散文《七十年代：地头野火，煨熟一夏清欢》雪松（田衍森）

中华美篇

散文《七十年代：地头野火，煨熟一夏清欢》

文/雪松(田衍森)

七十年代的夏日，光阴像是被骄阳拉长，漫长得无边无际。蝉声稠厚，裹着滚烫的热风在田野间盘旋，田埂上的野草被烈日晒得蜷起叶片，大地蒸腾起滚滚热浪。大人们趁着晌午歇乏，田地里静悄悄的，我们一群半大孩童，便悄悄溜到地头，寻一场属于乡野的烟火盛宴。

那年月，口粮拮据，世间没有琳琅零食，可广袤的田野从不吝啬馈赠。田埂有干草，青禾藏嫩苞，沟畔芦苇随风摇曳，只要眼尖手勤，便能在旷野间，寻得一口滚烫香甜。我们最欢喜的，便是在地头烤嫩玉米。

不是灶上清水煮出的温润，也不是街市炭烤的浓香，是就地拢起一堆野火，带着青皮带壳埋入炭火里的野趣。这吃法简单粗粝，如今回想，像一场藏在庄稼地里，天真烂漫的童年游戏。

伙伴们分头忙活，各司其职。有人弯腰在田埂、沟边搂拾干枯草叶，有人轻手轻脚挑选灌浆不久的嫩玉米，还有人守在路口望风，生怕大人撞见，责怪我们糟蹋庄稼。纵然平日里会挨几句数落，可当烟火香气漫开，大人远远闻见，眼底也漾起笑意。

选玉米最是讲究，要挑刚灌浆的嫩苞，籽粒饱满软糯。玉米外皮尚青，玉米须微微褐黄，不老不嫩，滋味恰好。不剥去一层青皮，直接丢进火堆，青玉米皮便是天然的炊具，旷野野火，便是世间最质朴的灶台。

生火自有分寸，火势不可过烈，猛火会烧穿外皮，把籽粒烤得焦苦；火弱又焖不透，迟迟难以熟透。我们把干草拢成一小堆，引燃之后慢慢添上细枯枝，待火苗安稳，便将玉米埋进温热的火芯之中。

最难熬的便是等待。浓烟袅袅升腾，熏得双眼酸涩流泪。我们蹲坐在火堆旁，一边不住咳嗽，一边拿树枝轻轻翻动玉米，不时把苞谷拨到炭火边，人人心里都盼着，能最先尝到那一枚焦嫩香甜。

待到玉米外皮烧得乌黑皲裂，一团温热的香气骤然迸发。烟火的焦味、干草的清芬，混着玉米本身清甜，没有雕琢，带着质朴的烟火气息，在旷野里四下漫溢，胜过世间所有珍馐。

我们用树枝挑出玉米，在泥土上轻轻摔打，抖落满身黑灰，急急撕开焦黑外壳。内里的玉米粒莹润嫩黄，有的微微焦化，热气腾腾扑面而来。玉米烫手，在两手之间来回倒换，呼呼地吹着热气，大口啃咬。软糯清甜的籽粒裹着炭香，连玉米芯都细细啃净，嘴角沾着一圈黑灰，如同长了俏皮的黑胡子。

一餐食罢，手脸乌黑，衣衫下摆偶尔被火星灼出细小破洞，我们却毫不在意。日头依旧高悬，田野静谧，几个人围坐在一堆余烬旁，打着饱嗝，静静回味舌尖留存的甜香。

七十年代的欢愉，朴素得不值一提。一把干草，几枚嫩玉米，一堆小小的野火，便能撑起一整个午后的欢喜。它登不上餐桌，写不进菜谱，却裹挟着泥土的温厚，野火的粗粝，藏着童年无拘无束的自由与纯粹。

后来岁月渐丰，玉米的吃法层出不穷，水煮、翻炒、榨汁，或是烤箱慢烤，滋味各有千秋。可心底始终惦念地头那簇野火，惦念从灰烬里扒出的温热，惦念撕开焦皮那一刻，扑面而来的清甜香气。

那一缕烟火，是童年镌刻的滋味，是大地馈赠的芬芳。是七十年代盛夏，留在记忆深处，焦香、软糯、清甜，永不褪色的旧时光。

七律・忆乡野地头烤苞米

雪松(田衍森)

长夏炎光覆野畴，蝉声漫卷麦风柔。

搂薪暗聚田头火，摘苞轻埋炭底秋。

烟熏稚眼尘沾面，香破焦皮蜜润喉。

往事一炉存旧味，至今犹记少年游。

作者简介：

田衍森（申）。男。65年出生，祖籍山东荷泽。吉林伊通人。笔名：雪松。中国作家协会作家。剧作家。《作家前线》签约作家。

【世界作家文集金牌签约作家】【金榜头条新媒体平台文学终身理事】

中国诗人作家网签约诗人,中国诗人作家网终身会员。吉林省名人研究会理事。

个人认为突出的业绩

获全国纪念抗日战争胜利80周年金笔文学奖。在中华美篇平台发表一千多篇文章。

剧本创作30集抗战连续剧《铁血长白》30集连续剧《乌斯浑河的英魂——八女投江》

60集连续剧《抗日民族英雄戴万龄》。15集乡土农村题材连续剧巜大山里的女人》。

创作多部抗联电影和普法短剧作品。