<p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">苏马荡：有种野菜叫阳荷</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 祖荣视界 作者祖荣</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 在苏马荡的高岸深谷之间，藏着许多都市里难得一见的山野风物。旅居此地十年，每到盛夏，漫步山间，总能邂逅不少新奇的野生植物，阳荷便是其中一种。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 从前只在集市买来尝鲜，今年苏马荡的农贸市场上，阳荷大约四五元一斤。它模样别致，如同小小的笋尖，一层层苞片紧紧包裹，嫩生生的，入口脆爽，滋味别具一格。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 阳荷，也叫阳荷姜、蘘荷、火姜、洋荷笋，属于姜科姜属多年生草本植物，是药食同源的山野珍品。它扎根于山林阴湿的泥土之中，并不生长在水里，在湖北、四川、贵州、陕南等南方山地广为分布。苏马荡群山连绵、气候温润湿润，恰好契合它的生长习性，山野间时常可见野生的阳荷。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 每年夏末初秋，便是阳荷的采收时节。冒出泥土的紫红色花苞，就是我们食用的部分。它自带一股独特清辛香气，山野里的虫虫都避之不及，病虫害极少，种植几乎不用农药，算得上天然绿色食材。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 阳荷的吃法多种多样。可以清炒，配腊肉爆炒香气四溢；可以凉拌，脆嫩爽口；也可以腌制成泡菜，佐粥下饭，是大山里地道的乡土美味。除了食用，它的根茎还可入药，性温味辛，有温中理气、祛风止痛的效用。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 过去阳荷多是山野自生，靠山民上山采撷。如今随着人们发掘它的价值，不少山区已经开展规模化人工种植。野生的阳荷藏在深山幽谷，人工栽种的阳荷走进农贸市场，让这份大山馈赠，走出了群山，被更多人所熟知。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 我好奇它的生长方式，问了几个村民，他们告诉我很多。可以简单归纳为：在苏马荡山林泥土之下，阳荷藏着横向蔓延的白色根茎，如同一张铺在土层里的“营养网”。每到盛夏，根茎上孕育的芽苞向上顶破泥土，裹着层层紫红苞片，长成我们餐桌上的阳荷。采撷只取破土而出的花苞，不动地下母根，一蔸阳荷，便能岁岁年年，生生不息。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 行走苏马荡，一草一木皆有故事。这一枚枚紫红的阳荷花苞，承载着大山的烟火气息，也藏着山野独有的自然馈赠。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">李祖荣综合整理</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">2026年8月30日</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">于湖北利川苏马荡</span></p>