饼模藏秋月

孤帆远影

昵 称：孤帆远影

美篇号：443326123

图 片：官网

“明月几时有？把酒问青天。”上周的声乐课上，老师很应景地讲授了苏轼创作该词的历史背景和表达含义，听着王菲对这首歌的优美诠释，我想起了那枚与中秋主题有关的月饼模，想象着它是如何将月宫神话压印进人间佳节团圆的期盼里。

提起月宫神话，想必大家和我一样，都会不由自主想到嫦娥、玉兔、桂树、蟾蜍等画面。据《文博日历》介绍，中国农业博物馆收藏的清代玉兔捣药月饼模，选用老木料雕琢而成，匠人用圆润利落的线条在模子中间刻下广寒宫，旁边用简练的线条勾勒出桂树，树下是竖着长耳朵的玉兔，正像人一样拿着杵捣药，周围还雕刻了一圈吉祥花卉的纹样。一器之内浓缩出月宫仙境、桂树婆娑、玉兔执杵、亭台花卉等，中秋神话意境压印进木质饼面，将天上的浪漫融进人间团圆的美好期盼里，这件器物也成为中秋题材中颇具代表性的文物之一。

这枚清代模子并非个例。若我们把时光线拉长，月饼模的演变本身就是一部微缩的中秋风俗史。唐宋时期月饼类糕点兴起。北宋时期，苏轼曾写下“小饼如嚼月，中有酥与饴”，后世俗称“酥饴小饼”。包括中秋月饼在内的糕点，最初多用手工捏制，后逐渐演变为用简单的印模辅助制作，图案并不复杂，也未形成专门的月宫、玉兔题材月饼模。据考证，专用月饼模从明代开始普及，民间木模也大量出现，用模具压印出规整的造型、吉祥的纹饰，有神话色彩的月宫、玉兔、桂树纹样慢慢流行开来。清代和民国初期鼎盛，是发展的黄金时期：大户人家、民间作坊几乎都备有月饼模，形制有方有圆；题材丰富多样，纹饰有“玉兔捣药”“嫦娥奔月”“十二生肖”“吉祥花草”等，还经常题刻“花好月圆”“福禄寿喜”等寄托美好寓意的文字。模子以质地细密的木质为主，还有陶、瓷、石、金属等材质的月饼模，地域风格纷呈，成为兼具实用与民俗审美的器物。从手工捏制到模子压印，一枚小小的模子也从简单印模变成了文化载体。

据介绍，为烘托节日气氛和助兴，北京民俗博物馆曾复刻清代玉兔捣药月饼模，让游客体验用“文物”做月饼的感觉。不同材质的月饼模，承载着千年中秋的烟火，寓藏着古人月圆团圆的美好祈愿。如今再看这些月饼模老物件，耳畔回响着课堂上老师回放的邓丽君演唱版本的这首歌曲，海峡两岸歌手的不同曲风，让我感到纵然相隔千里，也能共赏这一轮美好的明月。从苏轼当年与友人饮酒、望月抒怀，由月亮的圆缺，联想到亲人的离别，惟愿亲人平安长久，这份心愿从古至今从未改变，期盼团圆的那份情感也被定格在文物月饼模的故事里。