【玖玖日记】第89篇 千人共读一本书，颠覆了我的饮食观

玖玖来了

10月份这一期与1000多位书友一起共读《你是你吃出来的》。

这本书，真的颠覆了我很多饮食健康的知识。

以前，我傻傻分不清七大营养素是什么。蛋白质、脂肪、碳水、维生素、矿物质、膳食纤维、水——听起来都认识，但从来没认真想过它们各是什么、各有什么用。

通过读书，我才知道：

原来蛋白质是身体的“建筑材料”，没有它，肌肉流失、免疫力下降；

原来脂肪不是坏东西，好的脂肪是身体的“燃料”；

原来碳水不是越多越好，过量了就是糖，存起来就是肥肉；

原来维生素和矿物质，是身体这台机器的“润滑油”，缺了哪一样，机器都会出故障。

对照我们日常的一日三餐，我才发现自己吃得有多单一。

早上：粥、包子、油条——全是碳水。

中午：米饭、面条、炒菜——还是碳水为主。

晚上：又是主食配主食。

蛋白质呢？蔬菜呢？水果呢？坚果呢？严重不足。

不是没吃饱，是没吃对。

这本书里，我最受益的是“211吃饭法则”：

每餐二份蔬菜、一份蛋白质、一份主食。

简单好记，不用算卡路里，不用复杂的食谱，照着这个比例吃，营养就均衡了。

所以，我给自己立了个规矩：

以后从早餐开始，鸡蛋+牛奶+主食，不再只吃碳水。

每餐按“211法则”搭配。

每天保证：一个鸡蛋、一杯牛奶、一小把坚果、两份蔬菜、一份水果。

你是你吃出来的。你现在的身体，是你过去每一顿饭的累积。

以前不懂，亏待了身体。现在懂了，把亏待的日子，一顿一顿补回来。