江南熏豆香 湖州旧时光

小敏

风掠过江南岸的苇梢，裹着湖州人家窗沿飘出的熏豆香气，漫过青石板巷的旧门槛，把藏在岁月褶皱里的温软旧时光，都轻轻揉进了这缕清润甘香里。

自古江南清丽地，最是温柔是湖州。这座枕水而居的江南小城，藏着无数清甜的风物，而熏青豆，便是刻在湖州人童年深处的烟火味道。岁岁留香，念念不忘。

每到秋日，水乡人家便开始忙着制作熏青豆。新鲜饱滿的青毛豆剥壳洗净，加盐焯水煮熟，再沥干后铺在铁丝网筛上，用桑枝炭火慢慢熏焙。温柔的烟火袅袅升腾，青涩的豆香混着桑木的清香，漫滿农家小院，这是独属于湖州秋日温柔气息。

儿时的秋日时光，总围着灶台打转。不等豆子完全烘干，便忍不住偷偷捏起一粒入口，软糯微咸，滿口鲜香。待彻底熏干，青毛豆褪去水润，凝住清香，色泽青绿温润，口感酥脆耐嚼。

湖州的温柔，也藏在这一碗熏豆茶里。一把熏青豆，搭配白芝麻、胡萝卜干与橘皮，沸水冲泡，茶汤清亮，滋味咸香清甜，逢年过节，邻里相聚，客人来访，一杯熏青豆茶便是最诚挚的待客心意。

岁月流转，水乡风景已发生了翻天复地的变化，建起了漂亮的农民新村，乡村道路修建的四通八达，绿树成荫，公交班车通往各个乡镇。但是水乡的风俗依旧，小小的熏青豆，承载着湖州的水土灵气，藏着儿时的纯粹欢愉。一口鲜香，一缕烟火，便是江南湖州最难忘的童年记忆。