青城叠翠，云曳山野红

～白蕊

老师你好，欢迎进入白蕊艺术空间。我把品茶随笔与随手拍分享给你，希望能带给你愉悦和放松的心情。

蜀地西陲，青城叠翠，自古便是洞天福地。道观隐于苍林，云雾漫过山崖，山风携草木清芬，滋养出一方灵秀茶园。世人皆知青城幽，却少识这幽山深处，藏着一缕岩韵红香，名为青城红。

取出特级青城岩韵红茶，初见茶盒丝绒红盒温润厚重，盒面绘青城古观，旭日悬于云海之上，青山连绵，飞檐凌云，笔墨淡远，尽是青城幽意。盒内茶芽，采自青城山生态茶园鲜嫩芽叶。

取茶则，倾入干茶。条索紧细秀长，乌润油亮，遍缀金毫，卷曲舒展，宛若远山流云。此茶采高山茶青，历经萎凋、揉捻、充分发酵、分段烘焙，是精工细作的工夫红茶。指尖轻捻干茶，温润甜香缓缓漫出，清雅不烈，如山间春阳裹挟山林清润，是青城山野沉淀的原生本味。

备器，选用青花山水盖碗，素白瓷胎为底，青墨绘层峦山水，远山含黛，近水含烟，与青城山色遥相呼应。温器先行，沸水注入盖碗，旋碗润烫，倾去废水，使碗身蓄温，避免冷器夺香，此为温盏。投茶入碗，茶条落底簌簌轻响，执盖碗轻摇回转，摇香醒茶，干茶蕴藏的蜜香、清雅花果香自碗内徐徐升腾，凝神细嗅，山野气息初显。

悬壶高冲，执煮水壶，沿盖碗内壁环圈注水，水流圆劲激荡，注至八分满即止。水流冲击，沉睡茶芽骤然苏醒，在清水中翻腾舒展，如同青城云雾间蛰伏的草木，遇泉焕发生机。注水毕，轻覆碗盖，斜留细缝，滤除浮末，静置润茶片刻，快速出汤，此为润洗，不做品饮，只为唤醒茶质。

二次注水，手法转为低斟缓注，水流柔和，滋养茶体。盖合静候，把控出汤时间，首泡静置约十秒，茶汤缓缓浸出。

执盖碗，以盖沿挡茶，公道杯承接出汤，动作连贯利落。透明公道杯承住茶汤，琥珀金红，温润透亮，光泽盈盈，似将青城落日熔于杯盏。茶汤澄澈无杂，光线落于汤面，流光婉转，一望便心神安闲。

分汤入青花闻香杯与品茗杯。先持闻香杯，掌心环拢杯身，借杯温聚香。热香清甜，花果馥郁；待杯温渐降，凉香缓缓转变，幽细绵长的山林岩韵潜藏于甜香之下，幽而不寒，润而不浮，是高山云雾赋予青城红独有的风骨。

品茗杯至唇边，轻啜含汤。茶汤入喉，柔润绵滑，无青涩刺激之感，清甜在舌尖缓缓漾开。初品是饱满蜜韵甜香，随之岩韵渐显，清而不寡，厚而不沉。茶汤滑过咽喉，回甘徐徐自舌下滋生，生津绵长，余韵袅袅。慢咽静息，恍若置身青城山间，云漫峰峦，古亭栖于茶园，松竹之风穿林而来。一杯入腹，暖意自胸腔缓缓散开，不燥不烈，一如青城山中和煦日光，温和妥帖。

启盖观叶底，经冲泡的茶芽舒展如生，褐红匀润，叶片完整柔韧，脉络清晰分明，足见特级茶青底子。茶树生于青城山林，受山涧清泉滋养，朝纳云雾，暮沐清风。茶园依山开辟，林木环绕，草木共生，吸纳岩间灵气，故而茶味自带淡淡岩韵，区别于普通红茶，多了一份山水沉静风骨。

数泡之后渐趋沉静，似深入幽谷，静坐观山。茶味由浓转柔，暗合人生行旅，自喧嚣归于平和，便是茶中禅意。世间茶品万千，红茶大多以甜香见长。青城红的难得，在于甜而藏骨，润而有灵。它承载青城山的幽寂禅意，不与群芳争艳，静静将一山云雾、岩间清气凝缩于条索之中。不必远赴蜀地登临青城，只需一盏清茶，便可将青山云海揽于案头。

茶之道，贵在静心。汲水烹茶，洗器出汤，每一环节皆是安顿内心的修行。放下心头纷扰，专注沸水起落，观汤色，闻杯香，品茶味，一念安宁，尘烦自消。案头青花山水与杯中茶色相映，山水绘于瓷，真山藏于茶。

古往今来，隐士入青城，寻幽问道，观云听泉，体悟天地无为。今人久居尘市，难常游名山，幸有青城红，借一盏茶汤暂离车马喧嚣。茶烟袅袅，山意悠悠，杯里琥珀红汤，盛下的不只是茶，更是青城千载云雾、山间春日芽叶，还有制茶人守着光阴慢焙的匠心。一杯青城红落肚，心下澄澈安宁。尘世奔波，人人心中皆盼一方幽境，静心品饮之时，茶盏之内，便是青城洞天。一山云雾，半盏红汤，一念清净，即是人间清欢。