<p class="ql-block">我们处于一个自己不能主宰食品安全的尴尬境况。</p><p class="ql-block">小时候，妈妈给我两分钱，我能拿去买一碗红糖稀饭吃。那种美味就恨不得把碗㖭干净。</p><p class="ql-block">那个时代只感觉到物资匮乏，而没有耽心到食品会不会有危险，会不会伤害到人的身体。</p><p class="ql-block">米面粮油、鱼肉蛋奶、百样蔬果、核桃板栗等等，都不用耽心品质质量的问题。</p><p class="ql-block">的确，所有食品都真材实料，有滋有味。张家焖饭，米香会飘到邻居几家。李家炖鸡，同样香味弥漫。豆腐白菜一锅煮，只要放点油，加点盐，撒点葱花芫荽。就让人吃得小嘴咂巴。真的是吃嘛嘛香！</p><p class="ql-block">商贩也实诚。没有以次充好，短斤少两的行为。吃的熟食无论街头米糕、油炸粑、油条之类都不会乱添加什么，也没有什么可添加的。</p><p class="ql-block">农村喂养的猪牛羊、鸡鸭鹅都是谷糠、麦麸、包谷面或包谷杆等天然草料、青草、猪草、菜叶、菜邦等。屠宰后烹煮的肉食鲜香可口。更没有饲料猪、注水肉等等。</p><p class="ql-block">现在就不同了。饲料配比加了许多生长素和添加物。原来要一个对年才出栏的猪，现在四五个月就可速长至三四百斤宰杀。油肉都没原来的香浓，口感也不细腻。牛羊肉也类似。</p><p class="ql-block">熟食小吃品种像变魔术似地疯长。油炸、卤制、烧烤品种繁多到你数不过来。添加调料和掺放物品也让人惊恐。</p><p class="ql-block">为了让面制小吃增加口味和卖相，多种香料和调味品加得五花八门。根本不管是不是食品添加安全的。连工业硼砂、刁白块都添进去，能让面制点增加韧性和颜色鲜亮。为保持鱿鱼丝长时间不腐和不变味，福尔马林都用上。包子馅饺子馅哪是什么好肉，淋巴肉、烂筋皮绞碎了加上多种添加剂照样让你真假难辩。死猪肉、病猪肉滞血多有异味卖不出，卤制、烟薰后就成卤味腊味。只有你想不到，没有黑心商家做不出的伤天害理事。因为他自己不吃。</p><p class="ql-block">但是食品千种万种，你乱添加乱整的你知道，其他人也都仿效制作，最终黑心商家自己也免不了吃上别人制作的害人食品。凡人们、穷人们更是可怜的受害者。</p><p class="ql-block">食品安全监督部门查得了哪么多吗？！商家千千万，游摊走贩更是多如牛毛。违规违法添加的添加物、添加剂又不是量大，肉眼看不出口感尝不出。日积月累滋生许多怪病和癌症，你能追溯到哪里是源头？！</p><p class="ql-block">搞得人人自危，样样都怕吃，但又不能不吃。我们在自相残害，互相服毒。生活质量怎么样提高，幸福指数怎么去提升？！</p><p class="ql-block">只有人人都凭良心，别那么贪钱。像古人那样：己所不欲，勿施于人。这种状况才能真正改变。</p><p class="ql-block">（题图来自网络向原作者致谢）</p>