<p class="ql-block"> 匆匆，九月过半。“食”是物质对精神的慰藉，“叙”是煮食者与品食者在心灵上的对话。无论厨房的设备如何智能化，而“灶边”则是两者完美融合的空间载体。灶台不仅是烹饪食物的地方，更是一个家庭的情感纽带。灶边有食，可果腹，灶边有叙，可温心。</p><p class="ql-block"> 灶边食叙，这四个字一落笔，仿佛眼前的煤气灶蓝色的火焰升腾起来了，电蒸锅里冒出了蒸汽，烤箱里慢慢亮了橙色暖光。灶台，只要火光一亮，柴米油盐酱醋的交响曲便凑响了，锅碗瓢盆一碰，热油下锅放食材时发出的刺啦声，随即，食材的香味随着蒸腾的热气在空中弥漫开来，此时此刻，只是最简单的家常菜，如：炒青菜、肉馅煮豆腐、蒸鸡蛋、煎鱼、炖汤、米饭或清粥咸菜、烙饼、烘焙的面包......。它们不用精致的摆盘，仅仅是那刚出炉食物的原色原香，就能生出让人心安的魔力。</p><p class="ql-block"> 汪曾褀曾写道“家人闲坐，灯火可亲”。而在中国人的家庭图景里，最让人心动的往往是旺火快爆和温火慢煮的精湛厨艺，它们不仅催熟了食物，而且让灶火演变出生活的亮光，承载了中国人最温热的情感。</p><p class="ql-block"> 古人讲，“围炉煮茶”，今人爱“灶边食叙”。形式在变，但那份对温暖与陪伴的渴望从未改变。当人生迈入七十的门槛，岁月的脚步慢下来，我俩口子的生活，也愈发凝聚在这一方小小的灶台旁。四季三餐，那些简单的饭菜，都可以引申到天气，经济和历史的大话题，安安心心吃上平平静静的餐食，日子是普普通通的喜悦。</p><p class="ql-block">文字：Xiao fang</p><p class="ql-block">拍摄：中雷/Xiao fang</p> <p class="ql-block">2026.9.17</p>