<p class="ql-block">摄影：牛 头</p><p class="ql-block">文字：刘 勇</p><p class="ql-block">地点：广西河池市宜州区怀远古镇</p> <p class="ql-block"> “中秋祭月”大典是怀远古镇代代相传的最具代表性的特色民俗活动之一，整场大典分为祭月主题演出与传统祭月仪式两大板块，所有演出节目均深挖怀远本土历史文化、特色物产内核进行创作，以情景演绎的形式，将白米画饼、八宝饭、黄花酒、怀远风炉等特色美食与非遗工艺好物鲜活呈现在众人眼前。</p> <p class="ql-block"> 河池市宜州区怀远古镇坐拥上千年厚重历史，现存古街总长超1200米。这里不仅留存着古商贸会馆、古渡运码头、百年寺庙与珍贵红军标语等众多历史文化遗迹，沿袭传承下来的传统风俗习惯更是灿若繁星。</p> <p class="ql-block"> 怀远米饼供月的习俗流传至今已有数百年光阴，漫长的传承岁月里，当地民众慢慢摸索出用可食用天然颜料，在月白色的饼身绘制吉祥纹样的技法，借由鲜活的图案承载对美好生活的殷切祝愿。</p> <p class="ql-block">怀远古镇的画饼传承已有数百年历史，每到中秋佳节，家家户户都会在门口摆上盛着画饼与各式特色小吃、点心的礼盘，设案祭月拜月，代代沿袭便成了古镇独有的中秋风尚。</p> <p class="ql-block"> 画月饼的制作工序考究细致：先将糯米慢火炒至香熟后研磨成细米粉，拌入糖油调制成半干湿状态的饼粉，再把黑芝麻、熟花生仁碾碎后与白砂糖混合均匀制成饼馅；往专用饼模中填入一半饼粉铺平，放入馅料摊匀后再加盖一层饼粉，最后压实脱模得到素净的白米饼，再以各色天然植物染料为墨，在白饼表面绘出花鸟、山水、人物等各式纹样，一枚香甜味美、颜值精巧的“画月饼”才算正式完工。画月饼上的纹样多以吉祥花鸟为主，暗含“花好月圆，阖家团圆”的美好寓意。</p> <p class="ql-block"> 这些用于绘制图案的彩绘颜料，由制作五色糯米饭的枫叶、红蓝草、黄花等天然植物精心萃取而成，是完全无添加的绿色生态食材。</p> <p class="ql-block">古镇的彩绘月饼不单凭借精巧的外观与醇厚的口感广受欢迎，更因为它承载着专属于怀远人的浓浓乡愁与独一无二的民俗文化温度。</p> <p class="ql-block">画月饼上的纹样多以吉祥花鸟为主，暗含“花好月圆，阖家团圆”的美好寓意。</p> <p class="ql-block">古镇的彩绘月饼不单凭借精巧的外观与醇厚的口感广受欢迎，更因为它承载着专属于怀远人的浓浓乡愁与独一无二的民俗文化温度。</p>