<p class="ql-block">金秋送爽浸润铜城，袅袅人间烟火最抚凡心。10月9日下午，“味聚荣盛·食启繁华”铜川荣盛广场第一届美食品鉴会热力启幕。本次活动集结本土特色风味、汇聚优质餐饮商户，以美食为纽带激活商圈消费活力，为广大市民呈上一场沉浸式舌尖盛宴，也正式宣告铜川荣盛广场商业活力全新绽放。</p> <p class="ql-block">本次活动由陕西荣盛商业运营管理有限公司、铜川荣盛广场主办，铜川市商务局、铜川市市场监督管理局、铜川市烹饪餐饮行业协会全程提供专业指导，旨在深度挖掘铜川本地美食精髓，搭建餐饮商户与消费者良性互动的桥梁，让市井烟火气与商圈繁华景深度交融，助力本地餐饮行业提质升级，推动商圈经济蓬勃向好。</p> <p class="ql-block">活动现场高朋满座、氛围热烈，多位行业大咖、专业评委与市民群众齐聚一堂。出席本次活动的领导与嘉宾阵容专业权威，分别是：高级烹调技师、餐饮业国家注册裁判员、餐饮业国家级评委、铜川市烹饪餐饮行业协会会长、铜川市解锋餐饮管理有限公司总经理解锋先生；高级技师、餐饮业国家级评委、陕西省烹饪协会名厨委副主任、铜川十大名厨、铜川市烹饪餐饮行业协会副会长、铜川市宝琪林餐饮管理有限公司董事长陈宝琪先生；中式烹调高级技师、高级营养师、职业技能竞赛注册裁判员、注册餐饮业一级评委、陕西省职业技能鉴定考评员张东周先生；铜川市市场监督管理局餐饮科科长沈卉女士；铜川市商务局经济师王红女士；陕西荣盛商业运营管理有限公司运营总经理王筱菱女士及荣盛广场优质商户代表，这支专业评审团队为本次品鉴活动全程保驾护航。</p> <p class="ql-block">据了解，本次美食品鉴会经过层层严格筛选，精选广场内50家优质餐饮商户参与展演，汇聚地道铜川风味，耀州非遗窝窝面、手工搓搓、玲珑蒸饺等本土特色美食悉数亮相，各家商户匠心备料、精工烹制，纷纷拿出压箱底的招牌特色菜品，全方位展现铜川传统饮食文化与新式餐饮的多元风味。</p> <p class="ql-block">本次品鉴评选秉持公平、公正、公开、专业的原则，创新采用专家评委70%+大众顾客30%的双重评分机制，从菜品色、香、味、形、创意五大核心维度开展综合考评。活动现场率先对25家参赛商户开展集中品鉴，每家商户精选1至3款主打特色产品，由制作者现场讲解菜品特色、制作工艺与风味亮点。专业评委细致品鉴、精准打分，同时针对性提出菜品改良、口味升级、创意创新的专业建议；大众品鉴官从食材新鲜度、口感风味、菜品卖相、性价比等生活化角度给出客观评价，全方位、多维度校验菜品实际品质。</p> <p class="ql-block">活动伊始，陕西荣盛商业运营管理有限公司运营总经理王筱菱女士上台致辞，并正式宣布本次美食品鉴会启动。随后品鉴环节有序开展，各参赛商户依次登台展示特色菜品，鲜香四溢的美食、匠心独到的制作技艺，赢得现场评委与市民的一致好评。经过一小时的细致品鉴、严谨打分、精准核算，本次美食品鉴会最终评选出五大优胜餐饮商户。</p> <p class="ql-block">获奖名单重磅揭晓，18号商户蒸饺、窝窝面以102.9分斩获第一名；23号商户小厨快餐以101.9分荣获第二名；4号商户黄焖鸡以100.90分位列第三名；13号商户土豆片夹馍以100.60分斩获第四名；2号商户现卤现捞以99.7分获评第五名。</p> <p class="ql-block">隆重的颁奖仪式现场掌声不断、氛围热烈，沈卉、解锋、陈宝琪、张东周、王红等领导嘉宾共同为获奖商户颁奖，并合影留念，定格荣誉瞬间，致敬每一份餐饮匠心。现场同时对所有参赛商户的用心筹备、坚守匠心予以肯定，感谢一众商户用特色美食点亮荣盛广场烟火气息，丰富铜川市民的味蕾生活。</p>
<p class="ql-block">美食不止，盛宴不息。本次铜川荣盛广场首届美食品鉴会的圆满举办，不仅集中展示了铜川本土餐饮的独特魅力与匠心底蕴，更有效提振了商圈经营活力，搭建起餐饮行业交流展示、提质赋能的优质平台。</p> <p class="ql-block">据悉，荣盛广场美食盛宴仍在持续，10月10日将继续开启美食品鉴精彩场次。未来，铜川荣盛广场将持续深耕商圈运营，以多样化特色活动激活消费市场、传承本土美食文化，持续汇聚八方风味、点亮城市烟火，以繁华商业赋能铜川城市发展，书写属于铜城的美食新故事、商圈新篇章。</p> <p class="ql-block">铜川市烹饪餐饮行业协会</p>
<p class="ql-block">铜川市耀州区孙思邈养生研究协会</p>
<p class="ql-block">铜川市耀州区烹饪餐饮行业协会</p>
<p class="ql-block">2026年10月9日</p>