<p class="ql-block">1.鸡腿面（清水煮面和青菜，捞出，倒掉煮面水浇原汤，加鸡肉）</p> <p class="ql-block">2.琵琶腿四面剪开，露出腿骨，清水浸泡洗净</p> <p class="ql-block">3.冷水下锅加花雕酒和姜片焯水</p> <p class="ql-block">4.捞出控干水分，换瓷煲</p> <p class="ql-block">5.加开水没过鸡肉，再放入黄芪、党参、当归、红枣和桂圆干</p> <p class="ql-block">6.大火煮开，小火煲汤十五分钟</p> <p class="ql-block">7.捞出鸡肉，留原汤加盐浇面</p> <p class="ql-block">8.鸡腿换电压力锅，放老卤汤补盐，炖五分钟焖入味</p> <p class="ql-block">9.鸡腿脱骨留肉，卤汤冷却后再次冷冻</p> <p class="ql-block">10.懒人鸡腿饭:大米淘洗干净，加一点水，放一块冷冻老卤汤、几块鸡腿肉、随意切的土豆条、随意切的尖椒块和洗净的糯米笋条，煮饭键煮好焖一会儿再打开，轻轻拌匀盛碗</p> <p class="ql-block">11.空心菜炒干豆皮:网纹豆腐皮切丝，空心菜切小段，几粒花椒炸香，先放豆皮，划拉划拉，淋生抽，再放空心菜，划拉均匀，变色变软放蒜末，再次划拉均匀盛出</p> <p class="ql-block">12.糖汁元宵:清水下两块老红糖，糖水煮沸下窟窟元宵，元宵漂起撇下浮沫，放红枣条和枸杞，盛出来撒红白芝麻和干桂花</p> <p class="ql-block">13.鸡汤羊肉麻辣烫</p> <p class="ql-block">14.鸡汤茴子白炒鸡蛋</p> <p class="ql-block">15.尖椒香菇炒鸡腿肉</p> <p class="ql-block">16.鸡汤油豆腐丸子汤</p>