<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 九月的雁城，天高云淡，回雁峰下桂香初酿，湘江如练。九月二十日，江西赣州大余县烹饪餐饮饭店行业协会一行30多人，在会长朱健芳带领下到访衡阳。二十一日上午，循着衡州大道的秋光，走进“农耕季土菜集市”，开启探店交流考察品鉴之旅。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 来宾参观前厅与开放式厨房，锅铲声、菜香与笑语交织。店长陆元香全程陪同解答，员工笑脸相迎，热情如秋阳。她如数家珍，推荐十二道特色出品。席间王会长赠书一册。</b></p> 农耕压锅鸭 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 土灶压锅，揭盖香雾腾起，鸭肉酥而不散，乡野醇厚在舌尖铺开。</b></p> 鸭脚筋炒鱿鱼须 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 鸭脚筋弹韧，鱿鱼须鲜脆，猛火快炒，锅气里似有湘江潮声。</b></p> 小师妹酿豆腐 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 豆腐嫩如凝脂，肉馅藏心，一口温润鲜香，像小师妹低眉浅笑。</b></p> 郭小二酸菜鱼 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 酸菜醒胃，鱼片滑嫩，金汤酸辣交织，把秋日倦意轻轻化开。</b></p> 衡东脆肚 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 衡东土味，脆肚爽利，辣椒与蒜香热烈，嚼出湘人豪爽。</b></p> 茶油炒麻拐 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 茶油清香，麻拐鲜嫩，山野气在铁锅中翻腾，鲜辣入魂。</b></p> 乡里土鳝鱼 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 鳝鱼滑润，酱香浓郁，辣意绵长，如田埂上吹来的秋歌。</b></p> 牛胸口油炒黄牛 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 胸口油脆中带奶香，黄牛肉嫩而有劲，丰腴与鲜香相拥。</b></p> 猪脚煨凤爪 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 猪脚软糯，凤爪脱骨，胶质浓稠，煨出一锅温柔暖意。</b></p> 擂辣椒冬瓜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 擂辣椒焦香微辣，冬瓜清润回甘，素净里也有江湖。</b></p> 冷南瓜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 冷南瓜清甜绵密，凉意如秋风拂面，解腻又暖心。</b></p> 什锦果盘 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 哈蜜瓜、圣女果、新鲜大枣，色彩缤纷，甜润收尾，如雁城晚霞。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一席土菜，十二道风情。湘赣两地餐饮人围桌品鉴，谈笑间，品的是雁城山水，叙的是行业初心。农耕季土菜集市以烟火为纸、乡味为墨，写下秋日最暖的相逢。愿湘赣之谊，如这桌佳肴，绵长有味，后会有期。🍂（图文编辑 王涛）</b></p>