城市·阅读~~遇见哈尔滨（六）。

了无痕

1919年，俄国工程师科姆特拉·肖克落足哈尔滨，主持中央大街路面的设计与监工。修缮院落时，地下发掘出百年面包石原石，为纪念这位工程师，中央大街50号院便命名为肖克庭院。

这里正是面包石的诞生地，浮雕刻画着当年筑路者的身影，一碑一叙，读懂中央大街砖石之下，那段中西共建冰城的岁月

墙面大字赫然书写“哈尔滨”，八角木窗带着旧时光的斑驳，铭牌镌刻 BUILT 1919，这里便是肖克庭院。

百年老建筑保留着旧时窗棂与铁艺纹路，中西文字并置，藏着哈尔滨独有的侨民岁月。一墙一窗，诉说着这座城市百年前东西方交融的往事。

中央大街50号，面包石的诞生地。这块古朴铭牌，标记着一段城市传奇的源头。百年前，从这里走出的一块块面包石，铺成闻名遐迩的中央大街。

历经车马行人的长久摩挲，粗糙原石慢慢温润光亮，承载哈尔滨的风云过往。驻足于此，便是站在老街历史的起点，触摸石头里封存的百年时光。

这块铜牌，记述着中央大街面包石背后的故事。1919年，俄国工程师科姆特拉·肖克定居哈尔滨，1924年主持中央大街路面的设计与监工。2023年在50号院修缮时，出土了当年未经打磨的面包石原石，印证了百年铺路历史。

中央大街50号百年庭院，始建于1910年，折衷主义风格建筑。这面时光铜墙，以编年形式镌刻下小院百年浮沉：1917年正式营业，1919年肖克来到哈尔滨，1924年主持面包石铺路工程，历经银行入驻、商号更迭，直至2023年出土面包石原石，定名肖克庭院。

一段段年份，串联起老街的风云过往，一院藏百年，一石记沧桑。

《面包石奇遇，一块石头的世纪奇遇》。整面墙以面包石造型的纪年牌，铺展开中央大街跨越百年的时间线。从1898年土路初现，历经建筑兴建、道路铺设、名称更迭，到入选历史文化名街，直至2024年迎来面包石铺设百年。

一块小小的面包石，串联起一条老街的兴衰起落，每一段年份，都是哈尔滨城市生长的印记。

雕花鎏金铭牌，诉说着“一条街与一块石头”的故事。始建于1898年的中央大街，汇集文艺复兴、巴洛克各式建筑，被誉为露天建筑艺术博物馆。而脚下一块块面包石，便是这条老街的灵魂。

历经百年车马碾磨，石头愈发光润，静静见证哈尔滨的城市变迁。肖克庭院，正是面包石诞生之地，踏入此间，仿佛穿越百年时光，读懂这条老街的文脉根基。

张扬街50号，一面复古绿墙勾勒出哈尔滨浪漫创意。鎏金雕花圆镜、复古彩旗与手绘英文，新旧光影在此相遇。

老建筑基底撞上充满活力的涂鸦装饰，百年冰城，既有厚重历史，亦不失鲜活文艺气息。

安娜超大牛角可颂，始于1903年的俄式面点传承。层层起酥，表皮烘烤出诱人的琥珀色泽，硕大的个头充满视觉冲击力。复古包装印着亲切的安娜卡通形象，仿佛看见百年前侨居哈尔滨的俄式主妇用心烘焙。

酥脆外壳裹挟麦香，一口咬下酥皮簌簌落下，这是流淌在中央大街里，带着百年时光温度的面包风味。

这是哈尔滨第一家机械面包厂——梅金面包的展示墙。菱形格纹墙面之下，各式造型的面包错落陈列，从环形列巴到扭结面包，琳琅满目。始于1924年的旧时光，当年梅金面包的方面包甚至被用作中央大街铺路石原型。

一墙面包，一城往事，读懂哈尔滨面包里的城市历史。

格子墙面衬着原木展架，各式俄式面点琳琅满目，牛角包、列巴、麻花面包错落摆放。

HARBIN梅金面包展板诉说着往事。1924年肖克参照梅金面包，将方面包设计作为中央大街铺路石原型，一块面包，竟藏着老街铺路的巧思。麦香与百年故事交织，原来中央大街的石头路，还有这样一段浪漫有趣的渊源。

旧钟伴麦香，面包塑套娃，把异域风情揉进面团，中央大街藏着充满巧思的美味。

石窑洞口，各式俄式面包层层陈列。硕大的大列巴表皮烤出焦糖般的色泽，混着果干的麦香扑面而来。

源自百年前的烘焙技艺，在哈尔滨老街延续，粗粝窑洞包裹着麦香，每一块面包，都是哈尔滨舌尖上的百年记忆。

石块垒筑成古朴窑炉，厚重砖石包裹着烘焙的暖意。窑洞之中，大列巴静静陈列，表皮焦香，麦香沉沉。

一座复刻传统工艺的石烤炉，将俄式面包的风味留在哈尔滨老街，粗粝石头与松软麦香相遇，是冰城独有的烟火温情。

木格货架层层堆叠，硕大饱满的俄式大列巴静静陈列。棕褐色的表皮带着烘烤后的自然纹路，牛皮纸袋印着复古建筑纹样，满满一柜，香气仿佛扑面而来。

大列巴是哈尔滨百年饮食印记，随侨民传入北国，麦香醇厚，一口尝尽冰城交融的烟火滋味。

坐在梅金面包店门前的长椅，身旁铜像怀抱着各式俄式面包。百年老店始创于1910年，麦香跨越岁月。手中捧着刚出炉的大圆列巴，粗糙麦皮带着烘烤的温度，在中央大街的烟火里，感受哈尔滨代代相传的俄式烘焙风情，人与风物，定格一段轻松美好的旅途瞬间。

漫步肖克庭院，复古八角立柱立于庭院中央，1919的鎏金字样，复刻旧日哈尔滨万国洋行的风貌。柱身贴满老广告海报，桑托斯咖啡、俄式面包的图案，把百年前的商埠风情浓缩于此。暖橙墙面搭配流光串灯，一砖一饰都带着怀旧气息。

驻足在这复古地标前留影，将冰城独有的老洋行氛围感，定格成旅途珍贵的记忆。

肖克庭院这一面温润红墙，刻着1919的鎏金字样，拱形小窗静静嵌在墙面，简约却充满复古氛围感。红棕墙面带着岁月的质感，光影轻轻铺洒其上。倚墙而立，把冰城这段复刻的旧时光收入镜头。百年商号的意象在此浓缩，旅途里一段从容闲适的时光，就此定格。

肖克庭院的红墙之上，一对笑脸土豆雕塑分外可爱，暖黄串灯、雪花灯饰搭配复古霓虹招牌，复古与童趣在此碰撞。墙面1919的金色标识，诉说着老哈尔滨洋行的过往。朱红墙体、拱形窗洞，旧时光的底色之上，又增添了活泼鲜活的创意景致。

静静站于墙下留影，将冰城这一处兼具怀旧与治愈的画面，收藏进旅途相册。

1925，华梅西餐。数字为证，味道跨越百年时光。

始于1925年的华梅西餐厅，见证老街的百载浮沉。窗内灯火融融，红旗伴着枝叶摇曳，俄式风味在此代代相传。推门便是岁月味道，一砖一灯，都藏着冰城中西交融的旧日风情。

复古木牌手写着岁月印记，俄式老面包静静陈列，粗粝外壳裹着发酵沉淀的麦香。始于1910年的梅金面包，是哈尔滨面包石的原型。

百年前的烘焙技艺扎根冰城，一块老面包，藏着近代哈尔滨中西交融的烟火故事。

木牌绘雪趣，列巴拿麦香。

面包藏古艺，石贴记冰城。

百年文化馆，鲜酿格瓦斯。老街灯火处，排队尝一口秋林格瓦斯，回味百年麦香。

自1900年起，秋林鲜酿格瓦斯的香气便萦绕哈尔滨。身后巨大的发酵罐体，见证面包发酵的古老工艺。麦香醇厚，带着独特的面包气息，是跨越百年的俄式风味，也是中央大街上不可错过的冰城味道。

秋林格瓦斯门店里，灌装设备静静伫立，巨大的发酵罐藏着百年工艺。

来到哈尔滨，总要尝一杯秋林鲜酿格瓦斯。

一口入喉，浓郁的面包香气漫开，是属于东北老街独有的烟火滋味。