少年乐趣｜闷蟹•夹火鳝

脚印

图片:来自于网络

九月中下旬，正是太湖蟹上市的季节，在太湖周边沿线的公路上，两边卖螃蟹的隔几米就有人设摊。望着那大盆中横行乱爬的螃蟹，勾想起我少年时“闷蟹”的乐趣……

闷蟹

名词解释:在田边水沟找到螃蟹藏身的泥洞，用水草扎成草团，严严实实塞住洞口，隔绝空气。

在我的少年时代，这个季节田野水沟逢搁田（水稻生长期需多次放干水，让稻根往深处扎），就去水沟中找蟹洞，找到后抓一把草，团成草团，往洞口塞紧——闷蟹，主要是草团塞紧洞内缺氧，蟹就爬到洞口。常常一次塞几个洞口，隔半小时左右就去摸蟹，因为时间太长了蟹会闷死，这时左、右手分工合作，左手抓住草团、右手候着洞口，在左手快速拨出草团时，右手迅速伸向洞内抓住螃蟹拖出，一只只尚存气息的螃蟹就逮住了。

但不是每个洞内都有螃蟹，有时候会抓到蛇（都不是有毒的），也有的螃蟹因个大，生命力强，当你拨出草团时，会顺着水倒灌而快速爬向洞内，抓不到别急，再次用草团塞紧，时间长一点，不会让你失望。

七十年代，太湖水产部门（太湖渔管、水产局）会从长江口采天然蟹苗，投放到太湖开阔湖面，属于「外荡增殖放流，人放天养」，不是池塘精养、没有围网，不投饲料，蟹苗放下去，靠食湖里天然水草、螺蛳自己长大。

太湖、长漾水域广阔，水质好，水产局投放蟹苗、人放天养，待到秋来，太湖、长漾周边的河浜，田间水沟螃蟹很多。湖边农户、渔民夜里就能捕到，不用花钱买。物多则贱，容易得到的东西，自然不被看重。

螃蟹在当年的认知里，归入“野货、贱货”一类，所以被看作不起眼的下贱小菜。

夹火鳝

名词解释:“夹”=用鳝夹去夹；“火”=火把、灯火，夜里照着火去夹黄鳝，所以叫夹火鳝，也叫照火鳝。

书写“闷蟹”时，引伸想起那时候还“夹火鳝”的乐趣。

七十年代，当时种植“双季稻”（早稻），时间在5月上中旬，刚插上秧一二天，水田浑水经沉淀而清晰，晚上提一盞四角灯（由四块玻璃组合），拿一把自制的竹夹工具，走在田埂上将灯往两侧一照，能看到鳝鱼像双梗枝条一样直挺挺地躺在水稻苗间隙，左手提灯、右手拿着竹夹轻轻地往鳝鱼中间偏上点（七寸处）一夹，一条鳝鱼就夹到了，基本上90%能一下子夹到。

还有在下雨天，尽管田间因下雨而浑浊看不清，但由于气候闷热，鳝鱼需要将头探出水面一二寸呼吸，即“打鳝桩”，看到探出水面的鳝鱼头，需要将夹子斜横着伸向鳝鱼头下面一点的水中快速一夹，又一条到手。

这样的天气，有一次最大的收获是在现三扇“雄威铸件厂”南的田块，夹得鱼篓快装不下，回家放掉再去，因天气异常闷热，又有点雷声，奶奶不让我再次出门，因收获的快感战胜恐惧而坚持出门，那晚我夹到了将近十斤左右鳝鱼。

夹到鳝鱼早上去震泽彭康弄口大街上卖，那时不值钱，大约二角一斤。

夹火鳝的时间不会太长，因禾苗生长快叶茂后看不到了。

后记：我们这代人的儿孙，可以从舌尖上吃到美味的螃蟹；可以食到鲜美的黄鳝，却再也体会不到闷蟹、夹火鳝的乐趣。那些少年趣事，早巳随流水远去。可每当想起，依旧鲜活如昨。

谨以此文，致自己远去的少年时光！

作者用过的四角灯与夹火鳝的工具。

感恩生活，值得记录！