<p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">秋日漫步嘉兴本地，最动人的风物便是清甜的南湖菱，整趟行程裹着水乡独有的软润香气，每一步都浸着地道的江南秋意。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">站在塘边望去，连片的菱叶铺满水面，采菱人坐在菱桶里慢悠悠穿行在绿叶间，远处古塔衬着云影，满是闲适的烟火气。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">凑近看刚从水里摘出的鲜菱，还连着带绒毛的绿茎，嫩生生的模样格外讨喜。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">南湖菱是嘉兴传承已久的特色物产，相传清代就已广泛种植，最特别的是它外壳圆润，没有普通菱角的尖角，也被唤作“馄饨菱”，吃起来完全不用担心扎手。刚采摘下来的鲜菱褪去外皮，露出碧生生的嫩白菱肉，清润多汁自带清甜。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">不同成熟度的南湖菱模样也各有不同，嫩的泛着淡青，熟后外皮晕出玫红，模样娇憨可爱。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">还有老嘉兴人把完整的南湖菱做成工艺摆件，把这份水乡秋意永久留存下来。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">剥好的菱肉装在青花瓷盘里，肌理白净饱满，不管是清炒或是入菜都十分合适。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">简单撒一把清葱快炒，菱肉的清鲜完全被激发出来，嫩脆中带着淡淡的回甘。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">本地的老饕们还摸索出了数不胜数的花样吃法，从菱角炒饭到搭配时蔬清炒，每一口都是专属于嘉兴秋天的独特滋味。</span></p>