<p class="ql-block"> 1分钟摸清咖啡馆饮品思路开咖啡馆、做饮品研发，其实很多经典咖啡并没有想象中那么复杂。</p><p class="ql-block">先把最底层的公式搞懂👇</p><p class="ql-block">浓缩咖啡 + 奶 / 植物奶 / 茶 / 糖浆 / 冰块 = 一杯基础特调</p><p class="ql-block">这组图整理了几款咖啡馆里很常见的饮品思路：</p><p class="ql-block">冰拿铁：浓缩 + 冰块 + 牛奶</p><p class="ql-block">生椰拿铁：浓缩 + 冰块 + 生椰奶</p><p class="ql-block">生酪拿铁：浓缩 + 冰块 + 厚牛乳</p><p class="ql-block">燕麦拿铁：浓缩 + 燕麦奶</p><p class="ql-block">香草拿铁：浓缩 + 香草糖浆 + 牛奶</p><p class="ql-block">鸳鸯拿铁：浓缩 + 牛奶 + 红茶</p><p class="ql-block">西班牙拿铁：浓缩 + 牛奶 + 炼乳</p><p class="ql-block">蜜瓜拿铁：浓缩 + 冰块 + 蜜瓜牛奶</p><p class="ql-block">巧克力拿铁：浓缩 + 巧克力酱 + 牛奶</p><p class="ql-block">看起来品类很多，其实核心都是在浓缩咖啡这个基底上做加减法。</p><p class="ql-block">想让菜单更稳定，重点不是一味堆原料，而是先控制好这几个变量：</p><p class="ql-block">☕ 浓缩液量</p><p class="ql-block">🥛 奶类比例</p><p class="ql-block">🧊 冰量</p><p class="ql-block">🍯 糖浆甜度</p><p class="ql-block">🥤 成品总容量</p><p class="ql-block">先把基础比例跑顺，再去做风味创新，出品会稳定很多，新手也更容易理解。</p>