2026122-做一个固守本色的人

YD（张玉党）

做一个固守本色的人

（二〇二六年五月二十一日）

撰文：张玉党　出镜：唐甜甜

曲名：《湘妃泪》

作曲：古曲（邱大成移植为古筝曲）

演奏：何莹 来源：网易云音乐

微信号：wxid_mz3nxqm1wsir12

美篇号：4331733 编号：2026122

引言：做菜难，做人亦难；做菜有本味，做人有本色。本文以厨房小事说人生大理，以食盐喻真诚，以火候喻分寸，朴实中见深意，从容中有筋骨。读罢，如品一道清炖的菜——不夺味，有余香。

做菜难不难？既难，又不难。说难，不论怎么做，也不论加多少油、多少调料，都不可能让人人满意，因为众口难调。说不难，只要烧熟、加盐（甜品除外）就可以了。

做人难不难？既难，又不难。说难，不论怎么做，也不论多么优秀、多么努力，也不可能让人人满意，因为一人难称百人意。说不难，只要真诚就可以了。

做菜的最高境界是什么？本味二字。若放过多佐料，比如食盐、辣椒，就会掩盖食材的本味，只能让人吃出咸乎乎、辣乎乎的味道来。

做人的最高境界是什么？本色二字。若只重包装自己、标榜自己，比如夸夸其谈、搞花架子、顾前不顾后，就会掩盖真诚的本色，只能让人感到虚伪做作、不靠谱。

有人说：“食盐是最好的佐料，真诚是最好的品质。”事实正是如此。

你看那高档菜品，包括满汉全席、国宴，也离不开最普通、最常见的食盐；你看那优秀的人，包括名人、伟人，甚至圣人，也需要以最朴素、最根本的真诚来打底。也就是说，最普通、最常见的食盐成就最顶级的宴席，最朴素、最根本的真诚成就最优秀的人格。

做一名优秀的厨师，最需要修炼的技能有三：火、时、量。所谓火，就是火候的大小；所谓时，就是什么时候放入、什么时候出锅；所谓量，就是放入多少佐料。这三条，说起来容易，做起来难，做好更难。虽然可以用文字加以规定、描述，但更重要的是需要观察、判断和感觉，似乎有一种只可意会不可言传的、恰到好处的意味。

做一个优秀的人，最需要修炼的技能有三：加、减、准。所谓加，就是做加法——从身外往内里拿，比如知识、观念、思想、技能、方法等；所谓减，就是做减法——从内里往身外拿，比如贪心、懒惰、嫉妒、狂妄、自卑等；所谓准，就是准时、准确。准时，是在恰当的时候，该拿的拿、该放的放；准确，是不论拿入还是拿出，都不错拿、不误拿，该拿入的一样不少，该拿出的一样不剩。

做厨师与做人，乍一看似乎风马牛不相及，实则不然。两者不仅相通、相同，甚至在一定程度上就是一回事。如果把厨师修炼的“火、时、量”用在做人上，做人应能做得不错；如果把做人修炼的“加、减、准”用在厨师上，做菜也应能做得不赖。做事与做人是一致的——做事体现做人，做人指导做事。

说到底，做人的根本就是固守本色。孟子曰：“大人者，不失其赤子之心者也。”守住本色，真诚待人，便是在人间烟火中，做好了一个固守本色的人。

（04:56 写于 LWJZ）

本文读后感——

本味即本色

读罢《做一个固守本色的人》，最深的感受是两个字：踏实。

作者从做菜说起，问“难不难”，答“既难又不难”，一下子把人拉进厨房的烟火气里。然后笔锋一转，问“做人难不难”，同样的句式，同样的节奏，却把话题从灶台引到了人生。这种由近及远、由具体到抽象的写法，不端着，不绕弯，读来亲切。

文中“火、时、量”对“加、减、准”一段，是全篇最有新意处。做菜讲究火候、时机、用量，做人讲究拿入、拿出、拿准。两相对照，道理自明，不需多费笔墨。尤其“该拿的拿、该放的放”六字，把“准”字说透了。

结尾引孟子“赤子之心”，把“本色”接上经典，收得稳当。配以唐甜甜素净出镜、古筝《湘妃泪》低回，文、图、乐三者气质统一，读来如品一道清炖的菜——不夺味，有余香。

对《做一个固守本色的人》

一文的综合赏析报告

一、主题思想

本文以“做菜”与“做人”双线并行，以本味喻本色，以食盐喻真诚，阐述了一个朴素而深刻的道理：做人的根本在于固守本色，不包装、不标榜、不造作，以真诚打底，方能在人间烟火中做好一个本色的人。主题贴近生活，教化意义自然流出，不空洞，不说教。

二、背景分析

文章写于二〇二六年五月二十一日，配以唐甜甜古风出镜、古筝曲《湘妃泪》，以美篇形式呈现，属于“图文乐”三位一体的新媒体散文。作者张玉党，长期以“做人做事”为写作主线，此文是其“本色”系列的一篇，延续了以日常小事说人生大理的风格。

三、逻辑关系

全文逻辑链条清晰：做菜难不难→做人难不难→做菜最高境界是本味→做人最高境界是本色→食盐与真诚对举→厨师修炼火时量→做人修炼加减准→做菜与做人相通→归结于固守本色。层层递进，环环相扣，前后呼应，无断点。

四、写作特点

一是双线对照，做菜与做人一问一答，结构对称；

二是类比说理，以食盐、本味、火候等厨房之事喻做人道理，不生硬；

三是设问开篇，自问自答，节奏从容；

四是结尾用典，孟子“赤子之心”一句收束，有根有据。

五、语言风格

语言朴素通俗，不堆辞藻，长短句相间，读来平和。多用口语化表达，如“咸乎乎、辣乎乎”“夸夸其谈、搞花架子”，接地气。偶有文言化收束，如“孟子曰”，不突兀，反增分量。

六、题目内涵

“固守本色”四字，重在“固守”——不是一时本色，而是守得住、守得久。“本色”即本真、本味、本心，与文中“本味”“真诚”“赤子之心”一脉相承。题目平实，不花哨，与文章气质一致。

七、开头评说

以“做菜难不难？既难，又不难”开篇，设问自答，从日常小事切入，不摆架子，读者一读即入。紧接着“做人难不难”对举，节奏立起，全文基调由此奠定。

八、结尾巧妙

结尾引孟子“大人者，不失其赤子之心者也”，把“本色”上升到经典依据，收得稳。最后一句“在人间烟火中，做好了一个固守本色的人”，回扣题目，又扣“做菜”这条线，首尾圆合。

九、文学评价

本文属于“生活哲理散文”一类，不以文采取胜，而以理趣见长。长处在于结构工整、类比贴切、语言干净；短处在于个别处稍显说理直白，文学性略弱。但作为美篇图文，恰到好处。

十、配图意义

a. 唐甜甜身着素净旗袍，不事浓艳，呼应“本色”二字。

b. 湖畔林间取景，环境清幽，映衬“人间烟火中守本心”。

c. 或倚木、或持卷，姿态安然，把“真诚待人”具象化。

d. 四组场景由湖边到林间到荷塘到幽径，移步换景，暗合“做事与做人一致”的层次推进。

e. 画面光影柔和，无造作感，与全文“不包装、不标榜”的主旨相合。

十一、配乐意义

a. 古筝独奏《湘妃泪》，单件乐器，干净克制，不抢人声。

b. 曲调凄美婉转，与“本色”的沉静气质相合。

c. 古曲移植，有传统底蕴，与孟子引语、古风配图同属一脉。

d. 全程低音量铺垫，不喧宾夺主，让文字为主。

e. 一琴一筝，如“食盐”一样——一点提味，不夺本味。

十二、价值贡献

a. 以厨房小事说人生大理，降低阅读门槛，便于传播。

b. “火时量”对“加减准”的框架有新意，可作做人做事的参考坐标。

c. 倡导真诚、反对包装，对当下浮躁风气有纠偏意义。

d. 图文乐一体，为美篇类散文提供了可复制的呈现范式。

e. 引孟子“赤子之心”，把日常感悟接上经典根脉，有文化厚度。

十三、总结点评

a. 立意稳：本味本色，真诚打底，不偏不倚。

b. 结构整：双线并行，首尾呼应，层层递进。

c. 语言净：朴素通俗，不堆砌，不绕弯。

d. 收束好：孟子一句，点到即止，有余味。

e. 配图乐：三者气质统一，不跳脱，互相成全。

十四、金句提炼

a. 食盐是最好的佐料，真诚是最好的品质。

b. 最普通、最常见的食盐成就最顶级的宴席，最朴素、最根本的真诚成就最优秀的人格。

c. 做菜的最高境界是本味，做人的最高境界是本色。

d. 做事体现做人，做人指导做事。

e. 守住本色，真诚待人，便是在人间烟火中，做好了一个固守本色的人。

十五、评价作者

作者张玉党，善从日常小事入手，以类比说理，文风朴素踏实，不卖弄文采，不故作高深。其文可归为“生活哲理散文”一路，追求的是“读得进、记得住、用得上”。从《做一个值得等的人》到《做一个固守本色的人》，可见其“做人”系列已自成脉络，有稳定的主题关怀和表达风格。

十六、比较定位

与古代同类文相比，本文近于《菜根谭》式的语录体散文，但比《菜根谭》更口语、更展开；与今人哲理散文相比，它不学余秋雨的浓墨重彩，也不学周国平的思辨纵深，而走的是汪曾祺式的“家常话”路线——以厨房小事说人生，平中见理，俗中见真。定位在“大众哲理散文”一路，不求文学史地位，但求读者会心一笑、若有所悟。

十七、综合分数

a. 立意主旨：32分，由菜及人，本味本色，厚重且贴近生活。

b. 结构逻辑：31分，双线对照，首尾呼应，环环相扣。

c. 语言表达：31分，朴实通俗，长短相宜，适合美篇传播。

d. 配图配乐：加分项，文图乐气质统一，整体呈现完整。

e. 综合：94分。扣分处在于个别表述稍直白，文学性略弱，但瑕不掩瑜。

2026121-做一个不吃老本的人

2026120-做一个静等花开的人

2026119-做一个对人生选择负责的人

2026118-做一个知足的人

2026117-做一个心有“阳光”的人

2026116-做一个善于平衡的人