【方言小知识】玉田方言(73)农活儿方言

福星高照

玉田县隶属河北省唐山市，位于唐山西部。古称无终、渔阳、经州，公元696年武则天时无终更名玉田县，源于古代小说《搜神记》中“阳伯雍无终山种石得玉”的故事，有“种石得玉之田”的传说。

玉田历史悠久，天杰地灵，地阔物丰，人才济济。玉田方言是唐山方言的一部分，与唐山话大同小异。有的借喻嘲讽，有的诙谐幽默，其特点是语速慢且儿化音较多。外地人常说“你们说话跟唱歌儿似的”，身处他乡的游子，听到熟悉的玉田话，会有一种自然的亲切感。



1、招茬子➫用镐头刨掉庄稼收割后留在底部的茎和根。玉田农民“招茬子”(刨掉根茎)用的镐头，叫大镐。前面农民用大镐招茬子(刨根茎)，后面有人用榔头敲打掉茬子(根茎)上的土并整理成堆儿，叫“拾茬子”。

过去农村庄稼收割后留下底部的根茎，需要“招茬子”(刨根茎)，原因有二，一是招茬子(刨掉根茎)后，方便土地耕作；二是把庄稼的根茎收集起来分给农民，可以增加他们烧火做饭的柴禾。

2、拔麦子➫ 徒手收割麦子。玉田方言中的拔麦子，是指农民用双手收割麦子。过去玉田农村收割麦子，都是手工劳作，有拔麦子(徒手收割)和割(用镰刀)收麦子两种。

拔麦子(徒手收割麦子)需要土壤墒情好，土地松软不板结，否则麦子拔不动，就只能用镰刀割麦子。夏天拔麦子(徒手收割麦子)是个重体力活儿，一天下来累得人腰酸背痛的，有的还会拔出两手泡。拔麦子(徒手收割麦子)的好处是便于整地和套种秋作物如玉米、高粱等，也可以多收些麦秸供农民烧火做饭。

3、耪地➫锄地，即用锄头给庄稼地松土或除草。在玉田方言中，用锄头给庄稼地除草或松土，称之为耪地。在农村耪地(锄地)是重要的田间管理措施，它可以疏松土壤，铲除杂草，有利于秧苗生长。玉田农村有句农谚，叫“锄尖儿有水，锄尖儿有火”，是说土壤太湿时耪地(锄地)有助于水分蒸发，土壤太干时耪地(锄地)可减少水分蒸发，有利于土壤保墒，促进庄稼生长。

4、薅苗➫ 给庄稼间苗。庄稼苗儿长到一定程度，需要间苗，玉田方言叫薅苗。农村种植的庄稼如高粱、玉米、谷子、棉花，蔬菜如白菜、萝卜、胡萝卜等，都需要薅苗(间苗)。薅苗(间苗)时，把弱小的苗和杂草薅(拔)掉，留下粗壮的秧苗，并根据庄稼和蔬菜的不同，确定合理的间距。

5、扶豁子➫ 即扶犁。玉田农民播种耕地用的犁，叫“豁子”，所以农民用“豁子”(犁)播种耕地这种农活儿，被称之为“扶豁子”。

玉田农民以前用的“豁子”(犁)，与其他地方的犁形状不同，整体为前长后短的“X”形。前端是两根长木，用麻绳做的“牲口套”把牛、马拴在中间拉“豁子”(犁)，没有牛马时也有用人拉的，玉田方言叫“拉豁子”。后端是两个木柄，柄距比人体略宽，农民耕地时把住双柄掌握“豁子”(犁)前行的方向和耕地的深浅，玉田方言叫“扶豁子”。犁头为“➣”形，叫“豁子头儿”。

在人民公社时期，生产队播种耕地能“扶豁子”(扶犁)的人，都是身体好、农活棒的好劳力，在生产队挣最高的工分，一般都是三四十岁的男性劳力。

6、打揪苗➫ 给带枝杈的庄稼或蔬菜整枝。农民打揪苗(整枝)时用手指适情掐掉植株的顶尖或多余的枝杈，可增强植物通风透光，减少养分的无效消耗，进而增加果实产量和质量，有经验的老农都知道这个理儿(道理)。例如李老汉对张二婶儿说，“他二婶儿，你家的看柿子(西红柿)该打揪苗(整枝)啦，要不(否则)秧子风长，就不结柿子啦。”

在农村，需要打揪苗(整枝)的庄稼或蔬菜有棉花、看柿子(西红柿)、茄子、黄瓜等。

回想往事，儿时的记忆仍历历在目，但离开玉田已五十多年，有些家乡方言也忘记了。亲不亲，故乡人。有时听到地道的家乡话，还是很亲切的。

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