东海度假区，我来了

桃子

图片 文字 桃子

制作 桃子

今天徬晚，港栾码头上人头攒动，出海的渔船陆续回来，我来到了东海度假区，第一件事，就是拉着先生来到港栾码头，买一些小海鲜解解馋。走在码头狭窄的小路上，两边的摊位，将本来就窄的路，都要堵死了。

买海鲜的人很多，这就造成了人们摩肩接踵的现象，我费了好大的力气才挤过去。傍晚时分，是海鲜的价格正在往下走的时候，那落价的速度，几乎和夕阳入海的速度差不多。欢蹦乱跳的皮皮虾15元一斤，还在蹬腿的螃蟹15元一斤，那些死去的海鲜，便宜的不得了，就是没有人要。

人太多了，地上都是水，把鞋子都弄湿了，我买了点海鲜，赶紧从人群里钻了出来。在回家的路上，先生开始摇人，叫上几个平谷老乡，一起来我家吃海鲜。

先做几个家乡菜，了补思乡之情。

这个是葱油大豆腐。

先将豆腐用油煎过，再加上蚝油，料酒，大葱，盐，鸡精，淀粉水，炖制一分钟即可。

红烧肉。

先将肉用冰糖炒至变色，再加入红烧酱油炒匀。

再加入几粒八角，草仁，香叶，桂皮继续炒出来香味儿。

加入清水，炖制40分钟，时间到，大火收汁，即可。

在红烧肉里，放入几个鸡翅根。味道也不错。

清蒸多宝鱼。

将多宝鱼去腮，去内脏，在身上打一字刀，用盐腌制一下。

在鱼的身下垫好姜片，加入香醋，蒸鱼豉油，上屉蒸8分钟。

起锅烧油，油热爆香葱姜蒜，加入鱼蒸出来的水，加入湿淀粉勾芡，浇在鱼上即可。

将活蹦乱跳的皮皮虾，清洗干净，放入龙屉里蒸8分钟，即可。

绿豆芽拌胡萝卜丝。

将绿豆芽在苏打水里浸泡一下，清洗干净后，焯水。

焯完水用清水过凉，控去水分。

切些胡萝丝，将胡萝卜丝，用油炒一下，炒出胡萝卜素。

起锅烧油，油热放入花椒，花椒烧糊后捞出扔掉。

将控去水分的豆芽，和炒好的胡萝卜丝放在一起，加入盐，白醋，花椒油，鸡精，搅拌均匀即可。

五香花生。

现在正是花生的收获季节，山西东的花生尤其好吃。

将花生清洗干净，捏开花生的嘴儿。

锅里放入清水，清水里放入花生，加入八角，花椒，桂皮，丁香，小茴香，煮至花生熟即可。

将螃蟹清洗干净。

将蒸锅里的水烧开，将装螃蟹的屉放在锅上，即可关火。

待螃蟹不再蹬腿折腾，再开火蒸10分钟，即可。

这样螃蟹的腿，就不会蒸掉了。

芝麻酱拌东北大拉皮。

将拉皮切条，放入碗中，加入芝麻酱，盐，少许清水，香醋，凉拌汁，香油，搅拌均匀。

取出来一个盘子，在盘子里放入黄瓜丝，胡萝卜丝，将拌好的大拉皮，倒在黄瓜和胡萝卜丝上即可。

黄瓜丝拌干豆腐丝。

将黄瓜清洗干净，切丝，将干豆腐切丝，加入盐，鸡精，白醋，香油，搅拌均匀即可。

回京修牙近两个月有余，今日重返，很是高兴，喊来朋友，把酒言欢，度过了一个愉快的夜晚。

2026年9月17日