<p class="ql-block">退休生活随拍记录，以前很少外出吃饭，逢年过节周末基本都是在家聚餐多，今年中秋，孩子们说不想让我太辛苦，出去吃饭，放松一下。这是孩子们千挑万选的家人中秋聚餐地，我很是满意惊喜，就想记录一下中秋佳节这份美好。</p><p class="ql-block">SPACELAB失重餐厅这是北京海淀区清河万象汇内的一家体验式西餐厅，以全智能轨道送餐系统为特色，菜品会乘着“UFO”造型的餐车沿轨道从空中滑至餐桌，科技感和趣味性十足，非常适合家人亲子或约会打卡。</p> <p class="ql-block">失重岩烤大骨牛肋排。这道菜是美式风味，牛肋排烤得外焦里嫩、肉质软烂多汁，带点微甜和烟火气，很受食客认可。</p> <p class="ql-block">泰式菠萝鲜虾炒饭：虾仁弹牙，搭配菠萝、肉松和腰果，整体鲜甜清爽。</p> <p class="ql-block">甜香鸡翅配薯角：鸡翅刷过蜂蜜腌制，微甜焦香，配的薯角外脆里糯。</p> <p class="ql-block">香草烟熏三文鱼，从其他食客的分享来看，餐厅的食材新鲜度总体评价不错，三文鱼也获得了“新鲜”的评价。</p> <p class="ql-block">鹅肝黑松露。</p> <p class="ql-block">该品牌源自德国，2017年在北京蓝色港湾开出中国首店，目前全国已有12家门店，主打美式西餐，全智能轨道送餐系统是其最大亮点。</p><p class="ql-block">失重餐厅的送餐系统核心是基于德国工业4.0技术的重力驱动双螺旋轨道系统，全程无需电力驱动餐车，依靠物理原理就能让餐品17秒内从厨房“飞”到餐桌，整套运作流程如下：🛠️ 核心物理原理</p><p class="ql-block">这套系统完全依靠重力+精密计算的螺旋轨道角度实现送餐，不需要额外制动装置。</p><p class="ql-block">通过多段螺旋弯道逐步减缓餐车下滑速度，既保证滑行的趣味性，又能让餐品平稳停在对应餐桌前，避免汤汁洒漏，这也是“失重餐厅”名字的由来。</p> <p class="ql-block">完整运作流程</p><p class="ql-block">点单同步：顾客通过餐桌上的iPad自助点餐并完成支付，订单信息会实时同步到后厨的显示系统，厨师按单制作餐品。</p><p class="ql-block">餐品上架：出餐完成后，工作人员会把餐品放入特制的UFO造型餐车中，将餐车放置在厨房的轨道升降机上，按下启动按钮。</p><p class="ql-block">轨道滑行：餐车依靠自身重力，沿着贯穿餐厅上空的双螺旋轨道自动向下滑行，经过设计好的弯道减速，全程仅需17秒就精准抵达对应餐桌。</p><p class="ql-block">取餐返航：顾客从轨道末端取下自己的餐品，空餐车会沿轨道自动返回厨房，完成一次送餐循环。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">✨ 细节设计巧思</p><p class="ql-block">每一条轨道对应3张餐桌，通过蓝、粉、黄三色餐垫和对应颜色的餐车，顾客能快速区分自己的餐品，避免拿错。</p><p class="ql-block">所有餐盒、饮品杯都经过专门定制，适配轨道滑行的速度，哪怕是沙拉、饮品也不会泼洒。</p><p class="ql-block">国内门店特意将轨道坡度做缓、弯道加密，相比德国原版滑行更平稳，进一步提升用餐体验。</p><p class="ql-block">除了轨道送餐，餐厅的牛排等大件热菜，还会搭配送餐机器人辅助配送，兼顾体验感和实用性。</p> <p class="ql-block">下次再来品尝该店的其他菜品。</p><p class="ql-block">附上餐厅基本信息如下：</p><p class="ql-block">地址：清河中街68号101号西区4楼（滑冰场对面）</p><p class="ql-block">营业时间：11:00-21:00</p><p class="ql-block">综合评分：4.5分</p><p class="ql-block">人均参考：约107元/人</p><p class="ql-block">除清河万象汇店外，SPACELAB失重餐厅在北京还有多家分店。</p><p class="ql-block">蓝色港湾店：朝阳区麦子店街道公园路6号院蓝色港湾1层A137号，营业时间11:00-21:00，评分4.3。</p><p class="ql-block">合生汇店：朝阳区西大望路21号合生汇5层16A，营业时间11:00-21:00，评分4.2。</p><p class="ql-block">世纪金源店：海淀区远大路世纪金源购物中心东区5层电影院旁，营业时间11:00-20:30，评分4.3。</p><p class="ql-block">北京荟聚店：大兴区欣宁街15号院1号楼3层，营业时间11:00-22:00，评分4.4。</p>