<p class="ql-block">美篇昵称：关辉（gh）</p><p class="ql-block">美篇号：15683364</p> <p class="ql-block">家里负责采买的先生，说：“豆子没吃够，早市又遇见了红皮花豆角，拎了一提袋回来。”</p><p class="ql-block">抽空问了豆包此豆角的确切名称为：红金钩豆角。</p><p class="ql-block">分享我家肉沫炖红金钩豆的制作过程。</p><p class="ql-block">请欣赏！</p> 肉沫炖红金钩豆 <p class="ql-block">食材配料</p><p class="ql-block">肉沫、红金钩豆角、葱、西红柿、辣椒、蒜、油、酱油、花椒粉、豆瓣酱、盐</p> <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">一、金钩豆角剥出豆略泡、冲洗干净，葱、西红柿、辣椒、蒜分别摘洗干净、切好备用。</p> <p class="ql-block">二、搭炒锅、中火、适量的油，倒入肉沫炒至变色，加少量花椒粉增香去醒，放葱、少许酱油炒上色。</p> <p class="ql-block">三、放入豆子、豆瓣酱翻炒，加入了现成的牛肉汤炖至八成熟，放西红柿翻炒。</p> <p class="ql-block">四、豆子入味、炖熟，放辣椒、蒜、翻匀即可出锅上桌。</p> <p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">①炖豆小火慢炖、要些功夫。</p><p class="ql-block">②肉沫（猪肉）与牛肉汤“碰撞”，菜品特色。</p> <p class="ql-block">秋天的果实累累、豆在其中，必须要多吃豆哦！</p><p class="ql-block">先生锻炼回来，进门便说闻到了香味，开餐入口竖起大拇指👍👍</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2026年9月</p><p class="ql-block"><br></p>