<p class="ql-block">昵称：老马</p><p class="ql-block">美篇号：41486509</p> <p class="ql-block ql-indent-1">岁月如歌，今年是中华人民共和国成立77周年，通过游览景点，喜看家国变迁，庆贺祖国盛诞。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2026年5月30日下午，我们来到丁洛特酒庄。它位于山东省烟台市黄渤海新区汕头大街2号，张裕柳林河谷景区内。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“海风拂过葡萄园，尖顶城堡立水畔”。我打小在烟台长大，60年代就知道张裕公司，其葡萄酒得过国际大奖。在烟台一中上学，附近就有葡萄园。70年代宴席喝张裕味美思和白兰地酒。张裕这张名牌，我从小就有朦胧印象。</p><p class="ql-block ql-indent-1">此来丁洛特酒庄，就想亲眼见一见张裕葡萄酒，几十年来伴随着共和国的发展壮大所取得的辉煌成就。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">走进院内，映入视线的是2023年建成的酒庄，气势恢宏且浪漫优雅，有依湖而建的城堡，有千亩葡萄园，还有豪华游乐设施，被国外媒体称之为“葡萄酒界的迪士尼乐园”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">来酒庄先看酒的原料葡萄，沿着葡萄藤架下的步道往前走，葡萄藤顺着支架整整齐齐地站着，“列队〞欢迎我们，生机盎然的葡萄招人喜爱，如同“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">步入城堡露台往远处望，漫山的葡萄顺着缓坡铺开，像一块绿绒绒的毯子，显现“湖映尖城叠翠畴，葡风漫卷柳林秋”的画境。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">站在城堡主楼前抬头望去，墙面上刻着“CHATEAU TINLOT”字样，显现了张裕人多年的艰辛努力。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“丁洛特韵承佳意，酿得东方传世瓯”。走进城堡大厅，迎面一座轮形装置的展示台，特意注明“中国第一座收藏级酒庄”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大厅的墙面上挂着丁洛特的大幅肖像，他于2017年11月去世。生前曾到访张裕公司十几次，对张裕葡萄酒发展起着至关重要的作用。如今墙上这幅画还原了丁洛特在张裕工作时的场景。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">张裕公司以世界一流葡萄酒为目标，邀请世界级葡萄酒顶级专家来指导，不断创新，实现跨越，让丁洛特酒闯入世界一流水平，这从一个侧面反映了我们国家经过70多年努力奋斗，工农业和国防、科技、教育等行业已赶上或超越世界先进水平。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">走到大厅的一处玻璃罩前，里边一瓶丁洛特酒静静地立着，瓶身的金属徽章引人注目，向人们展示这是值得珍藏的上等佳酿。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">旁边还摆了5个不同尺寸的同款酒瓶，从小到大排开，像在细数丁洛特酒庄一路走过来的时光。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">木桌上摆着五个玻璃密封罐，不同品种的葡萄泡在罐子里，品质鲜亮，清晰地展示了酒庄用优质葡萄作原料的模样。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“不负丁洛千里愿，中华佳酿冠全球”。来到二楼，沿连廊边走边往下看生产车间，亮闪闪的不锈钢设备，干净明亮的灌装生产线，先进的设备才能酿出好酒。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一排高大的储酒罐整整齐齐地立着，银色的金属表面映着灯光，罐身上有红色编号，优质葡萄汁在这里完成了第一次蜕变。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“橡木窖藏岁月久，玉杯香溢古今悠〞。从二楼乘电梯来到地下酒窖，刚进酒窖就被凉丝丝的气息裹住，一排一排的橡木桶安静地卧着，铁网像忠诚卫士把它们轻轻护在里面，葡萄酒在这里安详地沉睡。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">来到更深的酒窖，暖黄的灯光一直铺到尽头，数不清的橡木桶排在这里，空气里满是发酵的醇香，似能听见酒液在木桶里慢慢呼吸的声响。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">为了直观感受丁洛特酒，工作人员破例取一点酒给我们品尝。</p><p class="ql-block ql-indent-1">用取酒器从橡木桶里取出酒液，只见琥珀色的酒液顺着酒杯流出来，刚凑近鼻尖，橡木醇厚混着葡萄的果香味就散漫开来，给人一阵惊喜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">举抔细品酒质和口感，丁洛特酒不仅有水果、花香味，还有巧克力香气，酒体饱满，单宁厚重。只有在橡木桶里沉睡了许久，才能攒出来带有东方风情特色的风味。此时明了，上好的葡萄酒不是匆忙造就的，是靠时光和耐心酿出来的。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">参观结束前，我带着几个问题，咨询张裕公司负责旅游等板块的尚清经理，他逻辑清晰地介绍，让我得到答惑解疑。</p><p class="ql-block ql-indent-1">中国的酒庄为何叫“丁洛特”？丁洛特是世界葡萄酒行业泰斗、国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）前主席。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2012年9月，丁洛特参加酒庄的奠基仪式，他主动提出并永久免费授权给张裕公司：以他的名字命名建设“丁洛特酒庄”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">丁洛特酒庄规模有多大？酒庄由张裕公司投资60亿元人民币兴建，占地6200亩，拥有1000亩葡萄园，每年限产高端葡萄酒25万瓶，收藏级别仅1万瓶。</p><p class="ql-block ql-indent-1">丁洛特酒是什么品质的葡萄酒？</p><p class="ql-block ql-indent-1">酒庄酿造丁洛特酒，从创作葡萄酒艺术品的匠心出发，打磨超越之作。</p><p class="ql-block ql-indent-1">丁洛特酒按葡萄配比：主流为 60%的西拉 + 40%的赤霞珠，酒精度14.5%vol。为确保酒的品质，原料皆是30年以上树龄的葡萄，据说仅约1/10的优质葡萄可用来酿造丁洛特酒，可见生产标准十分严格。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">丁洛特酒庄为何称为“收藏级”？</p><p class="ql-block ql-indent-1">酒庄对标世界名酒庄，至少用5年完成从葡萄种植、采收、发酵、陈酿、瓶贮到上市的整个环节，这样葡萄酒适饮期才能达到25年，每一瓶有唯一编码，特别适宜收藏。</p><p class="ql-block ql-indent-1">丁洛特酒凭借卓越的品质，拿过MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛“年度最佳中国葡萄酒”、Decanter世界葡萄酒大赛金奖（96分）、FIWA法国国际葡萄酒大奖赛大金奖等国际奖项。</p><p class="ql-block ql-indent-1">收藏酒庄，核心看风土、跨年份稳定性、陈年潜力、产量稀缺度、市场流通性等，丁洛特酒庄均已具备。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在改革开放的大潮中，一些世界著名红酒如拉菲来到中国，让我们知道了世界闻名的法国波尔多百年酒庄收藏拉菲，这是全球知名度最高的葡萄酒标杆。</p><p class="ql-block ql-indent-1">丁洛特酒庄是我国第一座葡萄酒酒庄，其质量完全可以媲美法国著名的酒庄。</p><p class="ql-block ql-indent-1">目前许多人不愿喝白酒改为喝红酒，过去喜欢收藏品牌白酒，现在可以收藏顶级红酒了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我国葡萄酒酒庄从无到有，标志着中国葡萄酒上了一个大台阶。丁洛特酒庄抓住发展机遇，科技领先，努力实干，挤入了世界葡萄酒的先进行列，也反映了由于国家改革开放的大势，成就了丁洛特酒庄的今天。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">怀着恋恋不舍的心情告别酒庄，临走前回恈酒庄，满是感慨，几十年前的张裕公司，别说拥有收藏级酒庄，就说生产工艺、标准等和红酒大国比都落后不少。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们国家成立70多年来，由小到大、由弱到强，成为世界第二大经济体。伴随着共和国的发展壮大，丁洛特酒庄不断向前，用实力拥有了国际葡萄酒话语权，中国逐步成为葡萄酒品牌强国。</p><p class="ql-block ql-indent-1">丁洛特酒庄是新中国不断图强的缩影。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我为昌盛繁华的丁洛特酒庄骄傲，更为强大自信的祖国自豪。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2026.9.26</p>