【食品安全宣传周】“食刻”守护 安全同行——科右前旗第四幼儿园食品安全知识宣传

科右前旗第四幼儿园

秋季气温由热转凉，人体的生理代谢也会随之调整。秋季物产丰富，各类蔬果、水产大量上市，食材选择多样。但此时要注意，不宜过多食用生冷食物，避免加重肠胃负担，引发消化问题。

幼儿正处在快速生长发育期，饮食健康尤为重要。常言道“病从口入”，不合理的饮食会影响孩子成长，甚至损害身体健康。为此，我园整理了幼儿食品安全小贴士，请各位老师、家长一同学习了解。

防止秋燥

“春夏养阳，秋冬养阴。”秋季由热转寒，湿度逐渐减小，空气干燥，因此要多吃滋阴润肺的食物，如萝卜、莲藕、甘蔗、山药、南瓜、莲子、银耳、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、蜂蜜、柿子、梨、苹果等。

多饮汤水

补水是秋季养肺的重要措施之一。小朋友白天活动量大，容易出汗，更应增加饮水量。家长可用白菊花加蜂蜜自制饮料，既可补充体内水分，又可起保健滋养作用。也可选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉做成汤，对健康大有裨益。

慎食瓜果 多食蔬菜

秋季是许多果品成熟的季节，各种水果相继上市，使人大饱口福。水果中所含丰富的水分、维生素、矿物质和膳食纤维，对人体有良好的保健作用。秋季气候干燥，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，如梨、葡萄、苹果等会使人顿觉清爽舒适，但也并非多多益善。俗话说“秋瓜坏肚”，就是指立秋以后继续生食大量瓜果，容易引发胃肠道疾患，尤其是脾胃虚寒的小朋友更应注意吃水果要适量。

适时进补

常言道“秋季进补，冬令打虎”，秋季是进补的好季节。但进补不能乱补，儿童生长发育尚未成熟，进补要以食物为主。家长可让孩子多吃花生、腰果、杏仁、核桃等食物，因为它们含有丰富的维生素B、维生素E，有助于恢复精神和体力，还有健脑补脑的功效。此外，可多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、枸杞等富含维生素A的食物，既可以防止视力减退，又可以保护呼吸道黏膜，减少呼吸道感染的发生。

少辛多酸

所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，是以防肺气太盛。中医认为，肺气太盛，会损伤肝的功能，因此在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要适量吃一些酸味的水果和蔬菜。

平衡膳食

幼儿的饮食要保证足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质要保证量足、质优，其中一半以上的食物主要来源于动物蛋白或豆制品。 为满足儿童加速生长和智力发展的需要，提高抗病能力。小朋友要多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。要纠正偏食挑食的不良饮食习惯，尽量少吃肥肉、油炸食品、腌制食品等，做到粗粮细粮交替搭配，注意食物的多样化选择。

安全饮食促进健康成长

什么是食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的学问。

食品安全小常识

食品，是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况，幼儿的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是我园安全工作的重中之重。让我们一起来了解一下食品安全的基本常识以及购买注意事项。

1.外出超市选购食品时，一定要做好个人防护，戴好口罩。不要直接用手接触动物和动物产品，如需接触可佩戴手套，接触后及时用肥皂和清水洗手，避免触摸眼、口、鼻等。

2.注意看经营者是否有营业执照，是否合法经营。

3.注意看食品包装标识是否齐全，食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

4.注意食品是否在保质期内。

5.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

6.要做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品，不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、超过保质期的食品。

儿童食品卫生安全教育

1. 避免不安全的食物幼儿应避免食用以下有食品安全风险的食物：生冷食物、生水、零食、不洁瓜果、腐败变质食物、过期食物、来历不明的食物、未经高温处理的食物、室温下超过２小时的熟食和剩余食品，以及其它含有害物质的食品。

2.养成良好的饮食习惯 进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等，5岁以下幼儿不吃花生米、瓜子、果冻、果仁、糖豆、话梅、枣等豆状和带有核的零食，以防滑入气管中。

节约粮食

“一粥一饭，当思来之不易”。在物质充裕的今天，我们要教育幼儿懂得每一粒粮食的来之不易，树立勤俭节约意识，传承中华民族传统美德。

编辑｜白艳玲

初审｜吴红梅 图雅

复审｜黄越

终审｜单格日乐