柿红御寒，菊香傲霜

王二路

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霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气。斗指戌，太阳黄经为210°，于每年公历10月23日前后交节。

进入霜降节气后，深秋的肃杀景象愈发明显，冷空气南下越来越频繁，也是一年之中昼夜温差最大的时节。东汉王充在《论衡》中写道：“云雾，雨之征也，夏则为露，冬则为霜，温则为雨，寒则为雪，雨露冻凝者，皆由地发，非从天降。”无论是露还是霜，“皆由地发，非从天降”，怎称为霜降呢？其实，“霜降”这个名字只是用来比喻这时节“气温骤降、昼夜温差大”的气候特征。

元代文人吴澄，在他编著的《月令七十二候集解》一书中将霜降节气分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”此时豺这类动物开始捕获猎物过冬；树叶都枯黄掉落；冬眠的动物也藏在洞中不动不食进入冬眠状态中。

在霜降节气的众多习俗中，“吃柿子”无疑是最具传奇色彩的一项。关于这一习俗，民间流传着明太祖朱元璋的传说。

传说，朱元璋在做皇帝之前曾四处乞讨，风餐露宿。有一天恰逢是霜降，已经几天没吃饭的朱元璋竟然饿晕了，他滚下山坡，幸运的是，一棵老柿子树把他挡住了，才没有被摔死。疼痛使得朱元璋苏醒，他却意外地发现，一颗老柿子树，上面还结满了柿子，索性朱元璋爬上老柿树，吃了一顿柿子“大餐”，才保全了性命。

几年后，朱元璋参加义军，不久他已经成为一方将领。但是，朱元璋却对管理军队方面一筹莫展。寒来暑往，又是一年霜降时节，一天晚上朱元璋做了一个梦，梦里有一位神仙站在柿子树下，对他说了八个字：“柿子救命，士子治国。”随后，朱元璋攻下了定远，当他见到定远城里的名士李善长时，猛然想起了那一晚神仙和柿子树的梦，于是立刻马上重用了李善长。果然名士李善长有勇有谋，很快帮助朱元璋的军队走上了发展的正轨。

洪武三年，大封功臣。古代爵封分为五个等级，即公、侯、伯、子、男，其中公爵是最高爵位。朱元璋想要加封李善长为公爵，可是武将们功绩也很大，这个决定可能会被反对，于是朱元璋想到了试探的方法。又逢霜降，老柿树下，朱元璋带领徐达等一班开国武将，他给大家讲起了自己吃柿子救命的事情，当讲到自己死里逃生的时候，朱元璋立刻解下了自己的红色斗篷，披在柿子树上，说：“柿子救命，士子治国，柿子当封凌霜侯！”显然朱元璋成功了，武将们被柿子救命的故事所打动，同意了加封李善长为公爵的事情。第二天，朱元璋就颁布诏书，封李善长、徐达、常遇春之子常茂、李文忠、冯胜、邓愈等六人为公爵，其中李善长位居首位……

朱元璋通过“柿子救命，士子治国”，广纳贤才，繁荣昌盛的大明王朝至此开端。随着民间人们口口相传，“柿子救命”的传说盛极一时，且延续至今。也由此，霜降吃柿子便成了霜降节气最主要的民俗文化之一。

霜降节气的传统习俗主要有以下几种：

登高远眺。古时霜降时节有登高远眺的习俗。九月节，寒露、霜降、重阳到，正值山林、高山空气新鲜，大气中浮尘和污染物最少的季节。此时，登高能使人的肺通气量和肺活量明显增加，血液循环增强，脑血流量增加，达到增强体质、防病治病的目的，而且，登高还可以培养人的意志，陶冶情操。

扫墓祭祖。古时候，霜降时节有扫墓祭祖的习俗。清乾隆时敕撰,嘉庆时续纂的《清通礼》一书中记载：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”并相传至今。

进补。民间有“补冬不如补霜降”的讲法；北方更有“贴秋膘”之说。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”的食俗。

吃柿子。在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。

饮酒赏菊。古有“霜打菊花开”之说，所以饮酒赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上记载：“霜降之时，唯此草盛茂”。因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。

一言以蔽之。霜降是秋的尾声，也是冬的序曲。在这个气肃而凝的时节，无论是品尝一枚甘甜的柿子，还是饮一杯温热的菊花酒，亦或是顺应天时调养身心，都是人类与大自然和谐共处的方式。让我们在柿红菊香中，从容地迎接冬日的到来。