西安回坊小吃街

老陈

2009年10月4日星期天，晴。

       矗立在城市中心的西安钟楼巍峨庄重，多层重檐的明清古建形制尽显盛唐古都气韵，青灰飞檐层层叠叠，朱红立柱与雕花围栏古朴厚重，檐下错落悬挂的大红灯笼点点生辉，为古朴楼阁平添喜庆暖意。楼阁平台之上游人驻足凭栏，静静俯瞰古城街巷。楼体下方铺展着巨型红色庆典横幅，左侧五星国旗醒目庄重，硕大的盛放牡丹雍容华贵，横幅“热烈庆祝中华人民共和国成立60周年！”大字赫然醒目。雄浑古建与鲜红庆典布景相融，千年历史底蕴与家国盛世情怀在此交汇，既留存着长安亘古不变的风骨，又洋溢着举国同庆的热烈氛围。

       西安都城隍庙牌楼，尽显古典中式建筑的华美气韵。整座牌楼以赤红立柱为骨架，繁复精巧的多层斗拱层层交错，青绿、鎏金、宝蓝交织的彩绘纹饰遍布梁枋与檐下，纹样繁复华丽。檐下高悬红彤彤的传统灯笼，暖意融融，正中“都城隍庙”蓝底金字牌匾庄重典雅，牌匾下方金龙彩绘栩栩如生，气势恢宏。牌楼后的城隍庙里人影熙攘，古朴牌楼既是珍贵的古建筑遗存，也是古城极具烟火气息的文化地标。

       这尊古朴铜雄狮端坐石基之上，通体青铜色泽温润厚重。雄狮昂首侧望，鬃毛卷曲规整，右前爪轻踩绣球，神态威严沉稳，尽显中式瑞兽镇守门户的气势。身后天色渐变为淡紫与浅蓝交织，远处楼宇灯火初亮，街巷隐约透出市井灯火与人影。古铜石狮静静伫立，将关中庙宇独有的肃穆气场，与老城渐渐苏醒的夜色相融，成为这条古街极具氛围感的标志性景致。        黄昏时分，都城隍庙宏伟牌楼矗立街头，重檐歇山顶层层飞檐翘角，繁复交错的青绿色斗拱层层堆叠，精巧华丽。赤红立柱挺拔厚重，撑起整片雕花檐顶，彩绘纹样在暮色里依旧明艳夺目。古朴牌楼承载着西安老城的民俗底蕴，在渐暗的天色里舒展恢弘身姿，古典建筑美学与鲜活市井气息交融。        夜幕降临，回民街旁的聚味坊清真餐馆灯火通明，蓝底金字牌匾古朴雅致，清真标识醒目清晰。售卖窗口摆放着烤串、特色小吃，店内蒸笼层层叠叠，坊味包子是招牌吃食。        白蜗牛餐厅。古色古香的门头格外醒目，仿中式飞檐搭配红灯笼与灯带，暖意融融。        晚餐番茄鸡蛋烩面片，面片宽厚爽滑，汤底酸甜开胃，是地道陕西家常风味。        一大盆陕西传统大烩菜分量十足，五花肉、炸丸子、白菜、腐竹等食材满满当当，黑纹大碗极具西北粗犷风格。

       蒸饺。饺子外皮由蔬菜和面制成，褶皱工整精巧，外形饱满圆润，透着温润的墨绿色泽，是极具创意的陕西特色小吃。

       穿过晚饭之后顺便逛逛回坊小吃街。定家小酥肉，缠绵酥软 奇香一绝。        马三牛羊肉饺子是回坊地道清真面食小店，朴素的街边小店汇聚西北经典面食，浓郁的回民饮食风情扑面而来。        东旺斋烧鸡店。店铺朴素亲民，带着天津风味的清真卤味特色，在回民街林立的小吃铺之中，以卤制禽肉的醇厚香气，构成街巷美食版图里重要的一环。        老孙家与宏顺祥商铺。老孙家为百年老字号，主营粉蒸肉、炒饼等关中小吃。宏顺祥主打卤汁凉粉。老店比邻而居，呈现回坊商铺密集、美食扎堆的独特市井风貌。        开里穆烧烤店与陕西土特产干果店相邻。

       苏家传统糕点是回坊老牌清真糕点铺，标注老永信一坊上苏家提糖月饼，充满岁月质感。

       伊君斋特色干锅、奴哈冒菜坊两家风味餐馆毗邻而立，构成回坊热闹的餐饮街景。        老安家是回坊老字号清真糕点铺，玻璃展柜里摆满层层叠叠的各式酥点、蛋糕与卷糕。老店坚守传统手工糕点技艺，承载着西安回族代代相传的点心饮食文化。        刘家粉蒸肉、老马家传统烧鸡，粉蒸肉与卤烧鸡香气交织。

       黄桂柿子饼与马庚南糖特产店。这家三代传承的清真特产店，双牌匾格外醒目，专卖柿子饼与马庚南糖，兼售粽子、绿豆糕、花生酥等传统甜食。沿街摊位整齐摆满柿子饼、果仁南糖等陕西特色点心，货品丰盛齐全，浓缩了西安回坊代代相传的甜食手艺，充满地道关中民俗韵味。

       西羊市街巷内三家清真店铺毗邻相连，上方古建彩绘飞檐古韵十足。刘家烧鸡、刘纪孝腊牛羊肉与君雅食品店一字排开，雕花牌匾气派考究。店内灯火通明，店员忙碌售卖熟食，往来食客驻足选购，人流络绎不绝。各色腊味与烧鸡的香气弥漫整条街巷，是回民街极具代表性的美食聚集地。        清真新疆风味麻辣串小吃车。摊主头戴头巾、身着围裙，正熟练烹制串串。车架上摆满青椒、土豆片、菌菇、生菜等琳琅满目的荤素食材，串品丰盛齐全。        赵家清真小吃铺主营粉蒸肉、卤汁凉粉、麻酱凉皮与酸梅汤等特色吃食。各类陕味小吃齐聚一堂，展现了西安回族小吃丰富多元的饮食风貌。        贾三灌汤包与老刘家泡馍馆同为西安回坊顶流清真老字号。贾三灌汤包馆门前食客排起长队，店内座无虚席；右侧老刘家泡馍馆同样人气兴旺，玻璃窗内坐满就餐客人。牛羊肉泡馍与灌汤包皆是陕菜标杆美食，见证着回民街经久不衰的美食号召力。        回民街古建长廊之下，老铁家铁志坚腊牛羊肉店与中华老字号老王家烧鸡店并排而立。        孙家柿子饼专卖摊位整齐陈列着多盘金黄软糯的黄桂柿子饼，托盘上方标注五仁、玫瑰核桃、豆沙蛋黄等多样馅料。饼身色泽油润诱人，是西安秋冬特色风味小吃。柿子饼以本地柿子和面，搭配桂花与馅料煎制而成，香甜软糯。

       穆家店铺是回坊复合型清真老店，一侧专营黄桂柿子饼，另一侧售卖脱骨烧鸡，两块蓝底金字招牌相映成趣。

       桥梓口贾永信是西安回民街中华老字号清真肉食店铺，主打腊牛肉、酱牛肉等经典卤味。        东南亚甑糕是回坊极具人气的传统清真小吃摊位，古式雕花牌楼极具老西安街巷韵味。摊主以推车售卖，层层蒸笼堆叠，金黄软糯的甑糕铺满蜜枣、红豆，香甜黏糯。        这家回坊甜食店霓虹灯带氛围感浓厚，主营冰糖银耳梨、酸梅汤、粉蒸肉等清真小吃。         这间特产干果店汇集陕西本土各类风物特产，货架整齐摆满陕西十大怪礼盒、狗头枣、核桃、花生等干货。        辇止坡老童家是西安大名鼎鼎的中华百年清真老字号，因慈禧太后途经赞誉而声名远扬。有联云：老童家肉太后品香，辇止坡名百年流传。店铺红底金字招牌气派醒目，主打腊羊肉、酱牛肉，曾获央视专访。秘制卤制肉品鲜香醇厚，历经百年传承，是西安回坊肉食老字号标杆，见证着西安回民饮食文化的百年变迁。        辇止坡老童家。作为传承百年的清真老店，店内主营腊牛肉、肉夹馍等经典回族美食。

       坊上马二蒸饺铺是回民街百年清真老店，绿底招牌清晰标注蒸饺、豆浆、油条等早点品类。店内蒸笼层层叠叠，主打清真手工灌汤蒸饺，皮薄馅足、汤汁丰盈。隔壁毗邻豫北杠子馍店，两家清真小店比邻而立，共同构成回坊街巷早餐风景线。

       马超庭院烤肉典极具人气。夜幕下霓虹招牌醒目，不少游客排队等候点餐，是夜游回民街时品尝本地风味烧烤的热门去处，充满地道夜市烟火气息。        老安家传统糕点铺坐落于广济街136号，是传承已久的清真百年老店，主打现做现卖各式回族传统糕点。

       伊斯玛阿拉伯烤肉&手工饦饦馍。伊斯玛阿拉伯烤肉主打中东风味旋转烤肉与汉堡，融合异域风味与本地清真饮食；手工饦饦馍专营陕西特色面食饦饦馍。东西方风味在此交融，生动展现出回民街兼容并蓄、热闹鲜活的美食街巷氛围。

       东亚快餐砂锅店。回民街的这家老牌清真综合快餐店，主营凉皮、饸饹、卤面、牛肉扯面与砂锅，品类丰富接地气。        刘老三是回民街知名清真小炒泡馍馆子，店铺主打西安经典牛羊肉小炒泡馍，门前还售卖两元一个的公婆饼，隔壁紧邻老丁家蒸碗，店铺扎根街巷多年，兼具本地风味与亲民价格，是夜游回街品尝地道陕味泡馍的热门家常小店，充满老城夜市气息。        老丁家蒸碗是西安回坊传承已久的清真老店，黑底黄字牌匾古朴庄重，以陕西传统八大蒸碗为核心特色，口味醇厚地道，多年来深受本地居民与外地游客喜爱。        老刘家是回民街经典清真早餐老店，主打肉丸糊辣汤，是西安标志性早点。

       兰州正宗牛肉拉面。这家西北风味清真拉面馆主营正宗牛肉拉面，同时兼顾拉条子拌面、炒饭、盖浇饭等多元面食。

        老坊上麻辣烫。经营品类十分丰富，除主打荤素麻辣烫外，还售卖酸菜炒米、烤肉涮牛肚、麻酱凉皮与韭饼、炒凉粉等本地特色小吃。         新疆沙湾大盘辣子鸡。又是一家极具西北风情的清真餐馆，主营新疆沙湾大盘辣子鸡、拉条子与拌面，同时兼顾酸汤水饺、烤肉、各类小炒凉菜。入夜后厨明火翻炒，烟火升腾，门前摆满待烤肉串。店铺将新疆风味与西北面食融合，丰富了回民街美食业态，浓郁的西域风味吸引众多食客驻足品尝。        亮亮烤肉馆。主营各类烧烤、砂锅与八宝稀饭，同时售卖阿拉伯烤肉夹馍。        牛肉块臊子面，同时供应多味水饺、馄饨、米线与饸饹等多款西北面食        回坊楼是回民街综合型清真餐饮店，蓝底黄字招牌简约大气，主营牛羊肉泡馍、小炒泡馍、酸菜炒米，还有烩菜、手擀面、肉丝炒饼等陕味美食，同时售卖快餐盒饭与麻辣冒菜。

        老马家坊上镜糕小摊。这是回民街极具代表性的镜糕流动小摊，黄色招牌罗列玫瑰、八宝、芝麻、杏仁等十余种风味镜糕。镜糕是西安回坊传承百年的迷你传统甜食，小巧软糯、口味繁多，小摊承载着老城街巷的老味道，是游客必尝的特色街头小吃。

       民生百货旁的老豆冰茶小店，承袭中式仿唐建筑风格，红棕斗拱搭配白红相间的墙面，古色古香，与西安老城风貌浑然相融，传统商圈与新式饮品小店相融，充满古城新潮又怀旧的烟火气息。

       回到酒店没多久，正赶上国庆烟花秀在窗外上演。盛大烟花接连在夜空绽放，硕大的金色花火凌空炸开，细密金红火花四散舒展，层层叠叠绚烂夺目，浓重烟火雾气晕染整片夜空。多簇烟花次第升空，金光映亮沉沉夜色。热烈璀璨的烟火与城市建筑相映，盛大绚烂的节庆景致铺满西安的夜空，古都的节日氛围欢庆热烈。