再访粮食烘干塔

冠毛

你或许早已留意，信阳人大多不愿轻易背井离乡。这绝非守旧，更多是刻在骨血里的地理优越感：这里没有台风肆虐，没有海啸侵袭，不见泥石流奔涌，少有沙尘暴扬尘，更罕有地震惊扰。南下的寒流、北上的热带风暴行至信阳，多半都被柔化得温温和和。获评宜居城市，从来都不是过誉之辞，满溢的尽是滚烫的家乡自豪感。

听老一辈人讲，从前信阳的水涝多集中在淮河沿岸，更棘手的常年困扰反而是旱灾。解放后，循着“一定要把淮河修好”的号召，信阳境内建起了数不清的大小水库，汛期拦蓄洪峰，旱季引水灌溉，农业生产常年风调雨顺，基本实现旱涝保收。可仍有一道难题横亘在信阳农业发展的路上：每逢秋雨连绵的年景，眼看着就要颗粒归仓的粮食，常会因来不及晾晒，在田里发芽腐坏。常去农村采风的冠毛本是农家出身，每撞见这般情形，心里总满是焦灼。

2024年秋日，冠毛下乡采风，正巧撞见子路农业合作社的大型粮食加工存储基地正忙着安装粮食烘干设备，这一幕让冠毛心头的郁结一下子散了大半。

现场的工作人员向冠毛介绍，刚收割的稻谷含水率普遍很高，大多在20%～28%区间，常温堆放很容易发热、霉变、生芽，直接导致整批粮食报废，更不用说遇到秋雨连绵的情况了。通过烘干工艺把水分降到13.5%以内的安全储存标准，稻谷就能长期存放。遇上连阴雨天气，稻谷靠自然晾晒根本晒不透，效率极低还容易被雨淋变质，烘干机完全不受天气制约，收粮后就能立刻开展烘干，彻底打破“靠天收”的桎梏。自然摊晒过程中很容易混入泥沙、石子，反复翻动还会碰碎谷粒，机械烘干全程温控可控，能有效减少碎米，保留稻谷本身的色泽与出米率，粮食品相更好自然能卖出更高价钱。烘干达标的干稻谷流动性佳，不管是送入粮库仓储，还是装车运输，后续碾米加工的损耗都会更低。听完这些介绍，冠毛心里甜滋滋的。

近期又逢秋雨连绵，冠毛心里一直记挂着：此前还没来得及收割的水稻是不是已经顺利收完？已经收下的稻谷又该怎么妥善处置？我自然而然想起了前两年见过的子路合作社粮食烘干基地。

罗山子路问津合作社的粮食烘干基地，一共配备了6台烘干塔，满负荷运转时，一天就能烘干120-180吨湿稻谷；秋收旺季持续作业，每月可处理约3000-4500吨稻谷，快速为稻谷脱去多余水分，稳稳保障粮食安全入库，直接解决了周边区域种粮户的一大心病。

是啊，对种粮农户而言：雨天再也不必怕稻谷烂在田里、捂坏在家里，丰收后的损耗能大幅降低，种粮收入也更稳定。对合作社而言：集中开展规模化烘干处理，方便拓展代收代烘业务，既能提升粮食溢价空间，也能拉长收购窗口期。从粮食安全的层面来看：减少产后粮食损耗，本就是粮食减损保供的关键一环，牢牢守住了粮食收获的“最后一公里”。稻谷烘干，就是把新收的湿谷快速降到安全水分，避开阴雨天气里稻谷发霉发芽的风险，减少粮食损耗，保住稻谷出米率，彻底摆脱晾晒环节靠天吃饭的困境，稳稳守住来之不易的丰收成果，想到这些，冠毛只觉感慨万千。

这家合作社把收购来的稻谷统一烘干储存，实实在在解决了周边广大农户的后顾之忧。听说像这样的粮食烘干基地如今在当地已经遍地开花，自小在农村长大的冠毛望着窗外淅沥的秋雨，心头悬了多年的石头终于落了地，满是妥帖的宽慰。