和闺蜜一起吃火锅

冰心

我和闺蜜约了好久的老火锅终于安排上了，刚坐定就看见端上来的锅底红亮得晃眼，满锅的干辣椒和花椒浮在油面上，撒上的一把鲜葱段还带着水汽，连香气都还没完全散开，我已经忍不住咽了咽口水。她坐在对面捧着手机对着刚上桌的锅底拍来拍去，说要先把这诱人的红油定格下来发朋友圈，桌上的香菜、蒜末小料已经摆好，空碗里倒满了凉白开，就等着锅底烧开的那一刻。

没一会儿锅底就慢慢煮出了金黄的油泡，中间的红油咕嘟咕嘟冒着小泡，我们点的菜也陆续摆上了桌：嫩得发亮的鲜牛肉、软乎乎的卤鸡爪，还有冰得冒水珠的果茶，配着红汤火锅简直是绝配。闺蜜系上店里的小围裙，头也不抬地戳着手机，我伸手敲了敲桌面催她快别拍了，再晚一步鸡爪都要被我先捞完了。

眼看着锅里的汤滚得愈发热闹，满锅红辣椒在沸油里翻涌，我端着刚片好的嫩肉，拿着漏勺轻轻搅了搅汤底，迫不及待要把这盘鲜货先下进锅里。热雾裹着麻辣的香气扑到脸上，身边是闹着要抢第一口毛肚的闺蜜，锅里的油星轻轻跳跃，这大概就是和好朋友凑在一起最舒服的时刻，连风从窗边吹过来，都带着火锅的暖香。