【郴州特产】桂阳玉竹

花甲耕夫

　　秋阳正好，天朗山青。漫步桂阳乡村，处处都见采挖玉竹的丰收场景。尽管价贱伤农，可该采还得采收。红土地上，一把把彩伞撑开，挡住当头烈日；一顶顶草帽之下，乡亲们俯身忙碌。锄头翻开褐红泥土，一根根莹润饱满的玉竹破土而出，铺满田畴，泥土芬芳混着淡淡的药香。

这是桂阳的“白玉”，是乡亲们汗水浇灌出来的希望。没有喧嚣，只有土地、劳作与实实在在的收成。青山不语，田野有声，一田丰收景，万家增收情，正是乡村振兴最生动的模样。

每年九、十月，玉竹收获季节，桂阳的山野煞是热闹，农人们佝偻着腰，忙着采挖玉竹，分拣、挑选、整理、装袋，待玉竹公司的人前来收购。

玉竹，别名尾参，有“土人参”之称。玉竹食用，吃法很简单，功效很不错。用排骨、母鸡或老鸭炖汤，一道美味补品；大米煮粥或取干品日常泡水喝，皆可润肺生津。口感甘甜不苦。玉竹的中药名称“尾参”，味甘、性平，归肺、胃经，因肺阴不足导致的干咳少痰、嗓子干痒，它很对症。玉竹公司收购后，精加工成干品，进超市、制药厂，造福社会。

采挖玉竹见闻

青山环野日辉煌，

掘得玉根满地黄。

伞下农夫勤拾掇，

辛劳换来岁稔香。