<p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;"> 军用馒头</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">元旦，炊事班放假休息，机关各单位抽人到炊事班帮厨，这可是一件快乐的事。早晨一进厨房，大家就像小鸭子下水翻跟头一一都想露两手。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“哈哈，这下厨房是我们的天下了，想吃啥做啥，想做啥吃啥。”老洪是四川人，他决定做一个夫妻肺片，老张是湖南人他决定来个辣椒炒肉，再来个辣子炒鸡。小党负责白案主食蒸馒头，做米饭，正当大家忙的不亦乐乎时。炊事班的杜班长推门进来，老杜是五年军龄的甘肃老兵，个子不高人特别憨厚，他最拿手的手艺就是蒸的一锅好馒头。此时，他不放心昨晚发的一大盆面，他打开盖子闻了闻说：“还不行，再发会。”叮嘱小党：“放碱一定要做试验，放多了就蒸成了黄色的军用馒头，放少了就成了酸疙瘩……”小党不以为然的说：“杜班长，您放心吧。没吃过猪肉，还见过猪走路”。老杜拿抹布擦了擦手，不无担心的的转身出去了。他回过身叮嘱的说：“一定要做个小样。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">那天忙活了一上午，12点食堂开饭，馒头米饭即将出笼，大家都眼巴巴的期待着白白胖胖的馒头出笼。可打开笼屉是黄乎乎的一笼接一笼的军用馒头，大家全傻了，中午饭大家吃的怨声载道，蒸馒头这活看着容易做起来真不容易……</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">中午老杜回到厨房，低着头惋惜的嘟嘟囔囔说：“毁了，毁了，这么好的馒头都毁了”。他赶紧再发面，下午一大军锅面又发好了。老杜配了一碗碱水撒在面上不断的翻揉，不一会他在面堆上选择的捏了几个小坨坨，揉在一起放在火上烤，烤熟了一掰开，他用鼻子闻了闻自言自语的仿佛在跟面说：“还欠点。”他又加了点碱水，然后他把一大坨面放在案板上，加一层面揉一遍，反复揉面，再搓成面棍，再揪成面坨，然后他双手勾住面坨左右开弓，两个面坨在两只手下的面薄里反复揉，再从手边出来已经是整整齐齐圆圆的两排馒头了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">他边揉馒头边传授似的说：“这军用馒头不是放多了碱的黄馒头，军用馒头是用劲揉出来的。我们炊事班上不了训练场，浑身的劲儿都揉在了这馒头里，只有这样的劲揉出来的馒头蒸出来一层一层才有劲，这才是正宗的军用馒头，一般人哪舍得用这个力气。”晚饭一大锅白胖胖香喷喷的馒头终于出笼了。老杜做的馒头不但有韧劲，而且一层层都能像纸一样拨开真的好吃。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">每当这时候老杜总爱端着杯茶坐在食堂的一角，欣赏着大家大口的吃馒头，一种小人物的成就感油然而生，老杜的军用馒头已经成了他的事业。说真的，人生的事业有大有小，但只要有了这种精神，就是一个高尚的人，一个纯粹的人，一个脱离了低级趣味的人，一个有益于人民的人。老杜的军用馒头更是机关食堂一张靓丽的名片……</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">那年底老杜要复员了，临走谈话时管理科长问他：“杜班长，你在部队五年了，临走有什么想法和要求？”他腼腆的说：“俺也没啥要求，就是俺家里穷，平时都吃土豆，杂和面，过年才能吃上白面馒头。咱这军用面粉便宜，我想用复员费多买几袋面粉。”管理科长立即答应了：“这没问题，这里还有捐款给你送几袋。”老杜临走那天他的行李多了十袋面粉。可惜的是大家再也吃不到老杜的军用馒头了……</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">据说，回到老家他请全村人吃了顿军用馒头夹肉，猪肉炖粉条。就冲着这军用馒头的手艺，没过几天他就带着一个脸蛋通红的漂亮媳妇又回到了老部队。在家属院门口租了个小门面开了个军用馒头铺，老杜的军用馒头又回来了，那生意自然不错。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">1984年的冬天，第一场大雪就把通往冬牧场的道路全封了。那天接到牧场求救的电话，冬牧场草垫子有六户人家，汽车物资运不上去已经断粮好几天了，县里请求场站派飞机空投救援，救援物资县里准备，因县里没有做熟食的地方，希望部队支援点熟食干粮。下午场站后勤处余处长找到老杜，请他在第二天上午8点蒸好200斤面粉的馒头。老杜话没说，他把四袋面粉和成面，装在桶里，盆里。把屋子烧的暖暖和和。半夜就开始带着媳妇蒸馒头。整整干了一个通宵。那比人高的笼子蒸了一笼又一笼。终于把200斤面粉全蒸成了军用馒头。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">第二天一大早封装好的馒头，装袋直接运到了机场。上午10点一架满载着救灾物资的安二飞机从头顶掠过。老杜和他媳妇站在小店门前，看着天空远去的飞机幸福的笑了，那上面有他们的军用馒头……</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;"> 李微于长沙</span></p>