再论循环农业

淳 禾

再论循环农业

近几日，心里总惦记着一位老友。他在城郊办了一家菌菇厂，说是厂，其实更像一座沉默的农场——没有机器的轰鸣，只有菌丝在黑暗中缓慢呼吸的声音。我决定再去看看他，也算是散散心。

车拐进那条熟悉的乡道，远远就望见一排排白色菇房，像谦卑的蘑菇，伏在秋天的田野上。朋友正在车间里忙着，见我来，也不多寒暄，只笑着招招手，领我往里走。

推开门，一股湿润的泥土气息扑面而来。架子上，整齐码放的菌袋正吐出一朵朵灰白色的秀珍菇，像一群害羞的姑娘，挤挤挨挨地探出头来。灯光柔和，菇伞边缘微微卷起，仿佛还带着菌丝梦里的余温。我蹲下身，仔细看那些菌袋——它们被桑枝条碎屑填得鼓鼓囊囊，表面已被菌丝完全占领，白得像落了一层薄雪。

“这些袋子，过几天就要出第二茬了。”朋友拍拍其中一个，语气里带着庄稼人特有的笃定。我点点头，心里却泛起一阵说不出的感动。

这些桑枝条，原本是蚕农眼里的麻烦。修剪下来，堆在田埂上，烧，怕污染空气；扔，又无处可去。可在这里，它们被粉碎、装袋、灭菌、接种，经过漫长的发酵，竟成了秀珍菇最安心的温床。出完菇的菌渣，又被人拉去还田，或者喂了蚯蚓，最终变成另一片土地的养分。

我想，这就是循环农业最朴素的模样吧。它不声张，不喧哗，只是默默地把“废弃物”接住，然后，一点一点，还它以新生。桑树养蚕，蚕粪肥田，枝条育菇，菇渣归土——这哪里是生产，分明是一场万物之间的郑重托付。

我们总说农业要现代化，要高效，要产量。可循环农业教给我的，却是另一番道理：土地从不会真正浪费什么，它只是需要时间，需要耐心，需要有人愿意弯下腰，把那些被丢弃的部分重新捡起来。朋友做的，不过是把桑枝的终点，变成了秀珍菇的起点；而秀珍菇的终点，又成了麦苗或菜根的起点。起点与终点，在这里，原就是同一个地方。

走出菇房，秋阳正好。田里的晚稻已经收割，留下短短的茬，像大地刚理过的平头。朋友指着远处一片桑园说：“等冬天修剪，又有的是枝条了。”我笑了。是啊，循环就是这样，一季接着一季，一环扣着一环，永远没有真正的终点，只有不断的重新开始。

回来的路上，我一直在想：我们这些城里人，总在追求“新”，新的技术，新的模式，新的增长。可循环农业却告诉我，真正的智慧，有时候不过是学会“回来”——回到起点，回到源头，回到那些被我们匆忙越过的事物身边，再认认真真地，把它们的故事读完。

小小的秀珍菇，就这样撑开了一把伞。伞下，是一个关于循环、关于耐心、关于万物共生的，很长的故事。而这个故事，还远远没有讲完。