<p class="ql-block" style="text-align:justify;">家楼下，一对年轻小两口经营着一家饼子馒头小店。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">每天清晨三四点钟，别人还在熟睡，他们已经开工忙活。一到上午，店门前常常排起长队，几十位街坊站着等候，一锅玉米面饼子、馒头刚出锅，转眼就被抢购一空，常常供不应求。</p> <p class="ql-block">站在一旁看着这烟火满满的场景，心中颇多感慨。</p> <p class="ql-block">小俩口的饼子馒头店面积不大，二十多平方米，品种也不多，一种是经过发酵的玉米面饼子，金黄饱满，口感比过去老式做法的玉米饼子更加蓬松柔软。今年又增加了发糕式的玉米饼子。馒头就一种，只是面碱的数量放多与少的而已，便形成刀切长方形和圆形馒头。生产制作工具也十分简单：一个平底锅，一个蒸馒头笼屉和一个液化气罐。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这些寻常的馒头、粗粮饼子，为何能如此受欢迎？</p><p class="ql-block">想来无外乎几个朴素道理：</p><p class="ql-block">一是用料实在，坚守手工现做，热乎出锅，吃的就是家常本味；</p><p class="ql-block">二是肯下苦功，起早贪黑，耐得住日复一日的辛劳；</p><p class="ql-block">三是价格亲民，做周边老百姓的日常刚需，靠口碑口口相传。没有花哨的装修，没有刻意的营销，全凭踏实本分做事。</p><p class="ql-block">四是生活水平提升后的逆向需求。过去主食是以苞米等粗粮等为主，吃大米、白面等细粮是一种奢望。随着社会发展和生活质量的改善以及生活方式的改变，现在大米白面等主食已经成为常态，因健康和口味的逆转，对玉米小米等粗粮的需求又成为刚需。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">由此，又一种思考涌上心头：</p><p class="ql-block"> 感悟：世间谋生，未必都要追逐宏大的事业。大富大贵不一定都来自轰轰烈烈的大项目。踏踏实实把一件平凡小事用心做好，肯吃苦、守本心，小小的街边小店，同样能活出红火的光景。</p><p class="ql-block"> 人间烟火气，</p><p class="ql-block"> 最抚凡人心，</p><p class="ql-block"> 平凡小生意，</p><p class="ql-block"> 藏着大道理 。</p><p class="ql-block"> 文/图/于修泳</p><p class="ql-block"><br></p>