<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">苏曹乡依托“一品一播”数字赋能行动，持续挖掘、扶持街巷小微商户，让藏在路边、烟火巷陌的本土好物走出角落、被更多人看见。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">藏在达康街的达康街铜锅涮肉，正是巷子里值得被更多人认识的本土美味。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">城市的美味，不一定在热闹繁华的商圈，有时就静静扎根在寻常街巷，达康街铜锅涮肉，一间朴实的街边小店，没有华丽的装修，只用一口传统炭铜锅，守住老味道。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">炭火烧旺，铜锅沸腾。清清水锅底，不抢食材本身的鲜香，没有厚重调料掩盖肉味，简简单单，还原涮肉最本真的口感，现切鲜羊肉纹理清晰，肥瘦相间，在滚汤里轻轻一涮，转瞬变色，裹上调制好的浓香麻酱，配上韭菜花、腐乳提味，入口鲜嫩不膻，一口下肚暖意直达心底。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">店里的菜品朴实实在，分量足、用料真。一盘羊肉、一碟青菜、一盘冻豆腐，简简单单的搭配，是街坊邻里常来打卡的日常，来往食客围坐在铜锅旁，热气氤氲，谈笑声伴着咕嘟沸腾的汤水，这就是最动人的市井烟火。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小店多年扎根达康街，用心做好一锅涮肉。小店虽小，却承载着周边居民的味蕾记忆，从前，这份美味只在邻里之间口口相传。如今借着苏曹乡“一品一播”数字赋能行动的东风，数字传播为小微商户搭建起新的展示舞台，让藏在街巷角落的本土美食，突破空间限制，被更多食客知晓。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小微店铺，是街巷的鲜活底色；人间烟火，是城市最温柔的风景。“一品一播”，挖掘街巷好物，扶持本土小店，让平凡巷子里的匠心味道，被看见、被喜爱、被传播。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">编辑：河北司法警官职业学院 谢依庆</p>