雪芽藏云山，青城慰尘心

～白蕊

老师你好，欢迎进入白蕊艺术空间。我把品茶随笔和随拍照分享给你，希望能带给你愉悦和放松的心情！

案头立着一方素白小盒，印着“青城山雪芽”，浅米色盒面绘着层叠梯田与远山线稿，一行小字写着白蕊品茶时光。竹影斜斜落在石台上，风穿过竹林，清润的山气漫过来，还未启封，便已经生出几分对青城山野的向往。这一盒烘青绿茶，产自四川成都青城，原料是茶树嫩芽叶，执行标准GB/T 14456.1，标签上细细标注，冲泡宜用85℃左右的水。简单一行说明，却像一句温柔的邀约，提醒着饮这款茶，要懂得温柔以待，不必沸水猛冲，就像青城的山，清幽内敛，不宜惊扰。

循着茶的名字，思绪便落进青城古建飞檐之下。那座传统山门，是典型川派古建，翘角屋脊上堆塑着五彩人物彩饰，岁月让瓦楞覆上薄苔，黑底匾额上金字写着青城山，笔意苍劲。古木参天，浓荫罩住整座门楼，木格花窗、彩绘斗拱，藏着道山千年的沉静。青城自古为幽胜之地，“青城天下幽”不是一句空名，是古建、古木、薄雾、溪声共同养出来的气韵，而青城雪芽，正是从这片幽山之中孕育而出的茶中清品。

抬眼远望，云雾漫过青黛峰峦，群山连绵铺满苍翠林木，前景枝叶舒展，山在云里若隐若现。湿润的云雾是青城的馈赠，高海拔山林昼夜温差，漫射柔光滋养茶芽，让雪芽的芽叶积攒出鲜爽内质。山不在喧嚣，茶亦如此，好茶的风骨，本就来自这片常年云遮雾绕的山林，吸山雾、沐清风，春芽抽发之时，采下嫩梢，经烘青工艺，留住山野本真。

打开泡袋取一撮干茶置于茶则之中，便是初见雪芽真容。干茶条索卷曲紧细，深绿底色间夹杂银白毫色，扭卷的芽条带着自然舒展的弧度，墨绿与银白交错，如同山间春芽凝住了时光。轻嗅干香，是清鲜的栗香混着淡淡的山野草木气，没有浓烈张扬的香气，是含蓄内敛的青香，一如青城的幽，淡而持久。指尖捻起条索，紧结匀整，正是特级雪芽的品相，芽叶细嫩，揉捻成卷，每一丝条索，都藏着春日茶山的雨露。

待水温降至85℃，注水入白瓷盖碗润茶，干茶遇水缓缓舒展。原本蜷曲的芽叶慢慢伸开，一片片嫩绿芽条在碗中铺展，翠色鲜亮，像把整座青城春日的新绿，都收进这只白碗之内。

叶形舒展柔嫩，色泽嫩翠匀净，芽叶完整，在水中静静沉浮，这个瞬间，是干茶沉睡之后的苏醒。静坐观叶，看嫩芽慢慢舒展，心也跟着慢下来，城市里纷乱的思绪，随着这片新绿一点点沉淀。碗中茶汤渐渐晕开浅嫩的黄绿，泡开的芽叶在清透茶汤里亭亭舒展，背景是鲜润绿植，柔光落在碗沿。溪涧边的山石旁，蕨类与阔叶绿植肆意生长，湿润的空气仿佛还带着山涧流水的凉润。

想象此刻就坐在青城溪畔，山石温润，溪水流过卵石，叮咚作响，身边满是蓬勃绿植，手里捧着这碗雪芽，茶汤的清鲜和山野的气息相融，分不清是茶香，还是山风带来的草木清香。

换一个角度观赏，前景是泡开的嫩绿叶底，身后是水灵灵的蕨叶，叶片带着晶莹水痕，鲜绿欲滴。这是白蕊的品茶时光，这一刻，人与茶、山野绿植相融。烘青绿茶的叶底鲜活，软亮匀齐，芽叶柔韧，这正是好茶泡开之后的生命力。静坐溪涧之侧，听流水潺潺，风拂蕨叶轻响，低头看碗里翠芽，一芽一叶，皆是青城春山的馈赠，不必远赴茶山，一碗雪芽，便可坐拥山涧幽意。

竹席铺开在山石旁，一只青花品茗杯盛着浅淡黄绿茶汤，旁边白瓷盖碗里，是满碗舒展的雪芽叶底。竹席带着天然竹材的清润气息，粗朴自然，和山野格调相得益彰。端起品杯，茶汤入口，鲜爽清甜，回甘轻柔，栗香清雅，滋味不苦不涩，鲜灵通透。竹席、盖碗、品杯，身后是浓密垂落的青绿蕨丛，溪涧水声似在耳畔，一口茶汤入喉，山幽之意漫遍全身，特级雪芽的鲜，是干净纯粹的鲜，没有杂味，像雨后青城，空气澄澈干净。

再续水，竹席之上，品杯茶汤依旧清亮浅黄，盖碗中芽叶依旧挺立耐泡。第二次冲泡，香气依旧清雅，滋味柔和绵长，烘青工艺赋予它耐泡的特质，数次出汤，依旧保有鲜爽本味。竹席纹理清晰，暖调竹色衬着白瓷，背景绿植浓翠，溪涧的凉风掠过，杯口飘出淡淡茶香。品茶最动人之处，便是这反复冲泡的过程，如同在山野安坐，时光缓缓流淌，不必追赶，只静静感受茶汤每一泡细微变化，香由浓转淡，甜感缓缓留在齿颊。

最后一泡，碗中芽叶依旧翠绿鲜活，芽条挺拔柔嫩，背景满屏鲜绿蕨类，绿意盈满视野。饮完这一泡，余韵悠长，唇齿之间还留着山野清甜。四川青城特级雪芽，不似其它茶那般张扬，它带着青城山独有的幽韵，藏云山雾霭，融溪涧清风，山石静立，绿植繁茂，竹席间静坐，一盏春芽，便是一场微型的青城山野之游。

一杯雪芽，从素盒初见，到古山门、云中山峦，再到干茶、舒展叶底，溪涧山石绿植相伴，竹席之上慢品。原来品茶，品的从来不止茶汤滋味，是这片茶山的山水灵韵。青城的幽，凝进这卷曲芽叶，遇水重生，把云雾、溪声、古木、幽山，全部化作口中清鲜。白蕊品茶时光，品这盏青城山特级雪芽，心随茶入幽山，在喧嚣日常里，寻得一方清净，雪芽藏云山，青城慰尘心，这便是青城雪芽独有的浪漫。