<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 中秋家宴，吃的是一份团圆，品的是一份心意。与其追求复杂的菜式，不如准备一桌有颜值、有温度、荤素搭配的家常美味与家人共享。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今年中秋，是我们一家三人的家宴，菜品简单，颜值出众，味道在线，三个人也可以吃得精致有仪式感，满满的都是家的团圆味道。</b></p> 🎑中秋家宴菜谱： <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🎑 板栗红烧肉</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🎑清蒸雕鱼片</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🎑烧椒鹌鹑蛋</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🎑核桃仁炒玉米</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🎑东瓜丸子汤</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🎑清炒小白菜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🎑中秋月饼</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🎑石榴果盘</b></p> 🎑板栗红烧肉 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🎑 栗子烧肉是一道经典家常炖菜，带皮五花肉先掉水，放锅里煸出油脂，加八角姜葱冰塘干辣椒搅拌继续煸炒至微焦，在加生抽老抽翻炒上色收汁，放入适量开水炖至软烂再放入板栗同烧。成菜肉块红亮，板栗吸收了酱汁后口感粉糯香甜绵密，肉香与栗香交融，入口香糯而不腻。属于浓油赤酱一类的下饭菜。秋季板栗当造，是这道菜最合适的时节。</b></p> 🎑清蒸雕鱼片 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🎑 网购雕鱼片解冻，用少许盐，白胡椒粉，花雕酒放一半的葱姜丝腌十分钟。水开后上锅蒸6分钟端出，倒掉汤汁，夹出葱姜丝。表面撒上葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，最后烧热油浇在鱼片上即可享用鲜嫩多汁的清蒸雕鱼片。</b></p> 🎑烧椒鹌鹑蛋 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🎑 辣椒烧焦后去皮，撕条，剥完的鹌鹑蛋放入折耳根、紫姜、蒜末、葱花，在加生抽、香醋、鸡精、白糖调味，煳辣鲜香，QQ弹弹，一口一个还爆汁，摆盘漂亮。</b></p> 🎑核桃仁炒玉米 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🎑 新鲜核桃去壳去皮，玉米焯水，锅热油热放入蒜片红椒丁炒香下核桃玉米快速翻炒加入调味料搅拌均匀撒把葱花菜成，一盘清甜爽口，色彩艳丽，减脂又健脑，全家人都爱的时令养生菜。</b></p> 🎑东瓜丸子汤 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🎑 冬瓜去皮去瓤切厚片，姜切末，葱切花备用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 调丸子馅：猪肉末加姜末、淀粉、盐、白胡椒粉和少许清水，顺一个方向搅打上劲，使肉馅更有弹性。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 煮汤底：锅中加清水烧开，下冬瓜片煮2-3分钟。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 挤入丸子：转中小火，将肉馅用小勺团成小丸子逐个下入汤中，小火煮熟煮至丸子浮起，冬瓜变半透明，撇去浮沫。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 调味出锅：加少许盐，撒葱花即可盛出。一碗热乎乎的冬瓜丸子汤，汤清味鲜，丸子嫩滑，喝完整个人都暖了。</b></p> 🎑蒜蓉小白菜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🎑 清炒的小白菜色泽碧绿，爽脆清甜，蒜香扑鼻，用胡萝卜碎点缀其中，朴素确很出彩。</b></p> 🎑中秋月饼 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🎑 中秋节的仪式感，必须是云腿月饼与大苏麻豆沙荞饼给的！那口咸甜交织、油润鲜香的滋味，真的让人欲罢不能。</b></p> 🎑石榴果盘 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🎑 石榴多子多福，紧紧相依，团圆美满。寓意家族兴旺，日子红红火火。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🎑中秋的仪式感，一半是月亮，一半是满桌烟火气。与家人围坐一起吃饭聊天，晚风、桂香、月光，幸福感直接拉满。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在此㊗️朋友们🥮月圆，饼甜，人团圆。愿所有美好如约而至，中秋安康，喜乐常伴。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">图一网络图片，感谢原创者。</b></p>