【生活随笔】青岛啤酒博物馆

慕白羽²

天渐渐地凉爽起来，今天正式开启青岛闲玩模式，啤酒博物馆走一圈；无论在国内外，说起青岛第一时间想到的是青岛啤酒，有人说青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫，两种泡沫皆让人陶醉。

青岛啤酒与青岛人如血脉相连，是其基因中的重要片段，今天能亲临现场了解我国啤酒工业的发展史，观摩啤酒生产过程，品尝刚下线的青岛啤酒原浆美味，真也不枉青岛啤酒博物馆之行

啤酒博物馆位于市北区登州路56-1号，是在啤酒一厂旧址上建立起来的；保留了当年德国人设计的旧貌，红黄色的尖顶洋房诠释了它久远的年代。

啤酒博物馆紧挨着青岛啤酒厂，或者说是青啤厂的一部分。

进入博物馆首先看到的就是啤酒广场，广场中央立着一个巨大的100标志，告诉人们青岛啤酒厂的百年历史。

1903年英德商人，为满足德国军人及侨民对啤酒的需求，在 登州路56号创办了日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司，这就是青岛啤酒厂的前身。全部设备从德国引进，投产后不久，日耳曼牌啤酒便成为市场上的热销货，并在1906年慕尔黑世界啤酒节博览会上一鸣惊人，获得金奖；一战爆发后，日本人买下啤酒公司，经营了30年；1945年8月日本投降，国民政府接管并改名为青岛啤酒厂。

厂房上方的巨型啤酒罐可不单是摆设，也是生产流程中的一部分，内装有啤酒，看到如此巨大的罐子还真怕把房顶压塌了，导游说别担心，房间内有承重柱。

青岛啤酒早期广告，早期产品商标，民国

三十七年商标注册证书，民国三十六年青啤工作证，民国三十七年工程师学会年刊记载着青岛啤酒厂的相关信息。

1896年德州西门子电机，电机工作驱动糖化设备运转，是博物馆的镇馆之宝；这是1903年建厂时购买的，至今仍能正常运转的百年电机，西门子电器还真够过硬的 ，据说西门子公司想高价回购，我国说NO1

糖化车间，浓缩百年历史记忆的手工制作铜发酵锅。

每位游客都可以凭票免费品尝一杯刚刚下线的青岛啤酒原浆，导游介绍说，原浆是鲜啤酒的一种，只是在加工过程中省略了严格的过滤工序，因此啤酒中的美味营养被完全地保存下来。

平时我很喜欢啤酒的，特别是青啤原浆甘醇鲜爽，令人回味无穷，真心喜欢青啤原浆。