9/6-9/2026 温哥华Vancouver 和Butchard garden in Victoria

Guilian Niu

温哥华位于加拿大西海岸、BC省西南部，濒临太平洋，背靠北岸山脉，与美国华盛顿州相邻。温哥华人口约70万，都会区人口超过260万，是加拿大多元文化最明显的城市之一。这里华人比例较高，同时聚集了来自欧洲、南亚、东亚等世界各地的移民，因此街头可以听到各种语言，也形成了丰富多元的饮食和文化。温哥华是一座相对年轻的城市。19世纪末随着铁路通到太平洋沿岸，城市迅速发展，1886年正式建市。此后依靠港口、贸易和移民不断壮大，逐渐成为今天加拿大西海岸最重要的城市之一。 因为9月9号要参加到北极的旅游团，旅行团从温哥华出发，我就提前来温哥华两天，顺便在这里玩一玩。 6号一大早从Albany出发，从东海岸飞到西海岸，中间在Denver 倒机，尽管有三个小时的时差，到了温哥华也已经是下午了，只在住处附近的史蒂夫斯顿渔人码头（Steveston Fisherman's Wharf）转了转。 这里曾是19世纪末北美数一数二的渔业与罐头加工中心。独一无二的船边市集作为温哥华最大的渔港之一，这里最地道的体验就是“甲板采买”。 买一份当地标志性的炸鱼薯条（Fish & Chips），坐在长椅上边吃边看来往的船只。 渔人码头旁边有一条沿着海岸线延伸的步道，这里没有行色匆匆的赶路人，只有顺着夕阳散步的街坊，骑车的，遛狗的，钓鱼的。人来到这里，马上就松弛下来了。 9月7号，来到了温哥华的发源地——煤气镇（Gastown）。这里的街道依旧保留着百年前的维多利亚风格，脚下是古朴的鹅卵石路，两旁是红砖老建筑。 在这里最吸引所有人目光的，便是那座伫立在街角的蒸汽钟（Steam Clock）。它建于 1977 年，由加拿大钟表师Raymond Saunders设计建造。当年建造它的初衷，是为了覆盖路面上一个不断冒出热气的蒸汽管道安全孔，同时也是为了纪念煤气镇的复兴，如今它已成为温哥华最著名的历史象征。钟每隔15分钟，这座古老的时钟就会伴随着白色蒸汽的喷涌，用五只蒸汽哨子奏响经典的威斯敏斯特钟声。 听完蒸汽钟的鸣笛，我们合上历史的画卷，顺着街道一路向西漫步。不过十几分钟的脚程，就在远处看到了Canada Place 五顶标志性的白色特氟龙巨大风帆，它们在蓝天白云的映衬下，像是一艘正要扬帆远航的巨轮。 加拿大广场（Canada Place）是温哥华唯一一个豪华邮轮码头。换句话说，大温地区所有通往世界的巨型邮轮，都是从这里扬帆起航的。作为北美最繁忙的邮轮母港之一，这里拥有一流的“三泊位”设计，最多可以同时停靠四艘数万吨级的超级邮轮。中午 12 点，正赶上迪士尼游轮旅客登船。码头非常热闹，到处是推着大行李箱的游客和兴奋的小孩。现场的工作人员和身穿制服的船员都在各司其职、各忙各的。 决定下午骑行Stanley park, 到了离Canada Place最近的这家租车行。 取车时偶遇网红—樊登读书的樊登，哈哈，不免俗，与名人合影 温哥华必打卡的史丹利公园（Stanley Park），最适合的游玩方式就是租一辆自行车骑行。公园有一条专门的单向环岛自行车道（Seawall），全长大约 9公里。一路上吹着海风，停停看看。沿途能看到原住民的图腾柱（Totem Poles）、向海面延伸的狮门大桥（Lions Gate Bridge），以及退潮时的海滩和礁石。还能隔海远眺市中心的高楼大厦。整条路线平坦好骑，走走停停拍拍照，大约骑了3个多小时，非常惬意。 图腾柱是加拿大原住民（First Nations）的历史和家族徽章。上面的图案主要是野生动物、神话生物和人类形象，每一个都代表不同的寓意：雷鸟（Thunderbird）：长着巨大翅膀的神鸟，代表至高无上的力量与保护，常见于柱子最顶端。老鹰（Eagle）：展开双翅，代表天空的主宰、和平与友谊。杀人鲸/逆戟鲸（Killer Whale）：代表海洋的主宰、力量与家族凝聚力。狼（Wolf）：代表陆地上的智慧与忠诚。青蛙（Frog）：常出现在底部，代表陆地与海洋的连接，象征跨越与转变。海狸（Beaver）：标志性的大门牙，代表勤劳与财富。原住民雕刻图腾柱不是为了拜神，而是像西方的“家族徽章”一样，用来记录家族历史、祖先功绩或神话故事。在原住民文化里，越是强有力的家族图腾，往往越会被刻在柱子的底部以示尊重。 这座奋力奔跑的男子青铜雕像的主角是加拿大传奇黑人短跑巨星Harry Jerome。他在 1960 年代曾先后 7 次打破短跑世界纪录，并在 1964 年东京奥运会上为加拿大夺得百米铜牌。作为温哥华本地的体育英雄，他一生都在克服伤病与种族歧视，退役后还致力于推动青少年体育发展。 Brockton Point灯塔 沿着海滨车道继续骑，路边会看到一个非常扎眼的红底金龙雕像。它是百年前一艘名为“日本皇后号”豪华远洋邮轮的船头雕像复制品（原件收藏在博物馆里）。在 1891 到 1922 年间，这艘邮轮曾往返于温哥华与亚洲超过 400 次，是当年温哥华连接世界的重要象征。色彩鲜艳的龙头面向大海，非常威武。 在龙首相正对面的海里，有一块高高耸立的礁石，上面坐着一尊等身大小的青铜少女雕像。这尊雕像建于 1972 年。不同于神话里的美人鱼，她是一个穿着潜水服、脚上踩着脚蹼、额头上还推着潜水面镜的现代潜水员形象。雕塑家当年之所以这样设计，是为了展现温哥华这座城市与海洋密不可分的现代关系，同时也向勇敢的潜水运动致敬。 一路上顺着单车道往前，最奇妙的体验就是看着狮门大桥（Lions Gate Bridge）离自己越来越近。刚开始它只是天边的一条线，随着脚下的踏板不断向前，桥塔变得越来越高大，绿色的钢筋结构也清晰可见。最后，我直接从巨大的桥底穿过去。停下车抬头仰望，头顶是飞驰的车流声，眼前是高耸入云的桥墩和一望无际的大海。 自行车道旁每隔一段距离就有食品销售处和小吃亭（Concession Stand）。骑累了正好可以在这里停下，买个冰淇淋、热狗或者冰饮料。 穿过狮门大桥继续往前骑，快到环线终点时，路边开始变得热闹起来。不远处就能看到一个巨大的海滨露天游泳池（Second Beach Pool），泳池紧邻大海，里面有很多人在游泳嬉水，充满夏日度假的活力。 Lost lagoon 水上飞机（Seaplane / Floatplane）。它的起降点就在Canada Place西侧的Coal Harbour。 在看水上飞机起落的步道旁，还会经过一个很有趣的金属艺术装置，叫 Wind Wheel Mobile。只要海风一吹，这些金属轮盘就会顺着风向非常丝滑地转来转去，看起来非常解压。但这不仅是个景观，它其实是北美第一座“石棉纪念碑”，专门用来纪念那些因为石棉职业暴露而患上严重肺部疾病的受害者。艺术家特意把轮轴和金属支架设计成类似人类肺部器官和支气管的形状。风吹车转，就像是肺部在呼吸一样。站在这里看它不知疲倦地旋转，在觉得好看之余，也会让人感受到一份对生命的敬畏。 结束一天的行程，回到Richmond吃中歺，这道烤鱼确实解馋。 来到温哥华，位于维多利亚岛上的布查特花园（Butchart Gardens）是绝对不能错过的风景。9月8号这天，我从温哥华出发，先搭乘渡轮到维多利亚，再转汽车前往花园。虽然来回通勤花了将近七个小时，但我非常高兴自己没有漏掉任何一个角落，完美地参观了整座花园。真正走进这里才会发现，它最动人的地方并不只是繁花似锦，而是背后那段跨越百年的故事。1904年，加拿大商人罗伯特·布查特（Robert Pim Butchart）和妻子珍妮·布查特（Jennie Butchart）来到Victoria岛，在Tod Inlet建立了水泥厂。这里盛产石灰石，开采后留下了一个巨大的矿坑。工业生产给这里带来了财富，却也留下了一片荒凉的土地。珍妮·布查特非常热爱园艺。面对眼前这个巨大的采石坑，她没有把它看成一片废墟，而是产生了一个大胆的想法——把这个丑陋的矿坑变成一座花园。于是，她开始了漫长的改造。工人们从远处运来泥土，一车一车填入矿坑；原本裸露的岩壁被重新整理，植物、花卉和树木逐渐在这里扎根。经过多年的努力，一个原本尘土飞扬的采石场，竟慢慢变成了一座充满生命的花园。今天最著名的 Sunken Garden（下沉花园），就是当年采石场留下的大坑改造而成的。珍妮·布查特并没有止步于此。她又陆续打造了日本花园、玫瑰园、意大利花园等不同风格的园林。漫步其中，仿佛在一座花园里经历了一场世界园林之旅。布查特夫妇的住宅名叫 Benvenuto，意为“欢迎”。从私人庄园到世界闻名的旅游胜地，这座花园经过几代布查特家族的精心维护，至今仍保留着许多当年的设计和风貌。2004年，布查特花园被列为加拿大国家历史遗址。百年之后，再回望这里，最让人感慨的或许已经不是那些绚丽的花朵，而是土地与人的关系。一座被开采殆尽的矿坑，没有成为废墟，而是在一个女人的想象和坚持下，重新获得了生命。曾经，这里从大地中挖走石灰石；后来，人们又把鲜花和生命种回了大地。这或许就是布查特花园最美的故事。 刚一走进花园，便已是满眼繁花。道路两旁、花坛之间，各色鲜花争奇斗艳，层层叠叠，花团锦簇。红的、粉的、紫的、黄的……浓烈而绚丽。 Sunken Garden下沉花园——从矿坑到花海站在入口上方俯瞰，眼前突然出现一个巨大的花卉盆地。层层花坛顺着地势向下延伸，五颜六色的鲜花铺满整个谷底；而四周则是高耸的石灰岩峭壁，岩壁顶部已经被参天的道格拉斯冷杉、西部红雪松和高大的杨树覆盖。很难想象，这样一个繁花似锦的地方，原来竟是一座被开采过的石灰石矿坑。 从高处沿着曲折的阶梯一路向下，垂直落差大约15米。随着脚步不断下降，视野也在不断变化：刚才还是站在高处俯瞰整个花园，转眼之间，自己已经置身花海之中。这里正是珍妮·布查特最早改造花园的核心区域. 走到谷底，再回头看四周，巨大的岩壁环绕着花园，花坛、树木、灌木和鲜花层层铺展开来。原本粗犷、冷峻的采石场岩壁，与柔美绚丽的花朵形成了非常强烈的对比。也正是这种“岩石与鲜花、工业与自然”的反差，让下沉花园格外特别。 花园里还有一种很有趣的花，叫 Congo Cockatoo（刚果凤仙花）。一朵朵红黄相间的小花垂挂在枝头，花形酷似一只只展翅的小鹦鹉，仿佛随时都会从枝叶间飞走。 花园中央的 Ross Fountain（罗斯喷泉）。喷泉的水柱随着水流不断变化，在大片花卉和绿色植物之间增添了灵动的气息。 下沉花园湖（The Sunken Garden Lake）下沉花园里还有一座由昔日采石场改造而来的湖泊。采石结束后，最深的坑底经过封闭、铺衬，利用天然泉水蓄水，最终形成了今天的湖泊，最深处约12米。早年的湖水清澈宁静，布查特先生还在湖中放养了鳟鱼。据说，他每次喂鱼时，只需拍一拍手，鳟鱼便会纷纷游到水面，等待他的投喂。 Fireworks viewing area的图腾柱。 离开下沉花园，沿着concert lawn & stage周围的小路前往玫瑰园，眼前又是一番绚丽的景象。道路两旁种满了各种各样的大丽花（Dahlia），花朵形态各异，色彩缤纷高矮错落有致。有的花瓣层层叠叠，像精致的绣球；有的花瓣舒展开来，像一轮轮盛开的太阳……一路走去，仿佛置身于一条绵延的花墙之中。刚刚还沉浸在下沉花园的壮丽景色里，转眼又被这一大片大丽花吸引。Butchard garden 的美，似乎从来不给人留下视觉上的空白——走过一处花海，下一处又在等着你。 Concert Lawn & Stage 大丽花花墙后面的dragon fountain, 苏州政府于2015年送的，纪念苏州与维多利亚市结为姐妹城市35周年。 Sturgeon Fountain鲟鱼喷泉 Rose garden玫瑰园 Japanese Garden日式花院 走进 Japanese Garden（日式花园），仿佛一下子从热烈绚丽的花海进入了一个幽静的东方世界。这里没有下沉花园那样浓墨重彩的花卉，而是以绿树、溪流、池塘、小桥和蜿蜒的小径构成一幅清雅的园林画卷。曲径通幽，流水潺潺，偶尔一座小桥横跨溪流，两旁的树木和灌木经过精心修剪，却又保留着自然的姿态。这里的美不在于繁花似锦，而在于一份宁静、含蓄和恰到好处的留白。漫步其中，脚步不自觉地慢了下来。微风吹过树梢，水面泛起细细的涟漪，让人暂时忘记了外面的喧嚣，只想静静地走下去。 地下这种小花很好玩，只有花儿没有叶。 从这个“树洞”看到的就是Butchard Cove。 穿过 Japanese Garden 深处的一道小门，眼前豁然开朗，来到了 Butchart Cove。这里仿佛是花园打开的一扇窗，清澈的海湾、茂密的森林和远处的山峦连成一片。在一百多年前，它曾是 Butchart 家族私人庄园的一部分。当年的 Robert Butchart 的船屋仍在。这里不仅可以欣赏宁静的海湾风光，还可以乘船游览，从水上欣赏这座花园；也可以乘坐水上飞机，从空中俯瞰海湾、森林和整个花园。刚才还沉浸在精致的园林之中，转眼便来到了开阔的水世界，让人感受到 Butchart Gardens 不只是一个花园，更是一个与自然山水融为一体的地方。 离开日本庭院，路过Star Pond就到了意大利花园Italian garden 走进意大利花园，仿佛来到了一个充满南欧风情的庭院。这里原本是 Butchart 家族的网球场，如今被改造成整齐典雅的意大利式花园。中央的水池和喷泉成为视觉焦点，四周以几何形状的花坛、修剪整齐的绿篱和色彩缤纷的花卉构成规整而精致的布局。与日式花园的幽静、下沉花园的壮观相比，这里更显明快、优雅，处处体现着对称与秩序之美。 Butchard boar 私人花园Private garden布查特夫人的私人花园由塞缪尔·麦克卢尔设计，并按照她的要求建造，至今仍保持着她生前的原貌。它是花园中唯一从未向公众开放的区域。 直到花园即将闭园，我们才依依不舍地离开。漫步其中数小时，终于完整地走完了这座心心念念已久的花园，也终于完成了一个夙愿。 黑松露野菌素饺$12.99，珍菌带子烧卖$13.99，招牌红米肠粉$12.99，蒜茸炒豆苗$28.99，名酱蒸凤爪$12.99，瑶柱肉片粥$13.99。都说“食在温哥华”，这里的华人美食确实名不虚传。9号上午，约上这次北极行的同伴Ivy, 去打卡了当地出名的粤式早茶（Dim Sum）。温哥华的早茶点心做得非常地道, 更让人惊喜的是它的性价比，整顿饭吃得十分满足、非常饱，结账才花了100美金左右。在北美能用这个价格吃到如此高水准的正宗中餐，难怪大家都说温哥华是吃货的天堂。吃完早茶，回到机场，下午2:00的飞机，将飞向Whitehorse, 开始我们的北极行。。