【舒茵日记】三餐藏健康-做自己的家庭营养师

陈舒茵 | 终身成长践行者

读夏萌老师的《你是你吃出来的》，这也是我们10月即将开启共读的好书。

夏萌老师曾身患重病，依靠营养学调理，慢慢找回健康。她把多年临床饮食调理经验凝结成书，读完深深认同：世界上最好的药，就是我们的一日三餐，好好吃饭，是头等大事。

书中讲到平衡膳食的理念，饮食习惯，从来都和地域气候紧密相连。

祖辈大多长久定居一地，饮食顺应当地水土。而如今交通便利，我们经常跨省出行，饮食也需要因地制宜，不能永远只吃自己熟悉的口味。

去到新疆，可顺应当地习惯吃牛羊肉；身处南方湿热之地，鱼肉鸭肉更适合用来清润降燥。没有一套万能食谱，可以适合所有人。

饮食要结合年龄、体质、身体缺少的营养，按需调整，这才是膳食平衡的核心。

作为广东人，我从小养成“无汤不成席”的习惯。饭前一碗玉米胡萝卜肉汤，是刻在骨子里的饮食记忆。

来到北方之后发现，东北家庭很少喝肉汤。曾经很不适应，读完书才读懂背后的道理。南方潮湿闷热，出汗多，羹汤甜汤可以补充水分，温润身体。

北方气候寒冷干燥，偏爱重口味肉食，依靠食材温补驱寒。若是南方人长期照搬北方饮食，很容易上火、消化不良。

吃菜还是吃肉，喝汤还是喝奶，没有绝对好坏，要看身处的环境，还有当下自身的身体状态。

时代早已告别物资匮乏，现在食物充足，我们的目标不再只是吃饱，而是学会吃好。

过去大多跟着固有饮食习惯吃饭，很少思考饮食是否适配身体。现在我开始主动选择完整天然食材，粗细粮搭配，减少精制米面油的单一摄入，追求营养均衡。

很推荐大家一起品读《你是你吃出来的》。10月，让我们开启晨间共读。

学会读懂身体信号，掌握三餐平衡的底层逻辑，做自己和家人的营养师。

好好吃饭，积蓄饱满精气神，从容迎接每一天的工作与生活。