲民，我们忍不住买来一些尝尝鲜，花了不到一百块钱就买了一大兜螃蟹、虾爬子、猪蹄子和一些蔬菜，还有非常好吃的筋饼，今天的晚饭我们在民宿里做的，王二姐带来的全套户外装备终于派上了用场，我们架起炉灶，不一会就做出了一桌海鲜大餐，这里的海鲜很新鲜，只需要很少的佐料就能做出很鲜的美味，今天的螃蟹和虾爬子用葱、姜，盐焗的，一点水都没放，焗出来的海味很是鲜甜，这顿螃蟹我和王二姐啃了两天才吃完，这顿大餐吃的我牙都疼，看来吃好东西还的有副好牙齿哦。

从锦州出来我们去了义县的奉国寺，他在这里等了我一千年，这个寺院是距今中国辽代三大寺庙建筑之一，寺院不大，环境很幽静，主殿很高，供奉了7尊大佛，我对佛教没什么研究，就不过多的去解读了，佛家圣地，每次进入都有一种特别的感觉，那就是心安，仿佛走进了寺院，就能把世间所有的烦心事都抛到了三界之外，幽静的环境中萦绕着梵音，让你不由的心生善念，这可能就是佛法的力量吧！

去义县的路上，庄稼地里种的都是花生和玉米，附近也有很多的花生加工厂，这里的花生是机器收割，很多洒落花生都散落在田间，看到田里有很多捡花生的男女老少，我和王二姐也加入其中了，没多大一会我们就捡了好几斤，其中一个老农告诉我，要用小铁钩扒拉着捡的更多，再说我临时去哪里找个铁钩子呢？满地散落的花生已经很多了，让人捡的根本不想走，如果不是赶路，我们能在这里劳动半天，捡秋的快乐只有农民能懂，看着捡来的东西特别的开心，比买来的吃着更香，到了晚上，我们实实在在的煮了一大锅五香花生！看来下午的忙碌很有成果啊！

　　在九十年代，很多小城镇都有卖沟帮子熏鸡的店铺，吃着确实是味道不错，可是我还真不知道沟帮子是一个地名，这个地区就因为沟帮子熏鸡而闻名。我们从义县到盘锦的路上，正好路过沟帮子镇，街道两旁的店铺几乎都是卖熏鸡的，既然都到这了，我们索性去溯源一下它的来历。据说沟帮子镇尹家的熏鸡最为正宗。

我们一路来到了沟帮子集团总店，店铺很大，像一个办公楼一样，对面就是集团的工厂，据说沟帮子镇尹家的店开了一百多年了，光绪年间他家的熏鸡是贡品，只供给宫里食用，解放后尹家才开了自己的店铺，经过几代人的努力，凭口碑把熏鸡做到了全国各地的大小城镇。

集团公司的店铺有两百坪那么大，柜台里摆满了各种食品，有真空包装的熏鸡礼盒，还有真空包装的熏鸡、鸡爪、猪蹄、鸡脖子、鸡肝、豆干……让人看的目不暇接。我们买了当天生产的大公鸡，还买了一些真空包装的零食。回到车上鸡的香味扑鼻而来，让我们忍不住的想去吃它。既然忍不住，那就无需再忍，我们直接在车上大快朵颐起来，新鲜出炉的还是和真空包装的有区别，不管是颜色、味道、还是锅气都是最佳，鸡肉不是软烂的那种，稍稍有点嚼劲，嚼起来满口留香，但是又很嫩，完全不会塞牙，到了我们这个年纪，对美食的欲罢不能已经很少了，但是今天这只熏鸡还真是美味佳肴！

　　盘锦的红海滩到了深秋，海边上的碱蓬草红的耀眼，它是海边独有的一种植物，它也是一种食用野菜，景区里有很多售卖碱蓬草肉包子的，为了尝尝它的味道，我们也买了两个，可能是肉太香了，我还真没尝出来碱蓬草的味道。

进入景区，大片的芦苇荡迎风摇曳，我说大片，你可能想象不出有多大，我们坐着景区的游览车跑了十多公里还是看不到头，芦苇荡和海边有一段距离，只有走到海的附近才能看到红海滩，第一站我们没经验，走进去一公里多才看到红海滩，那里的碱蓬草还不茂盛，稀稀朗朗的散落在海滩上，芦苇荡却很茂密，有很多的丹顶鹤在空中飞舞，单个的，组队的，它们不怕游人的存在，自顾自的在空中飞起又落下。芦苇荡里的湿地里有很多规则的小洞，我实在想不出它的作用，走着走着，真相就被我们揭开了，原来每个小洞里都是小螃蟹，有些调皮的小螃蟹爬在洞口，看到人后它很快的就缩进洞里，那么芦苇荡里的湿地上密密麻麻的小洞就是小螃蟹们的窝了，怪不得景区里到处都是油炸小螃蟹的摊点呢！

我们经过了第一站后又上了游览车，到第二站我们就没下车，放眼望去红色的海滩并没那么艳丽，景区工作人员说全程18公里，后面的更好看，那我们就直接跑到后面吧！其实到了第四站就已经很漂亮了，我们坚持坐到了第五站，一下车印入眼帘的是一望无际的红色，大片的红色艳丽又耀眼，在太阳光的照射下甚至有点刺眼，我们沿着长廊走到离海较近的地方，海浪和红海滩交相呼应，远处的丹顶鹤在红色的草滩上翩翩起舞，天是蓝的，地是艳丽的红色，白色的丹顶鹤自由自在的飞起和落下就像一个个精灵在跳舞，这是怎样的一个景观呀，好像用再多精美的文字都无法表达出它真正的美。盘锦的红海滩之所以出名，或许就是这美轮美奂的组合在一起才让人流连忘返吧！我和王二姐坐在红海滩的深处，海风肆意的吹乱了我们的长发，阳光柔和的撒在脸上，这一刻的美好和美景就让它錾刻在心里吧！