乱炖 ——当山珍遇到海味

拉二胡的懒老头

家在东北，这几天小西北风嗖嗖的刮，今早气温降到了7度。天气一天天冷了。

大白菜猪肉炖粉条已吃过好几顿了，今个霜降，琢磨着吃点啥呢？还得好吃，还不腻人。想啊想，终于憋出大招——乱炖呀！

好吃不腻的大炖菜开做：

　　（一二）大白菜去掉老帮，中间切开，留叶去帮后洗净用手撕开备用。

（三四五六）碗里打鸡蛋两个，勺内倒油，油热后晾凉，鸡蛋液倒勺后开小火，待蛋液凝固后立即出勺，保持蛋块的软嫩，备用。剥好洗净的海虾，多少自选备用。油豆腐（东北叫豆腐泡）洗净对半切开备用。葫萝卜半根切片备用。木耳多少自选发好备用。

好了，现在点火往勺内倒油少许，油热，先将备好的姜丝蒜片放入勺中爆炒，随后在勺中放一大碗水。

（七八九）依次将精盐，蚝油，五香粉（少放）放入勺中。水开后先放入葫萝卜片（葫萝卜遇油才会释放养分），稍后放入白菜和豆腐泡。对了，还有木耳（忘拍了）也一并放入。

　　白菜半熟时放入虾仁，虾熟时最后放入鸡蛋块和葱丝。

自已蒸的花卷，大苞米煮熟分段冷冻保存，用时拿出一段，粗细粮结合营养好。花生米营养丰富常备。

扔七奔八的人了，能吃会做也算是晚年的福分啦！