<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">《中国植物志》记载，茉莉花原产印度，是佛教四大圣花之一，西汉传入中国时就在福州落户，至今已有2000多年的栽培历史。1985年2月8日，福州市第八届人大常委会第十二次会议根据广大群众举荐，决定命名茉莉花为市花。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">福州是唯一一座以茉莉花作为市花的城市。福州茉莉花，全国农产品地理标志，由于福州独特的地理环境气候，种植历史悠久，栽培技术优良，具有独特品质。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">福州自古便是海上丝路的重要起点，港通四海、货通天下，茉莉花在福州落地生根后，很快就遍布福州的田园阡陌。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">唐宋时期，福州的茉莉已遍植街巷，“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉”。盛夏时节，满城芬芳，花香伴着商船远渡重洋，成为中外交流的媒介。明清时期，茉莉花茶窨制技艺渐趋成熟，一朵花、一叶茶，窨出独属于福州的甘醇滋味。这些茉莉花茶沿着古老的丝绸之路远销到南洋、欧美。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">福州茉莉花茶又称茉莉香片，唐代开始产茶并进贡唐皇帝。史记，1889年福州茉莉花茶出口量为世界最大。著名作家冰心在散文《茶的故乡和我故乡的茶》中写道：“我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前，四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，它的品种、窨制技术都是从福建传去的。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">2014年，福州茉莉花与茶文化系统，被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产名录。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">在老福州人的记忆中，流传着这样一句话：“千家万户遍植茉莉，妇孺白首皆焙香茶。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">以前老福州的夏日，总会看到花贩挑着带露的茉莉，许多人都会买上一串芬芳的花，戴在手腕、别在衣襟、插在鬓边、挂在窗前，到处都溢满茉莉的清香。一些人把茉莉晒干收在衣橱里，让衣服沾染着清香；家里的茶罐装着茉莉花茶，用沸水冲沏，看茶叶慢慢舒展开来，花香四溢，满口香醇。这一些，都是福州人深深刻在骨子里的幸福。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">面对芳气袭人的茉莉花，清代江奎写下《茉莉》诗：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">他年我若修花史，</span></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">列作人间第一香。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">古往今来，不知有多少文人雅士沉浸于它的花香，写下数不清的诗章。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">南宋福州知府梁克家著《福州三山志》记载：“此花独闽中有之，夏开，白色、妙丽而香。”至北宋时期，福州已是处处茉莉飘香。福州乌山至今留有北宋福州太守柯述的题刻“天香台”，喻茉莉为天香。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">“闽边江口是奴家，君若闲时来吃茶，土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花。”这是一首流传于福州民间的民谣。对于福州人而言，茉莉花不仅仅是一种花，它是一种文化符号；它洁白无瑕，象征着高洁的品格；它香气浓郁却不张扬，正如福州人内敛的性格。茉莉花，是福州人深深刻在心里的花。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">漫步在福州三坊七巷、南后街，耳边传来悠扬婉转的歌声，这是作家孟丰敏创作的散文诗词，后自谱曲成歌《一茶茉莉一城香》。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">……</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">一茶茉莉一城香</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">你是人间第一香</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">那茉莉花开</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">清香来</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">好一城茉莉花香</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">……</span></p>