一口蛤蒌饭 一份湛江的向往

落寞厨诗

鱼哥广东湛江菜体验

湛江菜是粤菜的一个分支，福州的渔哥广东湛江菜餐厅落住福州乐提港应该也是第一家。前几日有幸中了大众的霸王餐，前去打卡体验很不错，餐厅空间很大，座位也很宽敞。

我最早听说湛江菜，还是因为迷雾剧场的《隐秘的角落》，这次在福州吃到算是人生头一回，没法评判正宗与否，就单纯聊聊口味合不合我的心意吧~

脆皮蛤蒌烧鸡^底部铺了哈蒌叶，有特别的香气。据说是湛江餐桌上不可或缺的美食，皮脆肉香很好吃。

湛江特色蛤蒌饭^我反而觉得这个比烧鸡还惊艳！蛤蒌的香气完全焖进了米饭里，香气更是浓郁扑鼻。

海味啫爱马仕南瓜^一定要点！南瓜品质很好，炖得绵密入味，里面加了鱿鱼、五花肉、大蒜和特制酱料，咸香中带着南瓜本身的甜，口感层次特别丰富。

双味黄翅鱼^分量很足，两只鱼。摆盘也很好看，但是鱼并不入味，必须沾酱才有味。

雷州古法牛腩汤^这个完全踩雷，汤非常寡淡，完全没有牛肉味，感觉是掺水的牛肉汤，牛肉筋炖得完全不烂，塞牙，牛肉感觉是炖过很久的完全没有牛肉鲜。

服务还算到位，中途服务员会主动来换骨碟，细节做细致。另外餐前送的百香果话梅水果也很惊喜，苹果块用百香果和话梅腌制，酸甜开胃，百香果香气特别突出，吃完主菜来一口特别解腻。

没有去过湛江，当年追剧时一直想去湛江走一走，看一看【隐秘角落】剧中的张朝阳和爸爸一起吃饭的旧街巷。今天的霸王餐的蛤蒌饭好像又勾起了我对湛江的向往。