家常三鲜汤，简单鲜美，这才是家里的味道

天山雪莲

（个人生活点滴，仅供参考）

日子没有标准答案，三餐烟火皆是感悟。今天分享一碗家常三鲜汤，在简单的食材里，感受平凡生活独有的温暖。生活忙忙碌碌，日子匆匆奔走，我们每天奔波于工作、琐事、压力之中。外面的世界热闹繁华，饭菜花样百出，可吃来吃去，最让人安心的，永远是家里的一口热汤。它不惊艳，不张扬，却藏着踏实、安稳、温暖，藏着独属于家的温柔。

没有复杂工序，不用名贵食材，却是最养胃、最暖心、最治愈人心的味道。

一碗三鲜汤，煮的是食材，暖的是生活。

鸡蛋🥚才是这锅鲜汤的灵魂。

搭配火腿肠，还有边角料的茄子和豆角。

洗净切好的青菜、香菇、葱段，一盘食材整齐码放。

清水浸泡的嫩豆腐，等待入锅……

冷冻的小面片，不用解冻，锅里水开了直接放入即可。

备好香菜，关火后放入。

金黄香嫩的煎蛋是整锅汤的灵魂。小火慢慢煎至两面微焦，香气瞬间溢满厨房。茄子片小火慢慢煎软即可。

锅里肉汤翻滚，可以依次放入煎好的鸡蛋—火腿肠—茄子片—豆角丝—豆腐丁—香菇—葱丝—柿子酱（提前做好的）—面片（不用解冻直接下锅里即可）。

青菜出锅前2分钟放入即可。

厨房里咕嘟咕嘟，一锅暖心三鲜汤正在翻滚。嫩白的豆腐丁，金黄的煎蛋，搭配火腿肠，鲜香香菇，自带天然浓郁的菌香，不需要过多调料，就能把汤底的鲜味彻底激发出来。最后放入青翠水灵的青菜，一点点翠绿点缀其中，色泽清亮，清爽解腻。

然后放入适量的盐，少许味极鲜，白胡椒，关火后小许的醋，最后放入备好的香菜。

简简单单几样食材，相互融合，在锅里咕嘟咕嘟慢慢沸腾。没有重油重盐，没有花哨调味，全是食材本身最纯粹的鲜香。

滚烫的汤水，氤氲的热气，就是家里最治愈的烟火味道。

还有藕夹，加热一下即可。

生活越是浮躁，越喜欢这样清淡简单的滋味。人到了一定年纪，慢慢厌倦喧嚣热闹，偏爱粗茶淡饭，偏爱三餐安稳，偏爱厨房里不急不躁的烟火日常。

岁月匆匆，世事纷扰，能守着一方小厨房，煮一碗热汤，过寻常日子，便是人间最好的光景。

我们这一生，追求的幸福其实很简单。一桌家常菜，一碗热鲜汤，藏着普通人最踏实的幸福。