潮汕功夫茶

老猪

潮汕人喜茶、爱茶，尤其痴迷工夫茶，近乎嗜茶成性。潮州人把茶叶称作“茶米”，两层意思：一是嗜茶如命，二是茶如同米，为日常必需。

古人说晨起开门七件事：柴米油盐酱醋茶。可潮汕老茶客，却把茶放在首位。

潮汕人偏爱凤凰单丛，香型丰富：蜜兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香，其中鸭屎香更是风靡四方。

在潮汕，无论盛宴雅集，或是闲居小坐，哪怕豆棚瓜下、街边摊前，生意人一边忙活一边冲茶。生意可否另说，先坐下来喝一杯。

如今潮汕人遍布海内外，有潮汕人的地方，就有工夫茶。

在潮汕交朋友，从一杯工夫茶开始；一份情谊，不过一壶茶的功夫。