【江山揽秀】探访广州番禺沙湾古镇

缪佩雄

呢称：缪佩雄

美篇号：6179054

《七律•沙湾古韵‌》

青砖镬耳连甍宇，六市三街敞户栊。

三稔厅听蕉叶雨，安宁路眺酒旗风。

留耕堂静炊烟袅，蚝壳墙娴薄雾笼。

诗梦依稀南宋月，橹声摇碎满河涌。

—— 作者：佚名

‌ 这首诗涵盖了沙湾最具代表性的建筑元素（镬耳屋、蚝壳墙）、核心景点（三稔厅、留耕堂）以及文化符号（广东音乐《雨打芭蕉》），意境古朴幽远。

　　2026年8月15日，初秋的午后，阳光透过稀疏的云层，洒在珠江三角洲这片古老的土地上。从喧嚣的都市抽身，我们踏上了前往广州番禺沙湾古镇的旅程。这不仅是一次地理上的位移，更是一场穿越八百年的文化苦旅与心灵归乡。沙湾，因古海湾半月形沙滩之畔而得名，始建于南宋，历经宋、元、明、清及民国，至今仍完好保留着独特的岭南水乡风貌。

　　踏入古镇西门，仿佛跨过了一道无形的时空门槛。脚下的麻石街巷被岁月打磨得光可鉴人，每一步落下，似乎都能听见历史的回声。这里的建筑格局呈“梳式”分布，巷道纵横交错，青砖灰瓦间流淌着静谧与安详。“重重楼阁倚山开，处处园林傍水栽。”借张宁诗句形容沙湾古建筑群与水乡环境的和谐共生。

沙湾古镇保留了一份难得的烟火气与原生感。抬头望去，镬耳山墙高耸入云，线条流畅优美，既具防火防风之实用功能，又显富贵吉祥之寓意，这是岭南建筑独有的美学符号。

　　漫步至古镇核心，宏伟的留耕堂赫然在目。作为何氏大宗祠，它不仅是全国重点文物保护单位，更是岭南古建筑艺术的集大成者。这座占地三千余平方米的五进深大院落，坐北朝南，气势恢宏。

走进堂内，目光所及皆是精妙绝伦的木雕、石雕、砖雕和灰塑。梁柱上的麒麟瑞兽栩栩如生，屏门上的历史典故细腻传神，每一处细节都彰显着古代工匠的匠心独运。“阴德远从宗祖种，心田留与子孙耕。”此诗明代学者陈献章为沙湾何氏宗祠“留耕堂”所题对联，是沙湾精神的核心写照，极具文化分量。

　　站在天井之中，仰望四方天空，不禁让人遥想当年何氏子弟在此诵读诗书、祭祀祖先的场景。这里曾走出近五十位进士，文风之盛，可见一斑。祠堂前的广场上，几根古老的旗杆石静默伫立，它们曾是荣耀的象征，激励着一代代后人勤学上进，传承“忠孝传家”的优良家风。

　　穿过留耕堂，不远处便是文星楼。这座六角三层的楼阁式建筑，又名文昌阁，是旧时学子祈求学业有成的圣地。楼内供奉着文昌帝君、关帝和魁星，香火缭绕中，寄托着人们对知识与智慧的崇敬。如今，这里已成为举行传统“开笔礼”的重要场所，稚嫩的童声与古老的礼仪交相辉映，让传统文化在现代生活中得以延续。正如游客赞美诗词：“文昌阁下望书斋，湿翠嫣红掩石牌。旧日墨痕今夜雨，几多惆怅入吾怀。”

　　沙湾不仅是宗族文化的载体，更是广东音乐的发源地之一。行至三稔厅，一棵枝繁叶茂的三稔树静静守护着这座雅致的厅堂。相传粤乐先师何博众曾在此种植三稔树，并创作了《雨打芭蕉》、《彩云追月》等传世名曲。坐在树下，耳边似乎仍回荡着那清脆悠扬的丝竹之声，那是岭南灵魂深处的旋律，温婉而坚韧，诉说着这片土地的艺术底蕴。除此之外,沙湾古镇中还有着醒狮、鳌鱼舞等民间艺术，无不丰富了岭南文化，体现了民众的美好愿望。

　　走进了何炳林院士纪念馆，是由清代宗祠衍庆堂改建而成。馆内通过图文及实物，生动展示“中国离子交换树脂之父”何炳林的生平事迹。他研制的树脂助力中国首颗原子弹研发，是“两弹一星”重要功臣。这座岭南风格庭院简朴典雅，不仅记录科学辉煌，更彰显爱国情怀，是缅怀大师、感悟科技精神的庄重之地。让我感觉到他的光芒可以照耀我们前行，激励后来者承前启后，砥砺前行。

　　在当地还伫立着以留耕堂为代表的众多祠堂。留耕堂是沙湾大族何姓的宗祠.用以供奉和祭祀祖先、行使族长族权和议事会聚。其名取自“明德远从宗祖种，心田留与子孙耕。”体现了遗福后人，重视宗族的思想。宗柯内“诗书芳泽”、“三风流芳”的石额则体现了何姓家族世代重视读书，勤奋进取的精神。

　　在沙湾，古建筑不仅是居住的空间，更是智慧的结晶。穿行于狭窄的巷弄，一面面奇特的蚝壳墙映入眼帘。这些墙体由巨大的生蚝壳拌以黄泥、红糖、糯米层层堆砌而成。蚝壳表面凹凸不平，不仅具有极佳的隔音、隔热效果，使屋内冬暖夏凉，更能有效抵御风雨侵蚀甚至枪炮攻击。这种就地取材、变废为宝的建筑智慧，令人叹为观止。此外，还有一面罕见的“博物墙”，融合了泥、砖、瓷片、贝壳等多种材料，记录了不同历史时期的建筑变迁，宛如一部立体的史书。

　　游罢古迹，味蕾的探索亦不可少。沙湾的美食闻名遐迩，尤其是以水牛奶为原料的双皮奶和姜撞奶。我找一家老字号甜品店，点一碗正宗的双皮奶，上层奶皮甘香浓郁，下层奶质滑嫩如脂，入口即化，甜而不腻。再来一份姜撞奶，辛辣的姜汁与醇厚的牛奶在高温下瞬间凝固，口感独特，暖胃更暖心。此外，鱼皮角、云吞面、鸡仔饼等地道小吃，也让人回味无穷。这些美食不仅是舌尖的享受，更是沙湾人生活哲学的体现——精致、从容、知足常乐。

　　离开沙湾古镇，心中满载着感动与敬意。这不仅仅是一次游览，更是一次对岭南文化的深度阅读。沙湾以其八百年的坚守，向我们展示了中华传统文化的韧性与魅力。那些斑驳的墙壁、精美的雕刻、悠扬的乐音以及香甜的美食，共同构成了一幅生动的历史画卷。

《七绝•沙湾印象》

满目风光任自闲，白云随我入沙湾。

青砖镬耳楼依旧，浮世荣枯眼底间。

——作者：Fion秀

在这片古老的土地上，过去与现在和谐共存，传统与现代交相辉映。沙湾古镇，如同一位慈祥的老者，静静地守候在珠江之畔，等待着每一位有缘人来聆听它的故事，感受它的温度。这份厚重的文化底蕴与悠闲的生活气息，将成为我记忆中一抹永不褪色的风景。