<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">土豆，也叫洋芋，学名：马铃薯。在陕北的黄土高坡上，一块块土豆地顺着山坡铺展开来。刚长起来的土豆植株，长着一片片椭圆形的绿叶，叶片边缘带着浅浅的波浪纹路，层层叠叠铺在土地之上，满眼都是浓绿。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">等到生长到一定阶段，绿叶丛中就会冒出一簇簇花苞，慢慢绽放出土豆花。土豆是会开花的，花朵生长在植株的顶端，每一朵花拥有五片花瓣，花瓣向外舒展，中心带有黄色的花蕊，花朵成团聚集生长，一丛能开出好几朵花。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">土豆开花大多集中在夏季5月至7月份。春种的土豆到五、六月份气温升高都会陆续开花。如果是秋季播种花期会延后至八、九月份。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">土豆花的颜色主要分为白色、淡紫色、浅蓝色。不同品种的土豆，开花的颜色也不一样。有的地里开白花，有的地里开紫花，还有的颜色偏浅蓝。大片土豆地进入花期，绿叶间点缀着各色小花，在黄土高坡上形成独有的田间景致。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">花开过后，植株的枝头会结出绿色的小浆果。这种果实外形看着有点像小型青西红柿。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">生活中很多蔬菜的茎叶都可以食用，白萝卜缨、红萝卜缨都能做菜吃，可土豆却不一样，它地上长的花朵、茎叶还有这些浆果都含有毒素，不能食用。人们常食用只有埋在泥土下面的土豆块茎，才可以食用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">很多人常年食用土豆，却很少留意到土豆开花的模样。大多时候大家的目光都聚焦在地下收获的块茎，很少抬头去观察植株顶端盛放的花朵。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">那一朵朵淡白或浅紫的小花，安静绽放在茎叶之间，它不张扬也不夺目，静静孕育着地下的果实，把养分尽数输送给泥土之下的块茎。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我们或许贪恋泥土里饱满的收获，却常常忽略了这份藏在枝头的美好，原来美味的食材，也拥有属于自己的花期。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">撰稿：牡丹一锦文</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">拍照：三虎、牡丹一锦文</b></p>