北京秋游杂记

傅学岐

纪行散文：傅学岐

美篇编号：54436596

重庆·秉行書屋

　　趁着中秋三天假期，直飞北京。不为别的，只为在这最好的时节里，畅享京城的秋高气爽、人间烟火、节日氛围，还有那一方古玩江湖。

一、胡同里的烟火气

翠花胡同，北京万千胡同中的一条。蜷缩于闹市一隅，灰墙黛瓦，门楣低矮，像一位沉默的老者，将岁月尽收眉眼里。巷子不起眼，却悬着一块惹眼的招牌——“悦宾·中国个体第一家”。字迹不张扬，透着笃定，仿佛在说：我在这里，等了很久了。

　　推门而入，仍是旧时简约的模样。菜单薄薄一册，罗列的都是家常名目：蒜泥肘子、凉拌肚丝、红烧鳝段、干炸小丸子、面筋扒白菜、火爆腰花、冬瓜虾仁汤……名字朴素如邻家婶子随口报来，端上桌却色香俱全，味里藏着的不只是厨艺，更是被油盐酱醋腌渍过的光阴。来者吃的是味道，品的是往昔。好菜不怕巷子深，天南地北的游客循香而来，推门落座，体味这传承多年的烟火人间。

二、南门铜锅涮肉

涮羊肉，堪称游牧民族饮食文化的极致。一口铜锅，一炉炭火，几代人的舌尖上，这滋味久涮不衰。

前门公园附近的南门铜锅涮肉馆，占尽天时地利，食客络绎不绝。排号入席，炭火一燃，清汤翻滚，羊肉入锅，三起三落，蘸上麻酱，入口鲜嫩——仍有着几十年前西单东来顺的老味道。

　　七八十年代来京出差，闲暇时必完成的一桩功课：上午排队拿号牌，下午约上几位同事，只等打铃入场，人声鼎沸，热气蒸腾，热热闹闹地吃上一顿，才算不虚此行。如今，这铜锅涮肉早已成了北京典型的地方饮食文化符号，涮的是羊肉，回味的是一座城的旧梦。

三、潘家园旧货市场

潘家园，是京城收藏界的江湖。

古玩、奇石、字画、旧书、饰品、把件，各类材质的玩意儿琳琅满目——朱砂、南红、玛瑙、玉石……摊挨着摊，人挤着人，真真假假，虚虚实实，全凭一双慧眼。逛的是兴致，淘的是缘分，捡漏儿的故事每天都在上演，打眼的事儿也从不鲜见。这方天地里，有人一掷千金，有人会心一笑，熙熙攘攘间，尽是人间百态。

　　此番前来，心满意足淘得一件朱砂满雕百福葫芦，玲珑温润，福字繁密，捧在掌心，仿佛触摸着岁月的温润。留作摆件趋吉避邪，也算留个京城念想。

四、老舍茶馆看话剧《茶馆》

来北京，老舍茶馆不可不去；到了茶馆，话剧《茶馆》不可不看。

　　大幕拉开，裕泰茶馆的百年风云便在眼前铺展开来。三教九流，人来人往，一句台词，一个眼神，都是时代的注脚。台上演的是王利发们的悲欢离合，台下看的是老北京的沧桑巨变。一壶清茶在手，茶香袅袅间，恍若穿越了光阴，坐在旧时茶馆的一角，冷眼热肠，看尽人间烟火与世态炎凉。

　　戏散了，茶凉了，可那份沉甸甸的余味，却在心里久久不散。出得门来，夜色中的前门大街灯火阑珊，恍如隔世，又恍如昨日。