<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">丙午(2026)中秋宜良烧鸭技能大赛随吟</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">金风频送爽，烧鸭赛宜乡。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">品味由谁鉴，传名在客尝。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">招牌当擦亮，厨技必争光。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">莫负前人业，还留后世粮。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">伐薪甘作炭，植树喜乘凉。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">比武何为贵，双修德艺扬。</span></p><p class="ql-block">二O二六年十月三日宜良黄武</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">这首《丙午(2026)中秋宜良烧鸭技能大赛随吟》由宜良黄武先生于2026年10月3日创作，正值全国烤鸭烹饪技能大赛在云南宜良圆满落幕之际。诗作紧扣赛事背景，融合了时令、技艺、传承与德行，格律工整，意境深远。</span></p><p class="ql-block">以下是对该诗作的详细赏析与解读：</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">一、 创作背景</span></p><p class="ql-block">2026年9月底至10月初，中国烹饪协会主办的“2026全国烤鸭烹饪技能大赛”在昆明市宜良县举行。来自全聚德、便宜坊、大董等全国知名品牌的116位烤鸭匠人齐聚宜良，同台竞技。宜良烧鸭作为云南省级非物质文化遗产，以其独特的暗炉烤制技艺和百年传承底蕴，成为此次南北风味交流的核心。黄武先生身为中国楹联学会会员及当地文化名人，亲历盛会，有感而发，写下此诗。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">二、 诗句赏析</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">1. 起首点题，渲染氛围</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">“金风频送爽，烧鸭赛宜乡。”</span></p><p class="ql-block">释义：秋风（金风）频频送来凉爽之意，宜良家乡正举办热闹的烧鸭技能大赛。</p><p class="ql-block">赏析：首联交代了时间（秋季/中秋后）、地点（宜良）和事件（烧鸭赛）。“金风”呼应丙午年秋日的清爽气候，“宜乡”亲切地指代宜良，奠定了欢快、热烈的基调。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">2. 评判标准，口碑为王</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">“品味由谁鉴，传名在客尝。”</span></p><p class="ql-block">释义：美味由谁来鉴定？名声的传播在于顾客的品尝与认可。</p><p class="ql-block">赏析：颔联探讨了美食的评价体系。诗人指出，真正的权威不是单一的评委，而是广大食客的口感体验。“传名在客尝”体现了以民为本、口碑至上的美食哲学，也契合此次大赛“全民品鉴”的活动特色。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">3. 匠心精神，争创一流</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">“招牌当擦亮，厨技必争光。”</span></p><p class="ql-block">释义：应当擦亮老字号的招牌，厨师的技艺必须力争上游，光彩夺目。</p><p class="ql-block">赏析：颈联转向对从业者的勉励。“擦亮招牌”既指维护品牌声誉，也隐喻传承非遗文化；“厨技争光”则强调了精益求精的工匠精神。这与大赛中选手们一丝不苟、比拼火候与工艺的场景相呼应。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">4. 承前启后，薪火相传</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">“莫负前人业，还留后世粮。”</span></p><p class="ql-block">释义：不要辜负前辈留下的基业，还要为后代留下宝贵的财富（既指物质粮食，也指技艺精神）。</p><p class="ql-block">赏析：此联升华了主题，从单纯的技艺比拼上升到历史责任感。“前人业”指宜良烧鸭百年的非遗传承，“后世粮”寓意深远，既指美食本身，更指代代相传的文化基因。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">5. 奉献情怀，甘为人梯</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">“伐薪甘作炭，植树喜乘凉。”</span></p><p class="ql-block">释义：砍伐柴薪甘愿化作燃烧的炭火，种植树木是为了让后人享受阴凉。</p><p class="ql-block">赏析：运用比喻手法，歌颂了老一辈匠人和行业先驱的奉献精神。“伐薪作炭”象征燃烧自己成就美食，“植树乘凉”引用“前人栽树，后人乘凉”典故，表达了对行业基础建设者和传承者的敬意。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">6. 终极追求，德艺双馨</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">“比武何为贵，双修德艺扬。”</span></p><p class="ql-block">释义：比武竞赛最珍贵的是什么？是道德修养与烹饪技艺的双重修炼与弘扬。</p><p class="ql-block">赏析：尾联点明主旨，回答了“为何比武”的问题。诗人认为，比赛的最高境界不在于胜负，而在于“德”与“艺”的共同提升。这符合中国传统文化中“技进乎道”、“德艺双馨”的价值导向。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">三、 艺术特色</span></p><p class="ql-block">格律严谨：全诗为五言排律风格，押韵和谐（乡、尝、光、粮、凉、扬），读来朗朗上口，节奏感强。</p><p class="ql-block">意象鲜明：将“金风”、“烧鸭”、“炭火”、“树木”等具体意象与抽象的“德”、“艺”、“名”结合，虚实相生。</p><p class="ql-block">立意高远：从一场地方性赛事出发，延伸至非遗传承、工匠精神和职业道德，展现了作者深厚的文化底蕴和社会责任感。</p><p class="ql-block">语言质朴：用词平实自然，不堆砌辞藻，却意蕴深厚，符合“随吟”的自然流露风格。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">四、 总结</span></p><p class="ql-block">黄武先生的这首诗，不仅是对2026年宜良烧鸭技能大赛的记录，更是一篇关于美食文化传承的宣言。它强调了“客尝”的市场导向、“争光”的进取精神、“不负”的历史担当以及“德艺”的最终追求。在宜良烧鸭走向全国、乃至世界的进程中，这样的文化注脚显得尤为珍贵。</p>